mais popular de todos os frutos para a preparação de vários alimentos enlatados são, talvez, as maçãs e peras.Na maioria das vezes eles são processados para dar uma massa de espessura, doce e bebida.Este artigo descreve como colher suco de pêra para o inverno.A receita da bebida pode variar de acordo com o método de processamento de fruta.Ao seguir estas técnicas, você pode obter sucos puros e concentrados, néctares e beber, com sabor semelhante ao dos ricos compotas de frutas.Suco de pêra
para o inverno: a primeira maneira
Muito útil se você tiver como uma cozinha "ajudantes" espremedor.Neste caso fruta, recém-cortada em pedaços, os quais são necessários para ser removida a partir do núcleo, passar através de um dispositivo moderno.O suco de pêra resultante despeje em frascos esterilizados e colocar colocar recipiente de bebida cheio em uma panela de água fria.Lentamente, deixe ferver, deixe aquecer latas de 1,5-2 litro com moderados borbulhantes 45-50 minutos.Se desejar, adicione um pouco de açúcar no suco a gosto.Suco de pêra
para o inverno : um caminho para o segundo
preparados pedaços de frutas podem ser passadas através de qualquer moedor (manual ou elétrica).No entanto, neste caso, completamente uma elevada percentagem de materiais de desperdício.Torcido filtro de massa através de várias camadas de pano fino ou gaze.Antes da esterilização, o fervura suco por 2-3 minutos.Suco de pêra
para o inverno : um caminho para o terceiro
Este método prevê a utilização obrigatória de açúcar.Despeje picado torcido por um moedor de carne ou de uma pera, tendo cada 1 kg 300 g de frutas areia solta doce.Misture purê de frutas e deixe em infusão por 1 dia ou da noite.Decantar o suco com peso e pré-ferva por 3-5 minutos antes da esterilização.Mantenha a bebida preparada desta forma é recomendado não mais do que 3-4 meses.Suco de pêra
Como se preparar para o inverno com a adição de água?
No caso em que os frutos da sua estrutura e consistência bastante denso e não muito suculenta, você pode usar um método diferente de processamento.As peças cortadas (2 kg) ou puré peremelennoe para xarope de açúcar quente feita a partir de 200 ml de água e 0,5 kg de areia de-açúcar.Escorra o suco e zagotovte método de esterilização.Se a massa acabou por ser bastante seco, ferva-a por 5-10 minutos no fogo.Após arrefecimento separar o líquido e tratá-lo com os métodos acima descritos.
Como o suco de pêra colheita no inverno com Aronia
Ingredientes:
- 2 litros de suco de pêra espremido na hora;
- 2 kg chokeberry completamente maduras;
- 0,2 litros de suco de beterraba recém-passadas.Laço
Preparação
Rowan através, lavar e passar pelo espremedor.A mistura resultante com suco de beterraba e pêra e coloque para ferver em uma panela.Depois de uma curta ferver (5-7 minutos), despeje a bebida em frascos esterilizados quentes e enrole.Feche a tampa, gire o recipiente de cabeça para baixo e cobrir com um cobertor grosso.Após arrefecimento completo, frascos de transferência para armazená-lo em uma sala fria.Vitamina bebida está pronta!
