jam (ou geléia) ameixa é um dos mais comum e popular.Tem um sabor agradável e é usado tanto como um prato separado, ou para fabricar diferentes tipos de sobremesas e doces.Deve notar-se que, quando a anfitriã perguntou como cozinhar o atolamento de ameixas, isso normalmente significa os frutos comuns escura azul ou vermelho, esquecendo-se que também há frutas amarelas desta família, que exigem uma atenção especial.Cozinhe o atolamento das ameixas podem ser e receita de costume, mas se você abordar o assunto de forma criativa, o resultado pode ser um produto com sabor incrível e aroma, que é muito popular no Japão e em outros países.
Ingredientes
necessidade de preparação:
- ameixas amarelas - 2 kg;
- laranja - 1 pc;.Açúcar
- - 2 kg;
- água - 1 xícara.
Seleção do produto
receita de costume, explicando a forma de cozinhar o atolamento de ameixas, envolvem o uso fruta madura, como eles são mais suaves e mais suculento.No entanto, neste caso, é melhor escolher as bagas verdes, que começou a ganhar suco, mas ainda não atingiu o seu pico.No entanto, eles não devem ser danificados ou parasitas.Fruta é melhor comprar de pessoas confiáveis que são responsáveis pela qualidade dos produtos.
Preparação
primeiros frutos devem ser bem lavadas, secas, cortadas ao meio e retire o pit.Para geléia de ameixa amarela produzir um mesmo metades divididas em várias partes escolar e uniforme,.Ao mesmo tempo em uma panela preparar um xarope de açúcar e água.
Culinária
Todas as frutas colocadas em um recipiente de metal e colocar no fogo, após a Baía de xarope.Uma vez que o líquido ferve, a peça a jam cozinhar por vinte minutos.Em seguida, todos os frutos do quente com especiarias por uma peneira para retirar o bolo de óleo restante, e novamente aquecida.Neste ponto no geléia de ameixa amarela adicionar um pouco de suco de laranja e raspas, o que dará um sabor de geléia e sabor extra.No entanto, alguns chefs preferem usar em vez de um pouco de hortelã fresca.
Quando o prato ferver, ferver por dez minutos e desligue o fogo.Esperando eo processo de arrefecimento foi repetido uma vez.No final desta etapa de cozimento jam de ameixa amarela é considerado pronto.
Canning
Imediatamente após a remoção do atolamento do fogo que precisa ser embalado em bancos.Eles são esterilizadas por um par antes do enchimento.Deve notar-se que, antes de a capacitância de completude deve ser pelo menos 2 cm. Em seguida, o recipiente é fechado e tampa apertada geléia de ameixa amarela colocar em um lugar quente de cabeça para baixo.Os bancos são obrigados a esfriar completamente sob a cobertura de pano grosso ou uma toalha e, em seguida, eles podem ser colocados em um lugar escuro, até a próxima utilização.
alimentação
para a mesa jam incrível é servido em pequenas xícaras e pires como sobremesa para o chá.Ele também pode ser usado como um enchimento para bolos, para a cozedura de compotas e geleias.Devido às peculiaridades da tecnologia de preparação do produto final acaba uniforme e, portanto, tem uma cor âmbar impressionante.
