cozida é considerado um dos mais deliciosos pratos.É servido com uma variedade de pratos, que são o complemento perfeito para ele e dar aos alimentos um sabor peculiar e equilíbrio sabor.Receita de pescada assada no forno geralmente não é muito popular, porque nem todos são capazes de cozinhar o peixe.Portanto, é necessário que cumpram estritamente os decapagem tecnologia e tratamento térmico.
Ingredientes
necessidade de preparação:
- maior pescada - 1 pc;.
- tempero para peixe contendo casca e erva-doce - 1 y.;Batatas
- - 2 kg;
- cream - 500 g;
- cebola - 1 pc;.Cenouras
- - 1 pc;.
- espinafre 500 g;
- dill;Queijo duro
- (500 g de peixe - 50-60 g);Alho
- .
produtos Preparação
Para pescada asse no forno, você deve primeiro moagem peixes.Em seguida, lave-o e limpe cuidadosamente com um papel toalha.Em seguida, os filés preparados cortado em cubos com um lado de 3 cm. Eles coloque em uma tigela e deixe marinar no tempero e um pouco de creme.
então purificado batata, cortá-la para os mesmos cubos, ferva até a metade.Neste ponto, você pode usar a folha de louro e pimenta ervilhas.
Para assar corretamente pescada no forno, é necessário fazer um molho especial que não será apenas uma espécie de camada, mas zapechetsya em uma crosta saborosa.Para fazer isso usando um liquidificador moer o alho, salsa, espinafre e queijo.Em seguida, adicionar um pouco de creme e misture bem.Como resultado, você deve obter uma mistura homogênea de cor verde característica.
Ao mesmo tempo na panela frito fatias anéis de cebola e cenoura ralada.Será melhor óleo de cozinha usado, mas apenas em pequenas quantidades.
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Para Filé de pescada, cozido no forno, obter macio e saboroso, é necessário espalhar virtualmente o mais tardar em assadeira e só depois de horas de escabeche.Primeiro vem uma camada de batatas cozidas, em seguida, uma mistura de cebolas e cenouras fritas e, em seguida, peixe.Assim, após cada guia que você precisa para lubrificar o creme.Na fase final espalhar os greens molho preparados e queijo.Em seguida, à direita da pescada assada no forno, feche a panela com papel alumínio.Em que o lado matte deve estar fora.
cozimento no prato do forno deve estar a uma temperatura de 200 ° C durante meia hora.Em seguida, retire o papel alumínio, reduzir o calor para 160 ° C e cozinhar o peixe por mais dez minutos.Deve notar-se que é possível para assar em um forno e pescada sem folha, mas é melhor usar um pequeno aquecimento pois caso contrário o peixe pode ficar seca.
alimentação
para a mesa, este prato é melhor servido quente, porções dispostas em placas.Algumas donas de casa preferem apresentar este peixe à direita na panela, oferecendo-se para avaliar a aparência e medem-se pelo direito quantidade de pratos saborosos.Para ele bem adaptado vinho branco seco ou uma bebida forte.No entanto, mesmo no frio, pois tem um grande gosto que combina bem com sucos vegetais ou compotas.
