cerimônia do chá, em princípio, historicamente pertence aos chineses.Eles compartilharam esta bebida com o mundo.No entanto, devemos prestar homenagem ao britânico: o país tem desenvolvido uma paixão para o chá todas as colônias do antigo império, infectados com amor por ele seus companheiros, popularizou a bebida pelos vizinhos e tem feito muito para melhorá-lo.Até agora, as variedades indígenas mais populares, entre eles o chá Assam.
Origem chá
Ela deve seu nome o nome do campo, que está localizado no delta do rio Brahmaputra com puro apelido indiano.Agora é a maior área no mundo onde o chá é cultivado.Uma vantagem significativa dos arbustos de chá do bairro é a sua altura: eles crescem até 20 metros, em contraste com os homólogos chineses, cuja altura não deve exceder quatro metros.As folhas da planta onde se recolheu maior do mato, que cresce precisamente na área de Assam.Tea deles fica com uma cor avermelhada bonita, embora seja considerado negro.As folhas do arbusto índio não é tão densa como os chineses, devido a que é mais fácil para dar o sabor e aroma bebida.
No entanto, os britânicos, que foram, então, mestres da Índia, não impediu que o cultivo de plantas selvagens: eles são longos e difíceis cruzou-o com uma "família" de origem chinesa, têm experimentado com tratamento agronômico métodos de plantação de colheita e métodos de fabricação de cerveja produto acabado, alcançando sabor únicoe qualidades olfativas.E, como resultado, tornou mundialmente famosa área de Assam?Chá que é cultivado aqui.
O debate sobre a primazia
popularidade desta variedade criou em seu tempo, mesmo com ciúmes de discussão sobre o tema de que deu ao mundo o chá Assam.Oficial militar britânico é considerado um pioneiro Robert Bruce, que descobriu durante suas viagens únicas árvores de chá e trouxe o governador de Assam sementes e propágulos arbustos.Foi o que aconteceu em 1823, que já foi considerado o início da história e da disseminação de variedades de chá Assam.No entanto, o irmão do Major chamado Charles alegou que ele descoberto pela primeira vez as plantas surpreendentes.O próximo adversário era o Robert Charlton, Tenente, eu lhe asseguro que, em 1831, ele enviou amostras de arbustos em empresas envolvidas na horticultura e agronomia.No entanto, ele é inserido na história de Robert the Bruce, mas como as coisas eram, de fato - é coberto pela escuridão da obscuridade.
Sabores e regras de consumo
Deve ser dito, chá indiano "Assam" - uma das variedades mais famosos e preferidos.Apenas um ligeiro odor, mas bastante visivelmente dá malte;mas é combinado com o sabor adstringente mel acidez.E bastante incomum para uma cor de chá preto vermelho é muito atraente para os fãs desta bebida.Se você é um verdadeiro amante da variedade de chá e querem desfrutar de tudo, desde o bouquet coração de aroma e sabor, tentar respirar após cada gole de ar através do nariz e diretamente, e através da boca.Todas as sutilezas e as máscaras escondidas de você vai sentir o completo, incluindo o toque sutil de mentol.
Se você não quer se aprofundar as nuances de preparar as variedades individuais de chá "Assam", você pode furar a média.Ou seja, colocar a chaleira no fogo 300 ml de um par de colheres de matérias-primas, despeje água fervente e infusão por cinco minutos.No entanto, nota: você pode perder um monte de sensações aromáticas e gustativas.
variedade indiana
Nota que o chá Assam é a produção "nativo" é muito variada no intervalo.Há um grande número de variações do mesmo nesses chás que são produzidos em Assam.Por exemplo, "Keung TGFOPI» - ainda considerada uma nova variedade que recentemente começou a ser cultivada em plantações Keung.Seu sabor refinado e sabor pegajoso bem diferente do que é mistura de chá Assam ST.TGFBOP.Deve-se notar, é um produto da segunda recolha e consiste de uma mistura de vários chás pretos.Isto permite-lhe fazer uma bebida muito forte com um sabor muito rico e profundo.Um dos mais apreciados (e também - especialmente caro) - «Assam MOKALBARI».Ele aumentou o teor de tea tree rim (Bush), pelo qual o sabor de malte e mel torna-se mais palpável.E há diversidade de "Daysadzhan TGFOP», «Dinzhan" e assim por diante, e cada um deles tem suas próprias vantagens gustativas.Assim, a pessoa que quer encontrar o mais adequado para ele chá Assam, terá que tentar bastante algumas bebidas antes de escolher o seu próprio.
Características cerveja certas variedades
nota que a semelhança global dos diferentes variedades para obter o melhor sabor é ouvir as recomendações do fabricante.Por exemplo, o mesmo "Keung TGFOPI» aconselhar cerveja apenas um par de minutos com água a ferver para esfriar a 90 graus E MOKALBARI recomendado formando água ainda mais legal, mas insistiu que deveria ser mais longo.Então, chá preto produção "Assam" de diferentes variedades tem suas próprias peculiaridades, quando utilizado.
cazaque veja o chá «Assam»
Índia com o país da Ásia Central tem visões diferentes sobre o chá "direito".Cazaques, em particular, não muito propenso bebida para beber do material em folha.Portanto chá "Assam" O Cazaquistão é fornecido principalmente na forma granular.Desde 2009, existe um paralelo com os cazaques sacos de chá.Para os verdadeiros fãs da bebida não é um bom substituto das propostas da Índia, mas as versões do Cazaquistão são muito mais barato e fácil de viajar.Oferece amigável território "Assam" nas seguintes variações: noite, manhã, dourado, verde e frutado.Tudo isto é embalado ou enchimento granular, que são bastante barato.No entanto, se você estiver interessado em chá real "Assam", o preço não deve confundi-lo.Raw tem que ser uma folha, ea origem - Indian.Mas então você tem que pagar de 240 a 700 rublos por 100 gramas - que depende da variedade.Para os chás cazaques que você vai pagar a partir de 25 (!) Para 150. Escolha o que você mais gosta.
