Muitas vezes, na preparação de compotas, algumas donas de casa e chefs misturado uma variedade de frutas para obter um sabor totalmente novo e dar o tempero de prato.Habitualmente, para este caso, utilizando os frutos que têm a mesma origem geográfica.No entanto, uma combinação de frutas locais e exóticas obter reais obras culinárias digno de reconhecimento em haute cuisine.É sobre este princípio e se baseia peras atolamento com bananas.
Opções preparando
Existem diversas variedades deste prato.Alguns chefs preferem cozinhar fatias de pêra em um xarope de banana, outros estão tentando fazê-lo ao contrário, embora em ambos os casos, verifica-se muito bom jam.Receitas com fotos muitas vezes oferecem para manter produtos seguros e, ao mesmo tempo expô-los a um processamento mínimo da temperatura.No entanto, esta forma de realização envolve a preparação de todos os componentes na transformação de um puré homogénea, que contêm pequenas quantidades de açúcar.
Ingredientes:
- Bananas - 1 kg;
- peras - 1 kg;
- açúcar - 0,5 kg.
Seleção e preparação de produtos
Este atolamento Peras com bananas desfrutar de crianças e pode realmente ser usado para complementar a comida de bebê.É por isso que a escolha dos produtos deve ser tratada com grande responsabilidade.Eles não devem ser podre, danificado ou verde.
Todos os produtos antes de cozinhar devem ser cuidadosamente lavados.A fim de secar rapidamente a fruta, você pode usar uma toalha de papel.
Cooking
para peras jam com bananas tinha a consistência desejada, todos os produtos devem ser cuidadosamente moer.É melhor usar para este propósito ralador.No entanto, é para removê-lo a partir da casca de banana e pêra casca e retire as sementes a partir dele.Produtos
são então colocados em uma panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos com a adição de uma pequena quantidade de água (100 ml).Em seguida, a mistura resultante é passada através de uma peneira para chegar o mais perto com a consistência desejada.Então, em um prato, adicione o açúcar e continue a cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre.É por isso que as peras atolamento com bananas é o melhor feito no Panificadoras, onde este processo é automatizado.
refeições prontas para cerca de vinte minutos, porque é assim que ele permanecerá vitaminas e obter grande jam para o inverno.Receitas Algumas donas de casa recomendar aumentar este tempo, mas, em seguida, perdem o sabor natural de frutas e seu valor nutricional.
costura
Uma vez que o prato é removido do fogo, deve ser imediatamente embalado em bancos previamente esterilizados e fechar a tampa apertada.Em seguida, inverter o recipiente e colocar em um lugar quente, tendo coberto com uma toalha.Desde o processo de resfriamento irá ocorrer de maneira uniforme, conforme exigido para a indústria conserveira.Quando os bancos tornam-se temperatura ambiente, eles podem ser colocados em um local escuro e fresco para a guardar.No entanto, não resistir a ela mais de um ano, caso contrário, o gosto não vai mudar para melhor.
