Pão muitos associam com a França.Não é de estranhar, porque é um produto de carne de forma alongada tem sido muito popular em muitos países de língua francesa.Hoje, a baguette é amplamente distribuídos por todo o mundo, o que não é surpreendente, porque sua carne dourada branco torrado e friável, juntamente com o gosto salgado deixar ninguém indiferente.
pão francês baguette, você pode facilmente e assar em casa, porque este processo não é grande coisa.Existem muitas receitas para a preparação de produtos de padaria, mas não têm quase os mesmos ingredientes e diferem apenas na forma de massa.Se você quiser deliciar regularmente você e sua família um delicioso pão, você pode ter certeza que depois de algumas tentativas de ser capaz de cozinhar realmente um grande baguette com um núcleo macio e uma crosta crocante.
pão baguette :
receitapara cozer pão francês, que precisamos dos seguintes ingredientes: 6 xícaras de farinha, uma colher de sopa de sal, duas colheres de chá de fermento seco, e duas xícaras de água morna.
começar a preparar a massa.Misture um quarto de xícara de farinha e meio copo de água morna, em seguida, adicione o fermento e dar-lhes a se dispersar.Quando vai formar espuma, Opara está pronto.Farinha
restos Mix com sal em uma tigela grande.Para este utilizar um batedor de arame comum ou batedeira eléctrica com um bocal sob a forma de um gancho.Adicionar a farinha para a levedura solto.
continuar a agitar a massa, adicionando gradualmente algumas colheres de água.Depois de a massa ficar lisa e as bordas da bacia de água que resta, deixamos de interferir e dar-lhe amadurecer por alguns minutos.
continuam a dificultar a nossa massa.É necessário torná-lo pegajoso e livremente separada da borda da panela.Para isso, adicione um pouco de água ou farinha.
Tendo alcançado a consistência desejada, não pare, e mesim por mais 10-15 minutos (se você fazê-lo manualmente), e alguns minutos (se estiver usando um mixer).Isto é necessário para assegurar que existe uma necessidade de glúten e ingredientes são bem misturados.
Em seguida, polvilhe um pouco de massa com farinha, cubra com um pano de prato seco e deixe crescer em um lugar quente.Depois que o volume de teste vai aumentar cerca de três vezes (em regra, leva cerca de duas horas), perfurado manualmente ele, tigela tampa com película aderente e depois abandoná-lo.Quando o volume dobrou, socou novamente e novamente deixar a subir.
Assim, a fase mais difícil e longo de preparação do teste é longo, e você pode ir diretamente para a formação do nosso pão futuro.Nós compartilhamos a massa resultante em várias partes, desenrolá-lo em um retângulo de comprimento, e como podemos transformar mais apertado no tubo, cujas extremidades zaschipyvaem.Nós espalhamos os pães em uma assadeira pré-oleada e enfarinhada um pouco e dar aos nossos produtos de grãos subir pela última vez, deixando-a por 40-50 minutos.Em seguida, faça incisões com uma faca no botão e enviar a panela em forno pré-aquecido 230 graus ou uma máquina de fazer pão por 10 minutos.Em seguida, reduzir a temperatura a 170 graus e cozer um adicional de 20 minutos.Nosso pão baguette está pronto!Sirva-o em cima da mesa pode ser assim que esfria um pouco.
