Muitos de nós são obrigados a oito horas por dia para gastar com o trabalho, mas também para criar os filhos, para praticar esportes e dar algum hobby tempo, auto-expressão e educação.Muitas vezes não temos tempo para ficar no fogão e vygotavlivat vários pratos de trabalho intensivo.Mas às vezes a alma pede saborosa, ea loja de alimentos preparados, infelizmente, não são.Isso é quando nós resgatou e frango, e, mais precisamente, a sua parte da divisão.Asas, seios, pilões, quartos ... Mas hoje nós estamos indo para aprender a fritar pernas de frango em uma frigideira.
Qual é a parte da carcaça era e por que levá-la para fritar?Leg - uma baqueta da coxa.Na verdade, toda a perna, sem a parte de baixo, o pé.Mama é, sem dúvida, uma dieta, mas quando fritá-lo se torna um pouco seco.Os quartos podem ser preparados de forma desigual.Fãs de carne magra pode ser substituída com presunto na tíbia ou as asas.Tente não comprar aves congeladas e refrigeradas.E se você faz uma escolha entre frangos de corte e exploração agrícola de galinha, em seguida, muito depende de como o fogo.Pés de galinha em uma bandeja melhor obtido a partir das galinhas fábrica em idade.Sua carne é menos denso e bem cozido por dentro.
Primeiro, cuidadosamente meus pedaços de frango.Como fritar pernas de frango em uma panela de modo que eles foram particularmente bom?É necessário marinar-los primeiro.Se você colocar para fora o frango na manteiga na panela e ele vai estar lá e polvilhe com sal, especiarias, folhas, para que a pele vai ser muito aguda, ea carne é absolutamente fresco.Por isso, é necessário dar-lhe tempo de molho.Se você não pode esperar para sentar-se à mesa, pelo menos, quinze minutos.Mas é melhor deixar as pernas de molho por uma hora.
Marinades pode ser muito diferente - a partir de uma simples mistura de sal e pimenta preta para elaborar combinações.Por exemplo, a maionese e alho.Ou mostarda com mel.Ou tempero "para o frango", um pouco de açafrão.Ou exóticas especiarias indianas "garam masala".Tentar também para suportar as peças de molho de soja.Marinada não só suavizar a carne, mas também dar o prato tom certo: concurso, suculenta e picante.Este - o principal segredo de como delicioso frango assado pernas.
Mas o processo de tratamento térmico depende de suas preferências de gosto.Alguém como crosta zazharistuyu, quase casca crocante.Outros preferem uma pele macia delicada.A partir disso, depende de como a fritar pernas de frango em uma frigideira.No primeiro caso, na fase de marinar o frango devem ser lubrificadas com óleo.Coloque a panela no fogo ferro.Quando ela é brilhante, colocar as pernas.Fry em ambos os lados em fogo alto até o bronzeado desejado.Em seguida, despeje o óleo de girassol, reduzir o gás, tampa.Você precisa ativar a colher de pau e um garfo na vontade de experimentar.Se o local da punção não Ichor e suco claro, em seguida, frite os pés de galinha.
Mas se você quiser para enfraquecer o ataque contra o colesterol seu fígado, você precisa agir de forma muito diferente.Em uma frigideira coloque um pouco de óleo, aquecê-lo, e então, cuidadosamente lixa-se, frango leigos.Cinco minutos frite-os em fogo médio, em seguida, virar a omoplata.Reduzir o gás e cubra com uma tampa.Quinze minutos depois, transformar o segundo tempo, e depois de mais quinze minutos - no terceiro.Se necessário, adicione combustível.Por 5-10 minutos até ficar cozido você pode adicionar à panela os anéis de cebola.Ele vai dar ao prato um toque picante.Bem, agora você sabe como fritar pernas de frango para obter um saboroso e incomum.
