são o presente da natureza, que combina as propriedades benéficas de nutrientes e sabor especial.Assim, eles podem ser preparados como um prato separado ou como um prato ou uma adição perfumado para as várias bebidas.Agora hipermercados podem ser encontrados todos os tipos de fungos, pelo que a sua utilização não está limitada à estação e época do ano.Se nos prepararmos, por exemplo, os cogumelos para o inverno, você pode não se preocupar em ir até a loja e voltar para cozinhar os alimentos.
marinados cogumelos
Para preparar cogumelos para decapagem de inverno, você pode usar as seguintes informações: Cogumelos
- (3 kg) precisa resolver, limpos de detritos e cuidadosamente limpos.Em seguida, cortar as raízes e casca suavemente (película fina) com chapéus, corte cada cogumelo em duas partes longitudinais.
- Preparado para colocar um monte em um recipiente limpo e cubra com água, acidificada com ácido cítrico e deixe descansar por meia hora.
- Escorra e despeje a água quente (1,2 litros de água - uma grande colher de sal) e deixe cozinhar por cerca de 2 horas, a adição de ácido cítrico e açúcar (a formação de espuma, é necessário retirar com uma escumadeira).
- apenas alguns minutos antes de começar você precisa adicionar um pouco de vinagre e colorau opcional e outras especiarias.Cogumelos
- marinadas no inverno para se decompor em um recipiente de vidro esterilizado e cortiça.
colheita cogumelos salgados cogumelos
no inverno, você pode preparar na forma de sal, uma vez que exigiria cerca de 8 kg de cogumelos, são descascadas, lavadas e colocadas em um recipiente.Em seguida, vertida sal (400 g) e agitou-se durante 0,5 hora insistir.Cebola (500 g), cortadas em anéis, e de pimenta quente (500 g) foi purificado a partir das sementes, são lavados e cortados de forma semelhante.
Depois que os cogumelos e legumes preparados leigos nos bancos, pré-esterilizado, camadas alternadas, eo topo deve ser cogumelos.Despeje o óleo vegetal e especiarias, opcionalmente, acrescentou.Contentores selados e guardados em local fresco.
Fried cogumelos em conserva
colheita de cogumelos de inverno pode ser feita eo método de assar.Curiosamente esta receita, os destaques de que pode ser representado da seguinte forma:
- Prepare cogumelos - para classificar, limpar e lavar.Amostras maiores podem ser cortados na seção longitudinal.
- Massa colocar em um recipiente para o fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 1 hora e 30 minutos (o tempo depende do volume de produtos).Este deve permanecer humidade que os cogumelos iria cobrir a extremidade da água de processamento deve evaporar.
- adicionar um pouco de óleo e frite os cogumelos.
- legal em branco e colocar em um recipiente especial, cogumelos Armazenar em local fresco.
Cogumelos cozinhados por este método pode ser usado para preparar uma variedade de alimentos, o suficiente para descongelar o anteriormente em branco.Aqui, nós examinamos como preparar cogumelos para o inverno por vários métodos, eles podem ser úteis para quem gosta "pokoldovat" no fogão.Produtos devidamente preparados permitir festa linda trata por um período de frio.
