maionese - delicioso molho que usamos para saladas e para a preparação de diversos pratos quentes.Mas a sua opção de loja é muitas vezes deficiente.Despojos molho fresco muito rapidamente e nem sempre é possível comprar e opções para armazenamento de longo prazo são frequentemente caracterizadas por um gosto "químico" por causa da adição de grandes quantidades de conservantes.Por isso, é melhor para preparar a maionese com a mão.Produtos para ele lá em ações a qualquer dona de casa, mas o processo vai demorar um máximo de meia hora.Na saída você começa um belo molho delicado que pode ser mantido na geladeira por até 10 dias.Ainda no artigo, propomos uma produção de maionese sem ovos, no caso de você ou alguém da família alérgico a elas.
Como fazer maionese com sua
mãos tomar várias porções:
- 300 ml de qualquer óleo vegetal;
- 3 gemas de ovos crus;
- vinagre 1 colher de chá (6-9%) ou suco de limão;Sal
- .
Em misturando tigela, coloque as gemas de ovo cru, sal, adicione o suco de limão ou vinagre e bata na espuma.Em seguida, despeje uma colher de sopa de óleo vegetal.Continuar a trabalhar com um mixer.Uma vez que o molho comece a engrossar, despeje óleo porções muito pequenas.Feito.Se maionese acabou muito espessa, pode ser diluída com água.Se por algum motivo ondulado molho, despeje nela a gema de ovo e misture bem.Isso é como é fácil de preparar maionese com a mão.By the way, você pode tomar em vez de girassol e óleo de oliva, e adicione ao molho um pouco de pimenta e outras especiarias para se adequar ao seu gosto.
Prepare a maionese com as mãos: uma receita sem ovos
Se você é alérgico a ovos, incluindonas gemas de ovo, podem ser usados como uma base aqui é um método de preparação de um delicioso molho branco.Para ele tomar:
- 150 ml de leite frio;
- 300 ml de óleo de qualquer vegetal;
- 1 colher de sopa.l.mostarda e mordida (suco de limão);Açúcar
- a gosto, sal e especiarias como alho, ervas, etc.
primeiro misturador ou batedor em um liquidificador com o leite e óleo de cozinha.Depois adicione o vinagre, mostarda e especiarias.Bata até que o molho não vai obter a espessura desejada.Neste caso, maionese suas mãos preparar mesma maneira como na receita anterior.A única ressalva: a fim de realmente obter o molho, o leite deve ser muito frio.Se você adicionar a ele, por exemplo, alho e ervas provençais, você vai ter um grande salada.E você também pode usar a receita abaixo ...
saboroso molho de abacate
Quando seu maionese está pronto, você pode fazer a partir dele uma grande adição, por exemplo, para os pratos de legumes ou carne.Para o molho, tomar:
- 1 abacate maduro;
- 2 colheres de sopa.colheres de sopa de maionese caseira;
- suco de um limão, ou um par de colheres de chá de limão;
- trimestre colher de chá de sal e um pouco de pimenta branca.
Descasque o abacate, remova o poço e cortar pedaços de carne.Coloque-os no liquidificador juntamente com outros ingredientes e misture cuidadosamente durante 30 segundos.Depois de um delicioso molho cremoso perfeito pronto.Como você pode ver, maionese - um processo relativamente fácil, e como resultado, você começa um ótimo produto sem conservantes, o que pode ser carregada com uma salada, adicioná-lo ao prato de carne ou uma sopa tradicional.
