Pré-fabricados, as maçãs são o mais popular do mundo.O fato de que, com base nesses frutos preparam um grande número de diferentes iguarias.O congestionamento habitual de maçãs Antonovka preparado de uma maneira especial, para resultar em uma consistência impressionante do prato, que terá uma cor âmbar e muito bom gosto.Este produto é utilizado de forma separada, uma vez que pode facilmente ser considerado uma obra-prima culinária real.Método
para preparar
Um dos destaques durante a preparação deste prato é um momento e um método de tratamento térmico.Aqui você pode usar a panela de fundo grosso, caldeirões ou outros recipientes com tampa apertada, mas a melhor jam Antonovka âmbar obtido na máquina de fazer pão convencional.É lá que você não pode apenas definir o regime de temperatura e tempo desejado, mas também para produzir um componentes espaciais permanentes para alcançar os melhores resultados.
Ingredientes
precisa para alimentar:
- maçãs (Antonovka) - 2 kg;
- açúcar;
- canela;
- limão.
produtos Preparação
Primeiro, precisamos lavar bem as maçãs e corte-os em pedaços pequenos.Deve ser lembrado que o doce Antonovka âmbar não deve conter caules ou sementes, o que significa que eles devem ser removidos por corte.A seguir é necessário determinar a quantidade de açúcar.Para fazer isso, coloque o copo medidor maçãs fatiadas que então mudamos para um recipiente Panificadoras.Em quatro destes copos é necessário colocar um açúcar.
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Uma vez que as maçãs e açúcar embalado em um recipiente adicione um pouco de canela, que vai fazer uma jam muito picante Antonovka.A receita também pressupõe a presença de suco de limão, maçã, mas se não completamente maduro, não podem ser adicionadas.
Alguns cozinheiros também preferem colocar em um amido geléia.No entanto, se você precisa esfregar as maçãs raladas, que, âmbar combinado não vai jam, e pouco claras, mas muito delicioso jam.
Preparação
Uma vez que todos os componentes são baixados para a padaria, você deve escolher o modo que vai preparar jam Antonovka âmbar.Normalmente, este programa de "Jam", que é projetado para um determinado período de tempo em que a temperatura média e agitação constante.No entanto, deve notar-se que, para alcançar este resultado desejado nem sempre é suficiente.Por conseguinte, todo o ciclo deve ser repetido duas vezes.Foi após o segundo tempo jam Antonovka obter a sua deslumbrante cor âmbar, e os frutos são suaves e até mesmo transparente.
Se você usar uma panela comum, o melhor é primeiro dar açúcar para liberar o suco de maçãs.Para fazer isso, basta preenchê-los (na mesma proporção) e deixe por 12 horas.Em seguida, ele cubra com uma tampa e cozinhe até que até que a fruta se tornar transparente.Neste luz devem ser minimizados.Ao cozinhar em uma panela de jam é necessário para atingir uma consistência suave, que assinalará a vontade de guloseimas.
arregaçar aos bancos
Uma vez que o prato é cozido, que é derramado em frascos esterilizados quentes em.Deve garantir que cada recipiente caiu uma quantidade igual de frutas e líquidos.Eles são, então, coberto com tampas e virando de cabeça para baixo, colocar em um lugar quente para um arrefecimento uniforme.Quando os bancos têm arrefecido, eles mudam em um lugar escuro para o armazenamento de longo prazo, onde permanecerão até o uso.
