Ratatouille - Neste verão, luz e prato extremamente saboroso da culinária francesa, que está na receita clássica está se preparando para um longo período de tempo (pelo menos uma hora, tempo durante o qual a necessidade de estar na cozinha e algo para cortar, misturar e frite).A este respeito, muitas donas de casa ocupada, família diversidade culinária então, por favor, conseguem simplificar o processo com o uso de tecnologia moderna - microondas e Multivarki.Portanto, antes de cozinhar ratatouille você precisa de muita paciência e uma quantidade suficiente de tempo, ou selecione uma receita rápida, sem dúvida nenhuma pretensão de originalidade.Ingredientes Em ambos os casos, quase o mesmo, a única diferença é, em princípio, o tratamento térmico.
Como preparar ratatouille
Para criar um prato colorido no original, levar um par de berinjela grande, 4 cebolas médias brancas, 7 abobrinhas pequenas, 2 pimentões vermelhos e verdes, 70 g de tomate e 3 bancosconservas de tomate em próprio suco (sem pele), meia xícara de ervas frescas picadas (endro e salsa), cabeça de alho, 400 ml de azeite de oliva, sal a gosto, especiarias (pimenta, orégano e manjericão).
Antes de cozinhar ratatouille, para lavar todos os legumes e pique-os.Berinjela - um bastante grande cubos (3-4 cm);Zucchini - tiras com um comprimento de 5 cm e uma espessura de cerca de 1,5;pimenta - tiras de 1,5 cm;bow - arbitrariamente grande o suficiente;alho - finamente.
também deve avançar Preaqueça o forno a 200 graus.Espalhe sobre uma grande folha assadeira com um copo derramou óleo e berinjela se espalhou de que o sal e cozinhe até ficar macio.Eles foram, em seguida, deixou-se arrefecer.
Enquanto isso, o óleo restante é despejado em uma frigideira profunda, obzharivaya seu primeiro cebola eo alho, e, em seguida, adicione o pimentão e abobrinha.Os vegetais devem deixar o suco, reduzida em volume e começar a dourar.Isso levará cerca de 20 minutos.Há também enviou uma pasta e tomates, ervas e especiarias, mexa e cozido por cerca de 10 minutos, em seguida, mudar a berinjela na panela e continue a ferver tanto.No final, se necessário, pode ser adicionado sal e temperos.Então não é que o ratatouille prato.Como torná-lo conhecido para muitos, mas para gastar muito de seu tempo não se atrevem a cada mulher.E é normalmente fornecido sob a forma de calor como prato principal ou um prato de lado.
Como fazer ratatouille com uvas
Nesta modalidade, o prato vem mais refinado e picante.Quanto ao tempo de cozedura, ele irá levar ainda mais tempo do que no caso anterior.Serve 4 4 médias tomar tomates frescos, batatas, 4 2 abobrinhas pequenas, e pimentões, cebolas e cenouras (1 peça).Ainda precisa de uma uva (branco e rosa) - no cluster;Azeite - 50 ml;ervas (orégano, estragão, aipo e salsa);sal e pimenta.
primeiros legumes orgânicos (esta é provavelmente a parte mais tediosa do processo).E fazê-lo não só com as cebolas e as batatas com tomate como necessário para remover a casca, despejando água fervente sobre eles.Em seguida, as pimentas e tomates eliminar as sementes.Abobrinhas, se eles são jovens, não é possível limpar.Com maçã, retire a casca e retire o núcleo.
Depois disso, os ingredientes são cortadas.Apple - em 4 partes, abobrinha - anéis, o resto - cubos.Uvas devem ser lavadas e cortadas curtas.Em seguida, todos os componentes devem mudar para uma panela funda, polvilhe com ervas picadas, despeje o óleo e adicione 100 ml de água, adicione sal e polvilhe com pimenta, cubra com papel alumínio ou uma tampa.Ratatouille cozido durante meia hora, sem agitação, mas a adição de água, se é evaporou-se tudo.Sirva quente.
Como fazer ratatouille em multivarka
Esta é provavelmente a opção mais fácil, uma vez que todos os ingredientes apenas lavado, limpo, corte, colocado em multivarku, despeje o óleo, coloque no modo "Baking" e desfrutar de refeições prontas em 40 minutos (Dependendo da composição e os componentes da unidade de alimentação).Assim, é possível preparar um prato de acordo com qualquer uma das receitas.
