sólida peça de carne, cozido com ervas em papel alumínio, é um dos mais deliciosos pratos.Ele é muitas vezes atribuída à categoria de iguarias servidas à mesa e em pequenas porções ou em sanduíches.Alguns cozinheiros preferem cozinhar com um número mínimo de ingredientes e especiarias.No entanto, a carne assada em folha com uma melhor utilização de ervas e especiarias bem escolhidas.
Ingredientes
necessidade de preparação:
- uma peça sólida de carne - 1 kg;
- bacon - 100 g;
- sal;
- pimenta preta;
- cenouras - 1 pc;
- Alho - 2-3 dentes;
- lúpulo-suneli;
- nozes;
- molho de soja.
carne Preparando
carne deve ser bem lavadas e secas.Para assar corretamente a carne em papel alumínio, é necessário dar o gosto direito.Para fazer isso, nós executamos com uma faca nele pequenos furos no qual inserir o alho e cenoura fatias picadas.Ao mesmo tempo que você precisa fazer perfurações uniformemente por todos os lados.
Marinada
para o preenchimento de pratos usar uma mistura de nozes trituradas, molho de soja, o lúpulo-suneli, pimenta, sal e molho de soja.É necessário adicionar gradualmente todos os ingredientes na marinada, de modo a não exagerar.Isto é especialmente importante porque, no prato de carne utilizado.Carne, cozido em folha, seria especialmente saboroso se ele vai mergulhar no molho por cerca de uma hora.Uma vez que o prato está completamente saturada de todos os componentes.
Bookmark
Então você deve tomar uma escova e usá-lo para colocar na superfície de um pedaço de grama da marinada.Eles têm de cobri-lo uniformemente.Em seguida, corte em fatias finas de gordura de porco, que embrulhou carne.A fim de corrigi-lo, você deve envolver todo o pedaço de fio grosso e forte.Isso é o que você precisa para assar a carne em papel alumínio, para obter um prato macia e suculenta.
Baking
Alguns cozinheiros preferem usar uma luva especial, mas a experiência tem mostrado que ele está em uma folha de carne melhor.Para isso, a folha é laminada sobre a superfície exterior da esteira de tabela.Em seguida, colocado no meio de um pedaço enrolado de carne que é enrolado em várias camadas.
no forno para cozer a carne em folha deve ser a 180 graus durante três horas.Isto é difícil de controlar o processo de tratamento térmico, mas em duas horas e meia, você pode implantar o papel alumínio e verificar a disponibilidade do prato.Isto pode ser deixada como carne num forno durante mais meia hora.
servindo
Sirva a carne cozida em peça folha esfriou.Ao mesmo tempo, é completamente livre dos fios e uma parte de bacon.É melhor olhar para um pedaço de fatias em uma grande placa.É decorado com uma pequena quantidade de verduras frescas, mas não use molhos ou vestir.Acredita-se que eles só estragar o sabor da carne real.
Este prato é bom para usar como um lanche junto com pães recém-assados.Para ele vinho tinto seco adequado ou uma bebida forte.Essa carne é ingredientes soberbos para criar deliciosos sanduíches que irá não só suculento, mas também pode ser armazenado por um longo tempo.
