Este prato pode ser chamado de um multi-étnica, porque ele é cozido e amado em todo o mundo.Ainda assim, ele tem sua pátria histórica.Kebab em uma frigideira ou carvão tem sido preparado na Ásia e no Cáucaso.Torná-lo para fora da carne, para ser exato - de carne.No coração deste prato é o cordeiro com cebola e especiarias, mas você pode usar outras variedades de produtos de carne.
algumas dicas
Para preparar kebab em uma frigideira ou grelha, você precisa de muito cuidado e longo recheio amassar.Assim aloca proteína da carne, e torna-se uma consistência viscosa.Isto é especialmente importante se você usar o grill (carne deve manter em espetos).Na carne, necessariamente, adicione cebola picada e uma pequena quantidade de especiarias (sal e pimenta).Sirva kebab na mesa com um monte de verduras e pão pita, mas você pode combiná-los com um enfeite.
receita clássica
preparando kebab em uma frigideira, cordeiro usado tradicionalmente.Pegue 400 gramas de carne, 30 gramas de gordura de carneiro, 70 gramas de cebola, manjericão, cebolinha e agrião para decorar pratos.Carne sal, pimenta e carne picada, juntamente com bacon e cebolas.Fazê-lo duas vezes para obter a consistência certa.Depois disso, por um longo tempo com cuidado amassar enfiando as mãos e colocá-lo no frio durante 30 minutos.Além disso, existem duas formas de cozinhar.Você pode formar um longo, salsichas finas, e amarrado-los em espetos.A segunda opção - é cozinhar sem usar espetos.Independentemente do método, fritar a kebab em uma panela com a adição de qualquer gordura.Servir, decore com ervas.É assim que você pode fazer um kebab em uma frigideira.A receita é muito simples, a principal coisa - para observar a tecnologia.
Kebab Frango
Como mencionado acima, para a preparação pode levar qualquer tipo de carne.Esta é uma saída a partir da receita clássico, mas devido aos pratos populares é proibida.Tire o frango (2 kg) e passá-lo através de um moedor de carne.Pique finamente a cebola e despeje vinagre de vinho.Após 30 minutos, apertá-lo e adicionar ao recheio.Sypem ao mesmo pequena colherada de cominho, pimenta e sal.Agora Amasse bem picada e repeli-lo para se tornar pegajoso.Enviá-lo na geladeira por 1 hora.Em seguida, avance para a torrefação.Leve os espetos e um pouco de carne.Formamos uma longa salsicha, pressionando-o fortemente para furar a não mais ar.Fry kebab em uma frigideira.Este prato tem um sabor incrível.
Originalmente
Pegue 500 gramas de cordeiro, 100 gramas de pão preto, 3 cebolas, duas pequenas colheres de manteiga, um copo de água fervida, duas colheres de sopa de maionese, uma pequena colher de amido, temperos e óleo para fritar.Costeleta de carne e carne picada.Pão embebido em água e adicionar ao recheio.Shred cebola e frite.Misture todos os ingredientes e torcer por um moedor de carne novamente.Somando-se esta mistura maionese, amido, temperos e agitada.Agora formar uma salsicha.Este é o melhor feito com as mãos molhadas, enquanto o recheio não vai ficar.Kebab desossada na farinha de rosca e frite em cada lado.
Escolha qualquer opção e cozinhar kebab.A receita com uma foto de este prato faz com que qualquer livro de receitas.
