shulyum é sopa nutritiva e grosso, que é preparada a partir de carne de veado.Ao mesmo tempo, existem muitas maneiras de preparar este prato, que não variam apenas pelo número de componentes, mas também na sua composição.Vai ainda mais longe, que não é uma carne receita shulyum e até mesmo frango.No entanto, os gourmets reais e caçadores que pensam que este prato é o seu profissional, preferem preparar o seu único jogo, ou melhor, de um pássaro, embora no Cáucaso, é feito de carne de carneiro.Além disso, há um monte de opiniões relacionadas com a verdade, o que o colocou na garupa, e se a fazê-lo em tudo.É possível encontrar tais shulyum (a receita com uma foto), que não se parece com uma sopa rica, e é uma espécie de sopa.Ele nem sequer colocar as batatas.É, portanto, está a cozinhar uma refeição completa, pela primeira vez, e só então selecionar os componentes em seu próprio gosto.
Ingredientes
necessidade de preparação:
- pato selvagem - 1 pc;.
- cebolas - 3 pcs.;
- batatas - 6 unidades.;
- tomate - 2 pcs.;
- pimenta salada - 1 pc.;
- cevadinha - 0,25 xícaras;
- folha de louro;
- alho;
- dill;
- pimenta;
- sal;
- especiarias (a critério do cozinheiro);
carne Preparando
Primeiro você precisa para arrancar o pássaro.Foi então deixada e chamuscar no fogo.Assim, você pode se livrar dos restos das barbatanas de carne e dar-lhe um sabor característico, que é tão famoso shulyum.A receita para este prato envolve a utilização de restos de peixe, mas como no fígado de patos selvagens pode ser conduzido parasitas, deixando apenas uma carcaça, do coração e do estômago.Em seguida, a carcaça é cortada em pedaços grandes.
cozinhar em fogo aberto
Quando a carne preparada, pôr a chaleira no fogo, o que colocou a folha de pato e baía.Depois disso, despeje a água para ele.Para preparar shulyum, a receita do que envolve o uso de carne de caça deve cozinhar por aproximadamente uma hora.Neste ponto, você pode começar a preparar os legumes.Eles devem ser lavados e cortados em pedaços grandes, embora alguns preferem cozinhar as cebolas para colocar em forma de pó.
Bookmark legumes e especiarias
Depois de uma hora tinha passado, no caldeirão adicione a cebola, alho e cevada picada.Depois que você deve colocar especiarias em shulyum.A receita envolve o uso de sal e pimenta, mas você pode levar seus temperos preferidos, que são bem adequados para o pássaro.Quando a cevada é cozido no caldeirão colocar todos os legumes e continue a cozinhar até que as batatas.No final de add picado ervas frescas e dill.
alimentação
shulyum receita que envolve cozinhar em fogo, é necessário para verter para os utensílios de acampamento.Normalmente, este tigelas de metal que não são apenas práticos para o transporte, mas também cria um elemento de romance.Cada placa é obrigado a colocar um pedaço de carne, mas a consistência da sopa pode ser selecionado a critério de cada um.Desde shulyum - um prato tradicional de caçadores a ele é geralmente servido vodka gelada.No entanto, existem amantes da tradição que preferem comer com este álcool natural, prato - que muitas vezes leva a caçar como um agente de aquecimento.
