Quantas pessoas sabem como cozinhar arroz, por isso há receitas.Até mesmo um verdadeiro mestre de seu ofício algo periodicamente acrescenta ou tira de sua maneira de cozinhar.Mas há algumas coisas que unem todos os fãs comer este prato delicioso.Em primeiro lugar, o mais delicioso plov - carne de carneiro, o segundo: é necessário para cozinhar no fogo a gosto e cheiro foram os mais natural.Consideramos agora como cozinhar pilaf em um caldeirão sobre o fogo.
No caldeirão desyatilitrovy precisar dos seguintes ingredientes: dois pacotes de arroz Unsteamed de grão longo, 2,5-3 kg de cordeiro ou outra carne, dois quilos de cenouras e cebolas, cerca de um litro de óleo vegetal, cerca de quatro litros de água, 4-5 cabeças de alho,sal e especiarias (preto e vermelho pimenta, cominho).
E agora uma olhada em como vamos preparar cordeiro pilaf em um caldeirão.
Coloque a chaleira no fogo forte e vertida em um óleo de girassol.Corte a carne em vez pedaços grandes e atiraram depois que o óleo é aquecido.Aguarde até que toda a água tenha evaporado, deixando apenas manteiga e carne, enquanto mexendo regularmente.Nós cortamos as meias argolas de cebola e coloque no caldeirão, continuam a agitar-lo regularmente.Esperamos pronto cebola, e em seguida, colocar as cenouras, corte em tiras finas.Fry, não se esqueça de agitar até que as cenouras estejam macias.Pimentas, e tempere com sal.Sais de levar cinco colheres de chá, tomadas metade do volume.Por favor, esteja pronto, em seguida, despeje na água.Adicione o sal restante, todas as especiarias ferver.
Chegando à segunda fase da preparação de pratos como pilaf em um caldeirão sobre o fogo.Fechando a tampa do recipiente de ebulição e tirar do fogo em ambos os lados.Espere 20-30 minutos, certificando-se de que o fogo ardia lentamente, completamente desbotada.
fase final.Retire a tampa e dar o máximo de calor.Se necessário, adicione um pouco de sal.Quando o prato é muito furúnculos, Figura de configuração (uniformemente sobre a carne).Mexa impossível!
esperar até quase toda a água evapora.Quando o arroz é inserido em um pré-desenrolada dentes de alho - profunda, de modo a não ser visto.Agora, cubra com uma tampa e fazer o fogo mínimo.Olhando para a frente de alerta, que é determinado por fervura toda a água e arroz macio.
seguida, retire a panela do fogo e deixe esfriar.Todos pilaf em um caldeirão sobre o fogo pronto!
Embora pilaf clássico cozido de cordeiro, há situações em que essa carne não é adequado.Neste caso, você pode cozinhar um bom risoto com carne de porco em um caldeirão.Ele também irá desfrutar de crianças e adultos.
Para preparar este prato, precisamos de um caldeirão de ferro fundido profunda com espessura inferior e paredes.Ingredientes: arroz, cenoura e de carne de porco - por meio quilo, duas cebolas, uma cabeça de alho, uma xícara de óleo de girassol, duas pequenas pimentas, barberries, 1/2 colher de chácominho, sal.
pilaf pronto em um caldeirão sobre o fogo da carne de porco.Despeje em um caldeirão de 200 gramas de óleo e incendiados.Depois de seu warm-up colocar as costelas de porco e frite-os 8-10 minutos.Em seguida, levá-los e colocar os anéis de cebola em fatias ou rodelas meio.Frite até dourar.Cortar carne de porco sobre pedaços médios e jogue a cebola.Cortar em cenouras julienne fino e jogue no caldeirão onde a carne dourar ligeiramente.Enquanto mexendo, cozinhe por mais dez minutos.Adicione o pimentão, o cominho e alho.Preencha toda a água, o sal, cozinhe por 40 minutos.
Quarenta minutos arroz embebido, escorrer e adicionar à carne.Coloque barberry, encher com água fervente e cozinhe.Quando a água evapora, cubra com a tampa e cozinhe até que até que o arroz esteja macio.Retire do fogo e deixar em 20 minutos antes de servir retire o alho e pimenta, mexa.
Bon Appetit!
