da mama - esta é a categoria mais elevada de carne, o melhor, juntamente com presunto, corte é uma carcaça de animal.Nesta peça combina o tecido muscular e camada de gordura, e a composição da mama dá uma pratos especial, com nada sabor incomparável.A carne é adequado para a salga, o tabagismo, o cozimento em uma peça e em sopas e assados.Asse no forno peito - as coisas divertidas.Você só precisa selecionar o tempo frio para aquecer o forno não prejudicar o clima no apartamento.Há muitas maneiras de este tipo de carne assada.Aqui nós olhamos apenas alguns deles.
Claramente, não há barriga de porco, carne bovina, carne de vitela e de cordeiro.Desde que tipo de animal é butchered, e depende do número de veias sebáceas, maciez e suculência do produto.E, dependendo estes indicadores e métodos de cozimento também é variada.Mais gordo porco e cordeiro - dieta.Vamos olhar para a forma de assar carne.Esta peça, misturada com alho, não pode ser apenas um excelente jantar frio, e ir para sanduíches.Você pode servir o prato quente e guarnecido com batatas fritas e legumes cozidos no vapor.
Antes de assar carne no forno, ele deve primeiro marinar.O aperto molho de soja através da imprensa alguns dentes de alho, adicione uma colher de óleo vegetal e algumas gotas de suco de limão.Pound pedaço de carne com pimenta e esfregue lugar na marinada por cerca de duas horas (ou ainda melhor à noite).Depois disso, a ponta de uma faca para fazer um corte de superfície pouco profundas e enfiá-los no meio de dentes de alho e cenouras.Para carne não se torne seca, cozê-lo em papel alumínio, swaddle em duas camadas, de modo a não surgiu suco.Primeiro, coloque um pedaço em uma assadeira em uma pré-aquecido a 250 ° forno, mas quando o prato vai começar skvorchat Bates fogo até 200 °.Desde que a carne é cozida por cerca de duas horas.Por 10-15 minutos para completar a preparação que você precisa instalar um pedaço de papel alumínio e coloque o suco de precipitado.Portanto, obter uma crosta, suculência e continuar.
Bem, e sobre as ovelhas?Bacon cozido no forno pode ser forma idêntica à da carne, - uma folha.Tanto mais que para eliminar o cheiro peculiar (se alguém não gosta dele) podem ser colocados juntos com a carne dentro das chapas de alumínio várias ervas, como manjericão e hortelã fresco, folha de louro.Para pratos mais suculentos nas cortes e colocar mais peças de banha de porco.
bacon é um longo camada de carne com a pele.Para amaciá-la, você precisa de um pouco para desencorajá-lo a partir de peles.Marinada carne de porco não dói.Especialmente ele precisa pele áspera.Faça cortes na mesma, uma boa esfregue com uma mistura de sal e pimenta, especiarias favoritas.Em seguida, as metades de carne nashpiguyte de dentes de alho.Você pode assar peito em folha no forno, mas você pode apenas de uma forma profunda, em seguida, para coletar banha derramado.Não se esqueça, no caso de chapas de alumínio implantar um pedaço de carne e dar-lhe propechsya até dourar.
Como assar o bacon no forno em uma assadeira ou em forma?Coloque um pedaço de pano se necessariamente.Cerca de 40 minutos da carne deve ser cozida em altas temperaturas, e depois outra e meia ou duas horas - a moderado.Refeições prontas, verifique com uma faca afiada com uma lâmina fina, se parte é fácil, eo local de injecção formada fica suco incolor, bacon pronto.By the way, ao contrário de carne bovina, carne de porco um delicioso gelado.
