à pergunta sobre como preparar carpa, não sei tudo dona de casa moderna.A maneira mais fácil - frite-os.Se você não tolerar platitudes e desejo de criar algo original e saboroso, o prato de carpa em creme de leite seria o melhor para você.
ingredientes necessários:
- 2 kg de carpa fresco.
- Meia xícara de farinha (o mais alto grau).
- Dois tomate de tamanho médio.
- monte de verde (por exemplo, endro ou salsa).
- vegetal (não refinado) de óleo.
- Sol.
- 2 cebolas (de médio porte).
- 500 g de creme de leite (qualquer gordura).
- 2 cenouras (pequeno).Pimenta
- terra.Suco
- espremido de metade de um limão.
Antes de responder à questão de como cozinhar uma carpa, você precisa dizer a eles sobre a preparação correta.Portanto, tome as mãos de uma faca afiada e começar a limpar o peixe na balança e vísceras.Se há ovos, em seguida, coloque-o sobre um prato separado.No futuro, ainda é útil para nós.Por exemplo, é possível fazer um pequeno bolo.Para fazer isso em uma bacia com caviar adicione a farinha (uma colher de sopa vai fazer) e ovo batido, sal e misture bem todos.A propagação em massa resultando em uma panela e frite em ambos os lados.O bolo despeja muito gostoso e gratificante.Se o bezerro não era tanto, o melhor é dobrá-lo de volta para o ventre de cada peixe.
Existem algumas outras nuances que precisam ser considerados.Muitas donas de casa estão interessados em como cozinhar carpa, a fim de evitar problemas com os pequenos ossos.Neste caso, você pode fazer o seguinte: realizar uma pequena incisão na parte de trás.O que significa isso?Osso vai cortar, e no processo de cozedura vai tornar-se uma suavidade extraordinária.
espalhar o peixe em uma panela funda, tempere com sal e pimenta-lo.Também não se esqueça de espremer o suco de meio limão.Delicadamente misture tudo o que as carpas foram completamente coberto com sal e pimenta.Nós deixá-los por cerca de 15-20 minutos.Isso é o quanto tempo é necessário para marinar.Em seguida, tomar as ervas e lavá-lo com água da torneira.Salsa ou endro necessidade de pique finamente e tomates - corte em fatias finas.Em cada peixe colocar uma fatia de tomate e uma pequena quantidade de vegetação.Agora vá para o processamento de cenouras.Limpá-lo e esfregar em um ralador grosso.
levemente desossada peixe em ambos os lados com farinha, e em seguida, colocar na panela com óleo vegetal.Carpa frite até que eles estão quase cozido.A principal característica - é marrom dourado.Em outra panela (menor) devem ser passadas cenoura ralada.Deve ser apenas levemente frita.Isso também adicione a cebola, semirings picado, misture com cenoura.Uma vez que é macia e transparente, desligue o fogo.
É hora de falar sobre como preparar carpa no forno.E o próprio peixe, legumes e frite.Tome assadeira especial e muita graxa com manteiga.Ingredientes espalhar camadas: a primeira metade do cebolas e cenouras, em seguida, a carpa, a metade restante dos legumes e ervas.No topo de tudo isso despeje o creme azedo.Nós enviamos o nosso prato no forno (a 180-200 graus) por cerca de meia hora.
Agora você sabe como cozinhar uma carpa com um mínimo de tempo e esforço.
