Muitos russos que vivem longe do mar, só vi na TV, como comer mexilhões kinogeroi.Por que não tentar essas mesmas marisco?Prepará-los é muito simples, o sabor - excelente, o produto pode ser usado em sopas e como um aperitivo quente e prato principal.Abaixo eu dou algumas receitas despretensioso.Mas, primeiro, algumas palavras sobre como fazer isso algumas animais exóticos.
Connoisseurs alegação de que gosto melhor para cozinhar mariscos frescos, e pegou de junho a outubro.A criação de ostras no fornecimento do Mar Negro para as lojas já congelados mexilhões, salmoura e outros frutos do mar.Claro, você pode comprá-los - não veneno.Se você decidir ainda tratar-se de mariscos naturais do Mar Negro, e para este fim foi para Odessa Privoz, eu aconselho você a olhar atentamente para os produtos oferecidos.Bom mexilhão fresco tem as seguintes características:
- escudos da asa são bem fechado;
- pendurado slot chamado "barba", que os mexilhões agarrados às rochas;Crustáceos
- tem o cheiro do mar.
Vamos dizer que você já comprou descongeladas ou frutos do mar frescos store-comprei um pacote.O que fazer a seguir, como comer mexilhões?A nossa lógica humana é que, se a parte comestível está localizado em uma concha ou casca grossa, este saboroso serdtsevinku é necessário para começar a extrair.O método funciona no caso de frutos de casca rija, mas absolutamente incorrecto quando aplicado a mexilhões.Se você pegar uma faca, uma chave de fenda, um garfo para abrir o shell (um molusco iria resistir ferozmente), então - em caso de vitória - seus olhos aparece algo como um ranho pouco atraente.
gosta de comer mexilhões certo?Algoritmo de tal ação.Beard cortado com uma faca, lave com água corrente (cuidadosamente com uma escova).Em uma panela com uma espessa derramando um copo de vinho branco seco, ervas picadas, um pouco de pimenta preta.Coloque um pouco menos de um quilo, ou amêijoas e leve para ferver.Cozinhar sua necessidade por muito tempo - a principal coisa que todas as conchas abriram.Sirva-os, muitas vezes, quer nas asas ou em folhas de alface com molho "Aioli" ou "pesto".
Eu adoro frutos do mar molho de amendoim "Bazhe".A lâmpada deve ser cortado em tiras e colocar para fora.Nozes três mince.Mexer em cebola, nozes, cravo ou dois de alho finamente desintegrado, uma pitada de lúpulo-suneli, açafrão e páprica, adicione um pouco de coentro picado e canela.Aos poucos, despeje em um monte de caldo quente (pode ser o líquido no qual o marisco cozido) até que a consistência de creme de leite.Mexilhões, fotos que você vê, parecem muito apetitosos.
Se você tiver qualquer frutos do mar, em qualquer caso, eles não aquecer - é cheio de indigestão.É melhor colocá-lo para usar em uma salada: Misture os ovos cozidos, mexilhões, salsa fresca, e tempere com o molho de maionese, "Thousand Islands".Mas como comer mexilhões romance, que muitas vezes pode ser visto na praia de calhau da Crimeia: eles simplesmente lavadas amêijoas, raspou a "barba", são definidos na folha de estrutura ou de metal e asse em fogo.Como o produto é freqüentemente pescados pessoalmente, você precisa cuidadosamente olhar atentamente para os come.Mexilhão pronto pode ter cor do branco ao laranja brilhante.Mas se clam cinza e enrugada, é melhor jogá-lo fora - ele é velho demais.Também nas grandes conchas pode obter as pérolas, que não têm valor de mercado, mas pode danificar os dentes.
