lingüeta de carne nos tempos soviéticos foi considerada a mais requintada iguaria.Atualmente, é muito mais fácil de encontrar, no entanto, para preparar algo realmente vale a pena, você precisa saber alguns truques.
Se falamos sobre os benefícios, é muito mais rápido do que pela presença de substâncias valiosas para o corpo outras miudezas.Língua de boi é vendido principalmente na frescas ou congeladas.Você pode comprá-lo já salgados ou fumados.Calorie baixo dele, mas a língua é contido em muitos minerais, tais como o ferro.Isto o torna um produto indispensável na dieta de pacientes que têm uma história de anemia, as crianças e mulheres grávidas.
Sobre a questão de o que cozinhar carne da linguagem, há muitas respostas.Este subproduto é usado como um prato principal para enfeite, como ingrediente de saladas, e assim por diante. D. A receita clássica é considerado o seu cozimento.Mas, na preparação de várias recomendações deve ser observado que o resultado teve um sabor delicado.
Portanto, antes de colocar o cozimento, lavou-se bem com a linguagem.Alguns aconselhou-o de molho por meia hora.E ele e as outras opções são aceitáveis.Coloque a panela no fogão, em que a água é trazida a uma fervura.Só então colocar aqui língua de boi (você pode cortá-la em vários pedaços).Depois de 15 minutos de cozedura a baixa temperatura, o produto é retirado, lavado novamente.A nova porção de água trazida para ferver.Cabe idioma.Agora, o prato é deixado para cozinhar para, pelo menos, 2,5-3 horas.Pouco antes do final do cozimento aqui é colocar sal e louro.O prato resultante pode ser embrulhado em papel alumínio e armazenado em um refrigerador ou imediatamente cortado em fatias e sirva com um prato de lado.
para a tabela de feriado pode ser combinado com vários produtos de carne língua.Salada, feito com ele, terá um sabor refinado e original.Por exemplo, você pode usar a seguinte receita chamado de "capricho masculino."
língua Boiled (150-200 g), cortado em cubos.Dois de tamanho médio picado pepinos em conserva em tiras finas.Pingo bulbo e frite.Batatas cozidas (3-4 pcs.) E cenouras cortadas em pedaços pequenos.Os ingredientes são ligados.Isso também colocar metade uma lata de ervilhas.Vestida salada com maionese, adicione um pouco de sal de ânimo leve.
Aqueles que não têm muito tempo para se preparar, você deve usar as seguintes receitas, que podem ser cozinhados língua de boi cozida.Subproduto é lavada em água corrente, afunda em água fervente.Isso também colocar cebola descascada e cenoura.O prato é cozido em fogo baixo por duas horas.Depois disso, a linguagem é puxado, corte em pedaços pequenos que contribuem para o pan.
carne salgada, pimentas, aqui é adicionado a uma parte de manteiga (por libra de pelo menos 100 gramas).Este último ingrediente vai dar ao prato um sabor e aroma delicado.Sirva língua fervida pode ser praticamente qualquer enfeite, mingaus de cereais e terminando com legumes no vapor.Este subproduto pode ser cozido no forno, fatia e também colocar um pedaço de manteiga.
