pode parecer que um bom cozinheiro hambúrgueres - é fácil.A principal coisa é ter um desejo de fazê-los, e comprar todos os ingredientes necessários.Na verdade, não é.
Este prato apareceu na França.As primeiras hambúrgueres foram os pedaços de carne fritos.A palavra usada para se referir a este prato, traduzido do francês significa "costela".A receita para a sua preparação leva o famoso escritor Dumas em um de seus poemas.Veal devem ser lubrificados, polvilhe com temperos, em seguida passe na farinha de rosca e frite em fogo baixo e sirva com suco de limão.Um pouco mais tarde, houve outro tipo de costeletas - costeletas.Para a preparação do seu mais frequentemente utilizado as carnes mais tenras.As empanadas russos feitos a partir de carne picada, apareceu no reinado do czar Pedro, o Grande.Curiosamente, pratos similares disponíveis em muitas nações.Exemplos são os rolos de zrazy poloneses, schnitzel alemão ou turco Keftiu cordeiro cozido.
Então, venha para a questão principal: "Como fazer almôndegas"?Para esses produtos culinários que você recebeu, seguir algumas regras.Faça os melhores hambúrgueres de carne fresca.Eu rolar processador de carne e moedor.Carne moída tomar como base.Você também pode adicionar carne de porco, vitela ou carneiro.Utilizar uma proteína, mas não a gema.Separando-bata fortemente.É possível adicionar o pão branco embebido em água ou leite.A principal coisa que ele estava sem tampa.Se você pretende adicionar as batatas raladas em carne, então o pão para colocar um pouco menos.O segredo para saborosos hambúrgueres para rolá-los em migalhas de pão ou massa mergulhados em antes de começar a fritar.Também é melhor para a primeira aqueça o óleo em uma frigideira.Tudo isso é necessário para garantir que o sumo escorreu de seus artigos durante o cozimento.Frite-os em ambos os lados é necessário, e em seguida, feche a tampa e levar a total disponibilidade.Não há necessidade de deixá-los em uma frigideira por um longo tempo que eles não estão saturados com óleo, tornando-se gordurosa.De
Vamos falar sobre como fazer rissóis de carne picada.É melhor tomar a carne fresca, em casos extremos - congelados.Não há necessidade de colocar um monte de ovos na carne picada, o suficiente para uma -dvuh.Não se esqueça de vegetação.Se você colocar um pouco de salsa fresca picada e espinafre rissóis receber mais do que apetitosos.Além disso, não se esqueça dos condimentos - sal e pimenta.Já terminou prato pode untar com manteiga em cima e decore com salsa.
agora em como fazer um par de hambúrgueres.Isso exigirá 350 gramas de carne bovina e suína.Ao passar tudo isso através de um moedor de carne, acrescente dois dentes de alho, cebola e um pouco de pão branco sem crosta, embebido no leite.Misture a massa resultante, adicione sal.Agora estamos prontos para um par de hambúrgueres.O prato terminado pode ser servido com legumes ou regar qualquer molho.Aprecie a sua refeição!
continuar a falar sobre como fazer hambúrgueres.Há um outro tipo de - beiços.Primeiro, a qualidade da carne rissóis influências a partir do qual eles são feitos.Não deve ser velho ou congeladas repetidamente.Carne de porco fresca é geralmente rosa pálido e carne - vermelho claro, não clarete.Para boas costeletas de vitela ajuste.Ela concurso carne.A carne não deve conter qualquer filme e estrias.Corte em todo o grão que ele precisa ser.A espessura dos produtos não deve exceder 1 cm. Slugger carne é mais conveniente através do saco plástico.Antes de fritura, que deve ser seco.Carne salgada pode ser apenas quando a crosta já se tinha formado.É desejável à milanesa em migalhas de pão ou farinha, para não vazar suco quando fritar.Colocando costeleta é apenas o pan bem aquecida.Fry deve ser de dois a três minutos de cada lado.Se, após essa crosta dourada é formada, mas dentro do bife não está pronto, então você pode trazer para a prontidão no microondas ou no forno.
