«Menina de assento vermelho em um calabouço, e cuspir na rua" ... A resposta a este enigma conhece cada criança e adulto, naturalmente, bem conhecido propriedades benéficas da "menina vermelha" - cenouras.
Ele é adicionado a todos os tipos de pratos.Além disso, há vários anos, os cientistas brasileiros fizeram a descoberta de que, se o cozinheiro este vegetal como um todo, ele vai economizar muito mais nutrientes do que se pré-corte ou grelha.Isto é especialmente verdadeiro falkarinola.É armazenado em sua totalidade cenouras cozidas a 28%, e é útil, que protege o corpo contra o cancro, em particular cancro.Por isso, continua a ser uma pequena história sobre como cozinhar cenouras, e que delicioso fora do que pode ser feito.
melhor para ferver um vegetal, não limpá-lo.É suficiente simplesmente enxaguar bem e imerso em uma panela de água fria, que é então colocado no fogo.Sobre a questão de quanto tempo para cozinhar cenouras, nenhuma resposta exata, porque depende do tamanho do vegetal.Em média, após o que a água ferve, ele necessita de 20 a 40 minutos, que o produto está pronto.Normalmente, verifique a disponibilidade de cenouras furadas com um garfo-lo se ele está livre vegetal perfurado significa que ele pode ser removido.Também vai slazit casca.E mais uma vez antes de cozinhar cenouras, certifique-se de que está completamente coberta de água.O sal utilizado não é necessário.
O que pode fazer um doce saboroso deste vegetal?O fato de que ele é adicionado à borscht, sopas, peixes e carnes, que sabem tudo.Como sobre a cozinhar o atolamento de cenouras?Por exemplo, um tal método: por quilograma de cenouras precisa de açúcar - 1,2 kg de água - 300 mL de ácido cítrico - uma colher de chá sem um top e um saquinho de baunilha ou essência de laranja.
Antes de cozinhar cenouras, deve ser bem lavadas, e em seguida novamente lavados e cortados em fatias de 10-15 mm de espessura.Cozinhá-los até que estejam macios.A água é drenada e as cenouras arrefecer.Enquanto esfria, cozinhar xarope de açúcar utilizando apenas açúcar kg (o restante será utilizado mais tarde), e, claro, água (300 mL).Quando a calda ferve, despeje-os imediatamente cenouras, em seguida, cozinhe por mais cinco minutos e retire do fogo.Deixe a "preparar" durante 8 horas.Após este tempo, o futuro novamente trazer para uma jam ferver e adicione o açúcar 200g restante.Continue a cozinhar até que as cenouras não vai virar transparente e o xarope engrossar.Quando isso acontecer, adicionar ácido cítrico, dois ou três minutos um cozinheiro e retire do fogo.Deixe o atolamento esfriar um pouco.Você pode, em seguida, despeje em uma baunilha ou laranja óleos essenciais para perfumaria.
E você ainda pode cozinhar delicioso cristalizadas.Antes de cozinhar cenouras (precisa de 1 kg), não se esqueça de lavá-lo, e só então molho por 5-10 minutos em água fervente.Em seguida, descartar os legumes em uma peneira e deixe esfriar, em seguida, retire shkurochku, lavado, cortado em cubos e despeje a calda de açúcar cozido com antecedência (quente).Ele faz de 0,8 kg de açúcar e 1.200 ml de água.Tudo isso deve ser mantido durante 4 horas e, em seguida, trazer em fogo baixo até ferver.Fabricada em massa 6-7 minutos, após o que deve ser de 12 horas para sair.Em seguida, adicionar 200 g de acar e resumem-se o produto para 80% em volume das cenouras, que foi originalmente.Quando isso é feito, a necessidade futura cristalizadas quente para mudar para uma peneira e escorra a calda.Três horas é suficiente.Os restantes fatias de cenoura derramar açúcar em pó (1,5 kg) e está bem abalada várias vezes, mudando para o pan.Próximo colocar fatias na grelha em uma fila e colocar no forno.A sua temperatura deve ser de 60 graus.Durante o processo de secagem a porta do forno deve ser aberta.Sushim durante 6 horas, depois mudamos em frascos de vidro e coberto com a tampa.
