Jelly é um dos lanches mais tradicionais de festividades, independentemente do motivo.Este prato é um saudável e nutritiva.E, a despeito do facto de a sua preparação tem uma grande quantidade de tempo, um resultado na maioria dos casos, vale a pena.Você pode fazer pernas de porco Jellied, carne bovina, carne de frango com adição de ingredientes - muitas vezes depende da anfitriã preferências.O principal requisito para o prato - sopa deve endurecer, tornando-se uma massa gelatinosa.E para que isso aconteça, você pode usar as seguintes dicas e receitas.
Assim, gelatinoso pés de porco precisa, além de si mesmos, cauda carne ou meia carcaça de frango, cebola, cenoura, alho (3-4 dentes), salsa.Pés lavado, encheu-se com água fria, que são deixados por algumas horas.Em seguida, cuidadosamente raspadas com uma faca a partir da superfície superior é lavada.Cauda carne para limpar, cortado em pequenos pedaços.Ingredientes são adicionados à base de carne na panela, adicione a água aqui, que deve ser alguns centímetros a abranger produtos que prato trazidos para ferver.Se você tomar o frango, é melhor colocar um pouco mais tarde, em uma ou duas horas após o início do cozimento.Um caldo fervente é deixado ao fogo.
Na maioria dos casos, os pés gelatinoso de porco é recomendado para cozinhar por pelo menos 5-6 horas.O resultado deve ser a carne separa facilmente a partir dos ossos.Cebola purificada e cenoura, ervas, raízes, coloque em um prato para 2 horas antes do final do cozimento.Adição de água após a fervura é impossível, caso contrário, o prato endurece.Geléia salgada é necessário para uma hora antes que ele está pronto.Se você fizer isso antes, você pode exagerar e, mais tarde, é provável que a carne vai gosto sem graça.
Uma vez que o prato é removido do incêndio, é removida a partir dos ingredientes à base de carne, fresco, desmantelar as fibras e espalhar-se em moldes preparados.O caldo é filtrado, ele é removido a partir de vegetais.Descascado alho esmagado, coloque a carne em cima todo o líquido é derramado, deixa-se arrefecer à temperatura ambiente e, em seguida, coloque na geladeira até que esteja pronto.
Algumas donas de casa, falando sobre como preparar pés de porco gelatinoso, recomenda-se adicionar ao caldo acabado gelatina embebido com antecedência que vai garantir que o prato é certo para se transformar em geléia.No entanto, este não é necessariamente, porque se a gelatina é preparada adequadamente preparados e tempo suficiente, ele vai endurecer devido a substâncias contidas no mesmo.
Deve notar-se que os métodos como a cozedura de pernas de porco jellied pode variar.Por exemplo, alguns leigos a cebola e cenoura caldo inicialmente puxando para fora depois de um certo tempo, citando o fato de que tal caldo será mais rica e mais transparente.Outros acrescentam às fatias prato acabado de ovos cozidos e despeje-verde.É necessário dizer que esta é uma questão de gosto, e não há recomendações definitivas.Para adicionar piquancy para o prato, você pode servi-lo com mostarda ou rábano.
Pronto caldo aconselhar tensão através de gaze, dobrado em várias camadas.Para revestir a carne não veio para cima, coloque o alho picado superior e despeje o caldo em uma fina corrente.
Se é necessário que todos os ingredientes são distribuídos uniformemente, o alho pode ser adicionado ao líquido tensas, ferver de novo, e durante o vazamento de formochkam com decomposição neles carne, agitar suavemente com um garfo.Folha
Bay não é recomendado para colocar um longo período de tempo, porque pode dar a amargura prato.É melhor colocá-lo em caldo fervente por alguns minutos antes do final do tempo de cozimento, e depois retirar.Pernas de porco Jellied terá um sabor mais intenso se somarmos ervas frescas (não pode pré-grind).
