maioria de nós apenas ama a colheita de inverno.Um dos mais difundidos entre eles são pepinos preservado.Há uma abundância de grandes receitas, incluindo maus e bons.E às vezes há bem, muito bom, legumes cozidos que são uma dádiva de Deus no inverno.Então, vamos dar uma olhada em como preservar pepinos.
Primeiro de tudo, gostaria de chamar a vossa atenção para algumas das regras que são imutáveis na escolha do produto principal.
Para pepinos em conserva foram delicioso e estavam sob uma cobertura por um longo tempo, é desejável para selecionar aqueles frutos que são aproximadamente do mesmo tamanho.Também não é menos importante a sua cor - verde escuro é a melhor opção.Em nenhum caso, não usar os pepinos flácidos e suaves - que não ficar por um longo tempo - você apenas passar seu tempo e dinheiro.
Agora, para entender as regras mais simples de escolha de frutas, é hora de descrever algumas das maneiras de como preservar pepinos.E eu gostaria de começar, talvez, com a mais incomum.
Receita 1
Para preparar você vai precisar de:. Pepinos
- - 1 kg;
- água - 1 l;.
- Alho - 3 dentes;Açúcar
- - 1 l;.Sal
- - 1,5 L;.
- pimenta preta;Redcurrants
- (para decoração);
- dill (ervas frescas)
Todos estes ingredientes são calculados sobre um frasco de três litros.
como enlatados pepinos?O primeiro passo é fazer com que o seu processamento inicial.É uma lavagem exaustiva.Note que se os pepinos fez não casa, eles são melhor tempo de espera na água - cerca de cinco horas.E nesse meio tempo envolvido em outras preparações: você precisa estar frascos esterilizados e greens de culinária com bagas.
Quando pepinos estão prontos, e o recipiente esterilizado, começar a lançar as frutas.Para iniciar na parte inferior dos bancos precisa colocar ervilhas pimenta, dill e alho picado.Só então colocar para fora pepinos.Tenha em mente que eles devem ser colocados apenas na vertical: então você vai ser muito mais fácil para obtê-los, e colocar mais.Depois disso, cada frasco é necessário adicionar algumas bagas e groselhas, Bay marinada, cubra com uma tampa.Em seguida, os bancos têm de ser esterilizados durante 10 minutos, e, em seguida rolar.
fazer picles.É feito muito simples.Para este sal tomadas, açúcar e água.A mistura foi fervida e quente introduzida em latas no tempo desejado.
Receita 2
Agora eu gostaria de chamar a vossa atenção para a forma como os pepinos em conserva para que, eventualmente, ficar crocante e não menos saborosa do que na receita anterior.Todos os ingredientes desta receita também é concebido para frasco de três litros.E isso não é necessariamente a ver com mostarda, pepino em conserva, que não é útil para todos!
Para preparar você vai precisar de: pepinos
- ;
- folha de louro;
- dill;2 colheres de sopa de sal.;Açúcar
- - 1 colher de sopa;.
- água - 1,5 l;.Temperos
- a gosto (cravo, erva-doce, pimenta, etc.);Vinagre
- - 2 colheres de sopa
então levar o pote, cujo tamanho depende do número de frutos vegan.Depois que você precisa para preencher e pepino, enrolado com um cobertor ou toalha e deixe esfriar até que até que a água é apenas quente.
Entretanto levar para a esterilização de latas e quando retirar um pepino, colocá-los dentro do recipiente preparado.Há também colocar a folha de alho, pimenta e louro.
Agora derramar todo o marinada, que é preparado da mesma maneira como a receita anterior.Ao mesmo tempo, você pode colocar em outros bancos, especiarias vegan.Adicionar o vinagre.O campo de contentores devem ser muito rapidamente entupir e, tendo coberto com um cobertor ou toalha e deixe descansar por um tempo.
Um ponto muito importante é o período durante o qual será pepinos prontos sob um cobertor - tentar reduzi-lo ao mínimo, caso contrário, o fruto vai virar macio.
