Gravy (ou molho) ao mesmo tempo que prepara a carne, peixe ou cogumelos e um prato principal que pode ser combinado com um determinado prato.Mesquinhamente carne tem um alto calórico, rico sabor e propriedades nutricionais.Adicionando algumas especiarias e condimentos regular gosto e melhora a aparência de pratos, é conveniente trazer para a mesa, por isso não necessita de equipamentos e utensílios adicional para o molho.Como cozinhar carne com molho?
Há um monte de segredos que ajudam a dar ao prato um sabor picante e sabor específico.Para carne de porco, por exemplo, que tem uma pálida sombra deve frite a cebola até dourar, ele vai te dar a cor do molho.O mesmo pode ser feito para carne de frango com molho.O cordeiro é recomendado para adicionar uma colher de chá de mostarda em pó com farinha, uma colher de sopa de geléia de groselha e um pouco de vinho tinto.Molho de pato deve ser preparado com a casca ralada e suco de um pequeno laranja e despeje um bom copo de vinho do porto.Magicamente enriquecer o sabor de um copo de Madeira Sercial carne variedades.
Receita 1
Procure uma receita como fazer molho de carne ou de carne de bovino em molho cremoso de um café?Leva os produtos:
- 0,5 kg de filé mignon cortado em cubos de 2 cm;
- 2 cenouras;
- colher 3 colheres de sopa de qualquer óleo vegetal;
- 2 cebolas, cortado em cubos;
- ½ xícara de café preto (fabricado em Turku e filtro);
- 2 tomates médios (escaldado com água fervente, você pode jogar 5 segundos em água fervente, limpar o descasque e corte em cubos);
- ½ xícara de creme de leite (mexa com uma colher de refeição de jantar 1);
- água fervida;Sal
- ;
- pimenta;
- verdes.
Aqui você vai ler sobre como preparar molhos com carne, que é caracterizado por um sabor sutil de café.Fritar carne stir no óleo em fogo alto.Depois de carne dourar reduza o fogo para médio, espalhe a cebola, continuar a fritar até que as cebolas cozidas (é macio).Verter a água (obrigatório cozido) numa quantidade tal que a carne estava completamente coberto.Coloque os tomates.Deixe ferver e Bates para minimizar o aquecimento.Stew até cozidos 2 horas (pode ser menor se a carne é jovem).Temperada com sal e pimenta.A carne é derramado, mexendo sempre, café e creme, deixe ferver.Retire do fogo.Antes de servir, polvilhe com ervas.
Receita 2
trem da alegria é muito conveniente, de modo a anfitriã sabe cozinhar com carne molho.Mas há uma receita que você certamente vai estar interessado em: bovino obter perfumado e suculenta.Ingredientes:
- 1 kg de carne de bovino, lavada, seca, cortada qualquer um dos filmes e cortadas em pedaços 2h2h4 cm;
- 1 cebola cortada em cubos;
- cenouras médias 2 limpas e esfregou em um ralador grosso;
- colher 3 colheres de sopa de farinha;
- água;Sal
- ;
- 3 folhas de louro para marinar carne (cada folha é dividida em 3-4 partes);
- 2 folhas de louro;
- 12 pimenta preta;
- 8 ervilhas pimenta da Jamaica;
- colher de chá 1 (de cima) uma mistura de pimenta (branco, vermelho e preto).
Leia aqui como fazer molho com a carne sem adição de gordura.Veal polvilhadas com uma mistura de fatias de pimentão e folhas de louro.Coloque na geladeira em duas horas em uma panela bem aquecida seca e espalhar o cozido de carne, mexendo ocasionalmente, por cerca de 15 minutos sob a tampa, em seguida, adicione sal e passar para a frigideira.Despeje a água.Cubra com a tampa e cozido em fogo baixo por 20 minutos, acrescente a cebola, pimenta, folhas de louro 2.Cozinhar mais 10 minutos para se espalhar sobre a carne cenoura cozido sob os minutos tampa 3. Adicione a farinha, diluída em 1 xícara de molho ostuzhennoy e vertida em bovino.Cozinhe até engrossar.
receita 3
verão, quando eles crescem abobrinha, cenouras e ervilhas, receita real como fazer molho com carne e legumes.Ingredientes:
- 200 g lombo de porco, lavados e cortados em pedaços pequenos;
- 2 colheres de sopa colheres de sopa de qualquer óleo vegetal;
- 1 xícara de ervilhas verdes;
- 1 cebola cortada em cubos;
- 2 cenouras jovens tamanho médio, em cubos;
- 1 abobrinha média squash, limpa fora a casca (o núcleo não é removido), em cubos;
- 2 pimentões vermelhos, retire o caule, cortado em cubos (deixar sementes);
- 2 colheres de sopa colheres de sopa de extrato de tomate;
- ½ colher de chá de pimenta do reino;
- 1 xícara de água;
- de manjericão;Sal
- .
Em uma frigideira frite a cebola no óleo até ficarem transparentes.Espalhe a carne de porco e frite por cerca de 15 minutos Adicione as cenouras, pimentões, ervilhas, abobrinha e minutos lombo 8. Despeje a água e continuar a ferver durante cerca de 10 minutos minutos.Espalhe a massa de tomate, temperado com pimenta, sal, manjericão e cozinhe por cerca de 15 minutos o molho com carne e legumes pronto!
