Em nosso país, a Turquia não pode ser chamado um produto muito comum.Portanto, não cada dona de casa sabe como cozinhar um peru no forno.Mas este prato maravilhoso de um pássaro vale a pena tentar cada um: ele não só tem um bom sabor, mas também benéfica para o ponto de vista nutricional.
não sabe cozinhar um peru?Mas isso é uma receita muito actual para qualquer ocasião.Com ele, sua tabela do feriado será ainda mais abundantes nas iguarias e rica.Não é o mais necessidade para a tabela de férias?Pode-se notar que a forma de cozinhar um peru na manga não diferem das receitas abaixo.
É melhor para prepará-lo para tomar uma fresca de peru, mas se isso não for possível, ajuste e congelado.Mas lembre-se que só precisa descongelar de forma natural, sem tentar acelerar o processo de microondas ou água morna.
Como cozinhar um peru
Assim, para preparar o mais saboroso do peru férias que você vai precisar de:
- trehkilogrammovaya Turquia carcaça;
- 200 gramas de castanhas;
- bagas de zimbro;
- 150 gramas de ameixas secas;
- 150 gramas de lingüiça e bacon cozido tanto;
- folhas de louro, alecrim, pimenta e sal;
- vinho branco seco;
- brandy;
- algumas colheres de sopa de manteiga e óleo vegetal.Castanhas
ferver, mergulhe-os em água salgada, acrescentando algumas bagas de zimbro e duas folhas de louro.Cozinhe-os cerca de meia hora, até que adquiram o estatuto de um total de cozinhar.Agora mergulhar as ameixas secas em água morna.Para fazer isso simplesmente irá preenchê-lo com água e deixe descansar por um tempo.
Além disso, se você comprou um peru entranhas tem que gut-lo sozinho.Estômago e fígado - ingredientes perfeitos para o recheio.Opal no fogo, removendo assim as penas restantes e para baixo.Se desejar, você pode remover os ossos, mas não é para todos.
Para o recheio que você precisa para fritar em uma panela ferveu e castanhas secas.Coloque no fundo dos pequenos pedaços de manteiga e castanhas assadas, em seguida, alguns Break (deixar o resto intacto).Retire as sementes e pique ameixas-lo.
Leve uma panela grande, coloque-o finamente picada cozidos salsicha, ameixas, castanhas e pedaços de bacon.Tudo isso tempere com sal, noz-moscada e pimenta.A mistura resultante derramar um pequeno copo de brandy.Número escolher a seu gosto.Todos misture bem.Não amassar os ingredientes, fazendo uma mistura de homogêneos.
Agora, começando com a mistura e costurar sua turkey linha branca.Basta não ser demasiado apertado para marcar um pássaro, porque durante o cozimento pode sair todo o recheio.Para maior força forte laço linha de peru.Cubra com algumas fatias de bacon, por isso vai ser mais suave.
Depois de tudo feito, você precisa deixar o pássaro para duas horas em um lugar fresco.Depois que esfregá-lo com uma mistura de sal e pimenta e coloque em uma panela grande ou frigideira.Adicione algumas colheres de sopa de óleo de girassol, uma baía algumas folhas, cabeça de alho, um ramo de alecrim.Agora você está pronto, você pode avançar para a próxima etapa.
cozinhar o peru deve estar em um forno pré-aquecido 180 graus.O tempo de cozedura pode variar um pouco (2 ou mais horas).Isso depende do tamanho da ave.Periodicamente polvilhe caldo de peru ou vinho.Nos últimos 15 minutos, aumente a temperatura do forno.Você pode fazer um pouco diferente: para colocar a ave sob a grade, ele vai dar-lhe uma vista agradável e deliciosa crosta.
Sirva peru inteiro é o melhor.Coloque-o em uma placa de corte, adequado em tamanho, e cortar diretamente sobre a mesa.
Agora você sabe como cozinhar uma receita de peru.Mas lembre-se que esta receita não é o único e verdadeiro.Experimente, você poderia mais como uma receita para cozinhar fatias de peru, por exemplo.
