carne - carne saborosa, magra e saudável, que muitas pessoas preferem carne de porco ou frango.Prepare um monte de que pode ser, neste artigo apresentamos uma receita cozinhar costeletas e medalhões de carne de bovino.Esperamos que você goste!Para aqueles que não sabem, explicar o que os medalhões: esses pedaços de carne, certifique-se recortes, uma espessura de cerca de 2 cm e não se esqueça de cortar todo o grão.
Medalhões da carne com uvas e morangos
Primeiro, misture 4 colheres de sopa de azeite com 2 colheres de molho de soja, uma colher de chá de mostarda, manjericão picado, casca de limão, especiarias italianas e sal.Meio quilo de filé mignon medalhões sobre a necessidade de cortar e combater, e, em seguida, um par de horas para marinar na mistura preparada.Então você precisa para fritar os medalhões.
Enquanto isso, prepare o molho deve ser.Para fazer isso, tomar 150 gramas de uvas.Metade de espremer o suco e adicionar-lhe sobre uma pequena colher de mel, molho de soja, manteiga, amido, as restantes uvas e uma pitada de canela e noz-moscada.Simmer molho até engrossar.Em um prato colocar a carne assada, coloque o seu molho por cima, todo lugar morango e folhas de manjericão.
Medalhões da carne grelhados
medalhões podem ser preparados não apenas no forno e churrasqueira.Para fazer os medalhões de carne na grelha você precisa de uma libra de carne cortada em medalhões e deixe marinar por meia hora.Marinada preparada da seguinte forma: meia xícara de azeite de oliva misturado com 2 dentes de alho esmagado, o suco de limão, cominho, sal e coentro, você pode adicionar a gravidade da pimenta.Cada pedaço de carne que você precisa para embrulhar uma fatia de bacon com um fino (só precisa de cerca de 100 g), cortar espetos e anexar um ramo de alecrim.Grelhado este prato será preparado muito rapidamente - minutos 3.
Medalhões da carne com molho de vinho romã
200 g filé mignon cortado em fatias em todo o grão (geralmente uma quantidade de carne é de 3 peças) e salmoura.Para a marinada, misture uma pitada de sal, meia pimenta, um par de ramos de alecrim 1 cebola, cebola (picado) e pimenta preta moída.Em seguida, esta mistura adicione 1 colher de chá de molho inglês 1 colher grande de azeite.Que esta mistura de picles e carne bovina (tempo -. 30 min).Em seguida, a carne é completamente eliminado do os ingredientes da marinada.
Desde medalhões tem o seu nome devido à forma, você deve tentar salvá-lo.Para este fim, a folha de alumínio para fazer "hoops" que o envolve a carne círculo.O aquecimento em uma colher frigideira de azeite, adicione o alho picado para o sabor e um raminho de alecrim.Este óleo perfumado medalhões frite por 3 minutos.cada lado.Remover, sal, em seguida, frite por mais 3 minutos.
Agora você precisa para cozinhar o molho.Sem levantar o deixou após o cozimento a gordura da carne, despeje na panela 200 gramas de vinho de mesa tinto, 4 colheres de sopa de suco de romã concentrado, adicionar alecrim, cebola picada cebolinha e um pouco de pimenta e sal.Em fogo baixo ferver o molho, deixando-a engrossar.Em seguida, coe o molho que você precisa para se livrar dos principais ingredientes e despeje sobre os medalhões.Acontece muito saborosa!Costeletas
de carne com queijo e tomate
300 gramas de carne devem ser cortados em pedaços e se repelem.Sal-los, pimenta e frite em ambos os lados até ficar crocante.Coloque-os em uma assadeira, na parte superior de cada peça colocar os tomates cortados em rodelas meio (1 peça) suficiente, acrescente a maionese e cubra com queijo ralado (cerca de 100 g).Asse em forno até o queijo derretido, ou seja,aproximadamente minutos 10.
costeletas de carne de bovino em molho de cerveja
700 gramas de carne cortada em pedaços e se repelem.Cada peça ungir mostarda, molho teriyaki, pimenta, regue com um pouco de vinagre e sal.Marinar carne no frigorífico e deve ser, pelo menos, 3 horas.Em seguida, mergulhe a carne na farinha e frite em óleo quente.Em seguida, coloque a carne em um caldeirão (ou outros pratos em um fundo grosso), o sal, polvilhe com anéis de cebola picada (2 peças). E despeje uma lata de cerveja.Você pode adicionar uma folha de louro.Cozinhe em fogo baixo por cerca de uma hora.
