nosso século é o século do progresso e, infelizmente, a idade da doença.O stress e má alimentação leva ao facto de que mais de metade da população tem problemas com a digestão.Obter essas doenças é muito simples, mas a cura - é difícil.
No entanto, se organizar adequadamente a dieta saudável é comida, é realista para normalizar o seu estado.Como um desses pratos saudáveis pode recomendar caldeirada de peixe.Ele irá atender uma pessoa de qualquer idade e quase sempre incluído no menu em jardins de infância, hospitais e lares de idosos.Quase todo mundo adora esse prato, embora nem todo mundo tem uma idéia de como tirar peixe.No entanto, é muito mais fácil de preparar do que parece à primeira vista.
Primeiro, precisamos preparar o peixe: degelo (se tiver sido congelado), lavadas, sem escala e cortar a cabeça ea cauda (se você comprou toda a carcaça).Em seguida, você precisa determinar como tirar um peixe: pedaços ou inteiro.No primeiro caso, o peixe é cortado em pedaços pequenos ou parcialmente longitudinalmente, e separando o cume do possível, as costelas e, assim, a obtenção de um filete.No segundo caso, a carcaça é colocado no seu lado recua, ou (se o peixe é fino ou muitos) numa frigideira ou panela especificamente concebido para extinguir.
Muitos também preferem pré-fritar peixe ligeiramente.Neste caso, você tem uma pele espetacular - mais densa e sólida do que se não houvesse cozinhar.Isto irá manter a pele bem parecido com peças e carcaças inteiras.Portanto, se você precisa para preparar um prato para uma ocasião solene, seria melhor usar este método.Pré-fritura é a seguinte: na panela despeje o óleo vegetal e, em seguida, para cinco a dez minutos um peixe frito em ambos os lados.By the way, você também pode rolar o peixe em farinha ou farinha de rosca e frite.Tudo depende dos gostos e preferências do seu agregado familiar.
Se você não parece muito importante, e mais preocupados com os benefícios de saúde - recomendamos fazer sem fritura.
Então, a questão de como tirar peixe resolvido ainda mais fácil: simplesmente despeje a água de peixe, molho, creme de leite, leite ou ketchup e cozinhe em fogo baixo (anteriormente em uma grande necessidade de trazer o peixe para ferver), cerca de meia hora (dependendo doa magnitude das carcaças ou partes, e, claro, do tipo de peixe).
Desta forma clássica de cozinhar ensopado de peixe não exclui, naturalmente, adicione o molho ou sal água, pequeno (ou grande) de cebola picada e especiarias, dando ao peixe um gosto refinado e aroma.Especialmente bom mostarda, manjericão, alecrim, pimenta, limão e coentro.Se você conseguir encontrar e misturar todas as especiarias - sabor e aroma dos pratos são simplesmente divino.
Se você ainda não decidiu como Caldo de Peixe: enfeite separadamente ou em conjunto - aconselhamos a ir a segunda maneira: a combinar o peixe e enfeite.Por exemplo, peixe com batatas, estufado, ao mesmo tempo, poupar não só adicional quarenta minutos e uma panela limpa e fazer as batatas mais suculento e perfumado.Para preparar este prato, os peixes devem ser cortados em pedaços pequenos, adicione as batatas e verduras, e então tudo ferver juntos.
E muitas donas de casa em decidir a forma de colocar para fora um peixe: sozinho ou com especiarias - também é adicionado às batatas cenouras, cebolas e pimentão.Para fazer isso, cenouras esfregou em um ralador grosso, cebolas e pimentões e corte em pedaços ou anéis de médio porte.Guarnecer o peixe é colocada ao mesmo tempo ou em dez minutos, quinze ou depois de ferver (dependendo do tamanho e tipo de peixe).
única coisa que você deve ter em mente que misturado com enfeite peixe dificultar o processo de extração de espinhas de peixe.Portanto, a adição de um prato de lado deve ser apenas no caso, se você cozinhar os filés de peixes vêm pré removeu todos os ossos dos pedaços de peixe.
