Indústria picador.

refere-se às áreas que contribuem para o desenvolvimento do progresso tecnológico.Microondas, geladeiras, fogões elétricos e de gás são muitas vezes o primeiro dotado de tecnologias inovadoras que ainda se estendem a outros equipamentos.Neste sentido, a indústria helicóptero - uma das unidades mais exigentes, uma vez que não só devem fornecer um conjunto básico de operações culinárias, mas também para manter a capacidade máxima performance.Catering, linha de produção de enchidos e outras áreas da indústria de alimentos estão usando ativamente as possibilidades produtivas de moedores de carne, juntamente com o aumento da qualidade do produto e do ritmo de produção.Equipamentos

para a indústria de alimentos

equipamento tecnológico das empresas cuja actividade se relaciona com a produção de produtos alimentares é extensa e variada.Isto significa que para a preparação de produtos e equipamentos para cozinhar e sistema de veiculação.Em particular, a instalação de equipamento da indústria alimentar inclui pão, carne prensas, misturadores, máquinas de raviolis, tenderayzery, misturadores, misturadores, máquinas de corte e muitos dispositivos universais.Isso não inclui os dispositivos que fornecem a embalagem de produtos acabados, a limpeza de utensílios de cozinha, produtos básicos de formação e assim por diante. N.

Neste contexto, o helicóptero não é percebida como um elemento importante das instalações de produção, no entanto, sem ela é impossível exercer a maioria dos culináriacadeias, o que pressupõe a utilização de produtos à base de carne.Além disso, moinho eléctrico industrial não se limita ao tratamento de carne picada para formar - também permite que o dispositivo para moer o peixe, legumes e frutas.

dispositivo inclui

Hoje unidades mecânicas ainda usam uma parte da demanda, mas a tendência de queda neste segmento é evidente.Por outro lado, procura estável de modelos eléctricos, cuja concepção é mais importante.Você deve começar com características distintivas.Assim, em comparação com um análogo de moinho mecânico Electric Industrial, um metal ou de plástico, sem extensões pescoço na parte superior.Também é empurrado para a bandeja de carne processada.Principal característica

é uma unidade elétrica, que em algumas versões é complementado ventilador para resfriamento.O restante da unidade de dispositivo é bastante simples: um corpo de alumínio ou aço compreende um parafuso, facas especiais e parafuso de fixação.Além disso, a possível presença das grelhas de facas e elemento de pontuação.Segurança

Segurança

em moedores de carne elétricos para uso industrial podem prever diferentes sistemas de proteção contra o superaquecimento do motor.Os modelos estão disponíveis no mercado russo, equipada com dois mecanismos, que protegem a máquina em caso de um problema de processamento de carne.Por exemplo, se ósseas ou de feridas fios presos impedir o curso da mecanismos de parafuso.No primeiro caso mincer fornecido com engrenagens de plástico sobre o parafuso ea caixa de velocidades, o que é especialmente quebrar, liberando a porta.Como resultado, o motor não está sobreaquecido, e para as engrenagens a substituição tendem a ter um segundo conjunto.

Outro princípio sobre o qual helicóptero industrial protege contra a falha do motor elétrico, prevê o acoplamento-breaker.Sua função é também a cessar a relação entre o motor e os organismos que trabalham - acoplamento elementar abre e o parafuso de unidade, que é, então, fica inativo.

Komplektatsii

Oferecido três moedores de carne de acabamento, projetado para uso profissional.O equipamento de série da máquina consiste em uma faca de um lado, parafuso e grelha.É simplesmente um conjunto de mecanismos, ideal para pequenos restaurantes e cafés.

grau Próximo complexidade é chamado de "poluunger."Esta especificação inclui um parafuso e lâminas de dois lados para moinhos industriais, que podem ser instalados após o componente de pontuação.Uma característica especial destes modelos é a capacidade de dirigir a separação de carne de moagem.

Opções "Unger" é caracterizada pela presença de duas grelhas (pequenos e grandes), parafuso e faca bilateral.A fabricação de esta opção de qualidade é semelhante à segunda configuração, mas o seu design com duas barras estende as capacidades operacionais.

potência e desempenho

requisitos correlação adequada para a produção de volume de produtos com as características da unidade vai se livrar de possíveis problemas na operação.Em geral, o equipamento para a indústria alimentar inicialmente incidiu sobre o processamento de grandes volumes de produtos.No entanto, há uma diferença na extensão da oferta de restauração e sala de jantar e uma pequena loja de material - por essa razão, você deve determinar o moedor de energia.Desempenho relativo

quatro categorias de unidades.Este moedor é capaz de fornecer até 50, 150, 300 e 600 kg de carne picada por hora.Em termos de poder potencial moedor industrial é capaz de demonstrar o desempenho 1,5-3 kW.É o suficiente para servir as lojas de salsicha, trabalhando o tempo todo.Falhas

e reparação

de equipamentos para tratamento de carne faz com regras bastante claras de operação.No entanto, há um problema, que não podem ser segurados.Reparação de trituradores industriais geralmente realizada quando não ajudando limpeza dever.Entre as principais causas de falhas nos compostos fraturas isoladas, engrenagens quebradas, o motor elétrico falhou e problemas com o corte de carne para o recheio.

Dependendo do sistema de protecção quebrar parafuso ou um redutor, tal como já referido, pode estar associada com um atraso no processamento de carne -, neste caso, podem ser substituídos por elementos do conjunto alternativo.O mesmo se aplica às outras operações de reparação - deve ser sempre preparado para peças de reposição para máquinas de amolar industriais, incluindo - eixos de transmissão, almofadas, parafuso elementos, facas, tubos e outros elementos da rede.A presença de um tal kit permitiria lidar com a reparação do motor, substituir ou consertar a faca maçante, restaurar a conexão e assim por diante. D.

Bicos para moedores de carne fabricantes

de moinhos industriais tendem a expandir a sua funcionalidade, não só através do aumento da capacidade estrutural, mas também devido ao diferenteiscas.Em particular, define máquinas modernas contêm kupatnitsy especial - este add-on que permite que você preencha a carne de salsicha ou lingüiça.

Há outros instrumentos através dos quais a indústria moedor encontra novas propriedades funcionais.Os bocais podem ser distinguidos e do tipo de produto produzido.Alguns dispositivos permitem que você pule carne, peixe ou legumes através de um ralador, outros modelando-se no princípio de macarrão picada compartilhados em porções uniformes, ea terceira e fizeram a obra como um espremedor.

Conclusão

Avaliar os benefícios e oportunidades de moedores profissionais, com certeza muitos vão querer ter uma máquina em casa, embora a decisão de comprar esses modelos é aconselhável sim para empresas comerciais e públicos.Isto é evidenciado pelo facto de que o moinho de carne industrial, cujo preço varia De 25 a 40 mil. Rub.em média, bastante vantajoso na produção de ciclos regulares.Ele se paga em um curto espaço de tempo, e se todo o potencial da máquina, colocando-a e operações culinárias relacionados, você pode fazer sem o outro equipamento industrial no local de trabalho.Por exemplo, as funções de corte, fazer macarrão, bolinhos e salsichas também permite que certos modelos de moedores profissionais.Mais uma vez, a principal coisa - para corresponder às necessidades de produção e capacidades do equipamento.