Yogurt - isso todos nós sabemos produto de leite fermentado que é feito a partir de leite e fermento.Ao mesmo fermento deve conter, pelo menos, um dos microrganismos vivos: Streptococcus bacilo termófila ou da Bulgária.
Mantenha tudo para a composição do iogurte são em sua Bulgária natal, onde quaisquer alterações à composição do produto simplesmente inaceitável.Em nosso país, como parte de iogurte podem estar presentes, e do leite e creme, e de frutas ou de produtos transformados, bem como produtos hortícolas, conservantes e corante alimentar.A falta de controlos rigorosos em relação à composição de iogurte tem significado que as lojas frequentemente encontrado o produto do mesmo nome, mas não contém os componentes básicos necessários.É por isso que mais e mais vezes iogurte caseiro, cozido em um iogurte especial, ou simplesmente ordem em multivarka comum.É verdade que ainda precisa saber como fazer iogurte em multivarka corretamente.Benefícios
de iogurte para o corpo humano
Natural iogurte caseiro é incrivelmente útil.Eles são ricas em gorduras, proteínas, hidratos de carbono, potássio, cálcio, fósforo.Falando dos últimos, 100 gramas de iogurte contém:
- cálcio, responsável pelo funcionamento do coração, músculo cardíaco, e preservando a força dos ossos - 25% da necessidade diária de um adulto;
- O potássio melhora coração - cerca de 30%;
- fósforo contribui para o bom funcionamento do sistema nervoso 15%.
Além disso, as bactérias do ácido láctico, que são parte de iogurte, que habitam os intestinos, ajuda a normalizar o processo digestivo, a síntese de vitaminas e melhorar a imunidade.Portanto, iogurte (iogurte ou em multivarka cozidos), é muito bom para infecções intestinais, colite, enterite e outras doenças do tracto gastrointestinal.As proteínas contidas no iogurte, já parcialmente digerido por bactérias, de modo que eles são absorvidos mais facilmente, sem causar alergias.Não por acaso iogurte natural é considerado um produto hipoalergênico.Assim, em alguns casos, o iogurte pode ser usado no lugar de alguns fármacos.
Yogurt multivarka.Preparação receita
lidar com esta tarefa pode qualquer hostess, como o processo de cozimento não só é fácil, mas interessante.Portanto, se você quer se preparar iogurte multivarka, você pode começar agora.
Isso exigirá:
- multivarka;
- leite fresco;
- fermento especial (levedura necessária apenas para a primeira vez, no futuro, irá substituir o iogurte muito natural).
Por favor referver leite e deixe esfriar um pouco - até 40 graus, não mais do que isso.Esta é a temperatura mais apropriada para além de fermentar leite ou iogurte.As proporções são as seguintes: starter - 2 colheres de sopa.colheres, leite - 1 litro.
mistura resultante foi vertida para um frasco pequeno.Se há pratos de comida de bebê, que seria a melhor opção.Na parte inferior da Multivarki colocar uma toalha sobre a qual é vertida em água e gentilmente colocá-lo abrir um frasco.Água, portanto, não deve cobri-los, e só atingem o "cabide".Então multivarka incluem modo de aquecimento, mas a rapidez multivarka iogurte atingir a maturidade necessária, depende da qualidade do fermento.Quando o iogurte engrossar, desligue multivarku.Todo o processo de fazer iogurte em multivarka leva cerca de uma e meia a duas horas.
Depois de virar iogurte multivarka deixar por algumas horas "na maturação."Para evitar iogurte excesso de ácido à noite para deixá-lo não multivarka recomendado.Iogurte pronto em frascos retirado do Multivarki, tampado e enviada imediatamente na geladeira.
Isso é apenas algumas horas e sem muito esforço você pode obter excelente iogurte com qualidades nutricionais e sabor único.
