quente - é um processamento técnico definitiva de produtos alimentares, em que tudo é cozinhado no óleo quente.Desta forma, você pode cozinhar qualquer coisa, ea carne também.Carne frita - um dos mais deliciosos pratos, ele não pode ser comparado a qualquer outra coisa.O artigo descreve em detalhes o processo de cozimento da carne.
Então, como frite a carne na panela?Primeiro, precisamos saber o que é necessário este processo para selecionar o pan.Um papel importante é desempenhado por seu tamanho.Se o produto é frito em gordura profunda, você deve escolher uma frigideira profunda, por isso deve ser um monte de óleo.Também grande vantagem é que panelas colocando a carne na mesma, a temperatura do óleo aquecido praticamente inalterada.Não é um segredo que os principais chefs sabe - se você quiser fritar os pedaços de carne, a capacidade deve ser escolhido de tal forma que eles não se tocam, caso contrário, o produto começará a simplesmente cozido no caldo resultante, não frito.
Muitos antes de fritar a carne na panela, maravilha - se usar um óleo e quanto?Normalmente, é preparado com uma grande quantidade de óleo ou uma gordura vegetal.E o resultado esperado depende da quantidade.Mas para aqueles que desejam preparar um prato saudável, o que é muito melhor absorvido, recomenda-se para fritar em uma panela com um revestimento antiaderente.Além disso, a quantidade de óleo e é completamente dependente da disponibilidade de alimentos, o qual é preparado.Se costeletas de vitela fritos, eles estão imersos no óleo quente e totalmente preparado para eles até dourar.Se você estiver a preparar um bife grosso, então ele é frito em uma panela, ligeiramente untada.
procurando uma resposta para a questão de como assar a carne em uma panela, é importante saber o que parte da carcaça é melhor escolher.Não importa, carne de porco ou carne assada, mais importante ainda, que os pedaços de carne foram suave, como parte mais dura pode necessitar de uma cozedura mais longo, tal como a têmpera.
Falando de tempo, muitos não sabem como frite a carne em uma frigideira.É importante no processo de cozimento não seca-se.Para este efeito, em primeiro lugar, um pedaço de carne frita em fogo alto em ambos os lados, depois as diminuições de incêndio e já está assando sobre os mais fracos, a cerca de 15 minutos.Com esta tecnologia de preparo, a carne é macia, suculenta e não seca.Todos os tipos de carnes, vieiras e rissóis de carne fritos único caminho.
suavidade do produto depende de novo ou não.A carne de idade, geralmente para fritar em uma panela não se encaixa, mais tempo para extinguir.Partes da carne será mais suave se os seus pré desencorajar martelo especial.Além disso, há outro ponto importante - cortar pedaços de carne para cozinhar não deve ser ao longo do grão e do outro lado.Ele cortou para que ele irá produzir quase nenhum líquido.Também para a suculência de alimentos cozidos pode observar outro momento - ao sal a carne antes de fritar, e pouco antes cozinhado completo, cerca de dois minutos.
Sobre como assar carne em uma frigideira, tudo é claro, mas é igualmente importante saber como determinar a sua disponibilidade.É muito fácil de aprender.Para este efeito, uma peça é perfurada com uma forquilha ou uma incisão, se esta é libertada no sangue ou suco lamacento rosa, a carne está pronta.O produto está pronto para o consumo somente se lançado por punção líquido transparente.
Há uma receita mais comum para cozinhar a carne em uma frigideira - um bife de porco.É muito fácil.Você vai precisar da carne, cebola, alho, limão, mostarda, açúcar, óleo e temperos vegetal, incluindo sal e pimenta.Carne de porco cortada em bifes com uma espessura de cerca de 1 centímetro chutando pedaços.Depois que você precisa para manter a carne na marinada por cerca de 3 horas: limão, mostarda, cebola, alho, óleo e sal.Em seguida, numa frigideira bem aquecida frito carne de ambos os lados.Acontece uma excelente refeição!
