Panquecas na Rússia, certamente, apareceu em tempos pagãos.Seus séculos assar Pancake Day e outros feriados.Panquecas com mel começam a acordar para uma pessoa falecida.Porra, em si, representa o sol, o início de um novo ano e uma nova vida.Para crianças e adultos panquecas - é um verdadeiro deleite.Mas, a fim de fazê-los, precisa ser capaz de cozinhar a massa para panquecas.
Segredos da culinária de pratos russos passaram de geração em geração, de avó para mãe, de mãe para filha.Cada família tem sua própria receita proprietária de panquecas.E algumas famílias preferem panquecas finas laçado no buraco, o outro - panquecas grossas com leveduras e outros - rolinhos primavera.Gostos diferentes, mas o começo de tudo é deliciosa massa para panquecas.Não sabendo como amassar-lo corretamente, é improvável que você surpreender os seus entes queridos com deliciosas panquecas.
Familiares receita panquecas finas.
segredo de como cozinhar a massa para panquecas Eu abri minha mãe quando eu tinha cerca de 10 anos.Desde então, mais de 25 anos eu cozinho esta iguaria na receita da minha mãe.Minha filha e seu marido apenas louco sobre esta festa.
Aqui está a minha receita para fazer finas, rosado, doce, panquecas rendadas em que nenhum fermento.
Assim, para cozinhar a massa para panquecas em uma quantidade de 10 unidades precisa tomar:
- 1 ovo,
- 3 colheres de sopa de açúcar,
- uma pitada de sal,
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal,
- 150-180 g de warmmas o leite não quente (eu tomar um pequeno copo pequeno de chá).
Todos estes ingredientes são colocados em uma profunda, uma bacia estreita e amassado com um mixer por 2-3 minutos até ficar homogêneo.Mais importante ainda, como misturar os ovos e açúcar.Anteriormente, eu amassar a massa para panquecas colher ou whisk, mas na minha opinião, liquidificador chicoteia-lo muito melhor, tornando exuberante e arejado.
Depois de ter uma consistência lisa, comece a adicionar a farinha.Eu sempre fazê-lo nos olhos, mas leva cerca de 100-150 g.muki.Mais uma vez, você precisa misturar completamente com um misturador.A massa para panquecas têm que ser sem um único pedaço.Claro, não promeshannye caroços não impedirá que você assar panquecas, mas toda a sua beleza, sutileza e delicadeza evaporar imediatamente.Deve obter uma mistura homogénea espessa de creme de leite sobre o tipo de casa.
leite teste de monta até a consistência desejada.
E só depois que a massa para panquecas podem ser facilmente diluída, para torná-lo líquido, que se espalhou sobre a panela.Para a diluição deve tomar leite com água quente, numa proporção de 1: 1.Isso vai exigir algum lugar 100-150g.tal mistura.Algumas donas de casa batter diluído com água.Eu não recomendo, como as panquecas estão fritando "encolher".Outros mistura diluída de um leite.Também é melhor evitar, pois sem a adição de água é ruim panquecas capotou em uma bandeja, vara.Despeje a água em uma massa com o leite e misture bem com um misturador ou um batedor até que o líquido até chegar um pouco mais fino do que o iogurte ou iogurte líquido.É isso - uma deliciosa panqueca pronto!
cálculo inteiro aqui apresentados, colocados nas 10 panquecas.Assim, se você precisa de 20 panquecas, o número de produtos aumentou em 2 vezes.Bem, se você cozinhar panquecas em um casamento e você precisa de 100 panquecas, tome apenas a 10 vezes mais!
agora permanece apenas uma boa panela de alumínio para aquecer, uma vez que o óleo de girassol pincel e começar a assar panquecas!Desde óleo de cozinha que você já tenha adicionado à massa para a superfície graxa da panela antes de cada panqueca não é necessária.Basta deitar uma pequena porção concha de massa na panela, incliná-lo em direções diferentes e dar a massa a se espalhar.Quinze a vinte segundos se passaram - é hora de virar.Se você fez tudo corretamente, você consegue virar a panqueca com rapidez e facilidade.Mesmo 10-15 segundos, e delicioso prato está pronto!Bon appétit!
