Enguias Mar: receitas

enguias para o mar - um grande peixe que pertence à família de acne e viver no Atlântico Norte.Eles crescem até 3 metros de comprimento, muitas vezes atingindo um peso de 110 kg.

Na culinária, as enguias do mar são muitas vezes utilizados para preparar vários pratos.Neste artigo vamos apresentar-lhe algumas receitas, que são o principal ingrediente destes peixes serpentina.

acne Fry em uma panela

congro (Receitas com este produto será apresentado abaixo) é um peixe muito nutritivo.Ele contém uma grande quantidade de vitaminas e minerais úteis.Este peixe é particularmente popular nos países asiáticos.A partir dele faz sushi e outros pratos.Decidimos dizer-lhe sobre como fritar corretamente enguias para o mar.Para isso, precisamos:

• mar enguia - 1 pc;.
• médias limão - 2 pcs;.
• luz refeição - cerca de 100 gramas;Óleo vegetal
• - pelo menos 1/3 de copo;Cloreto de sódio sal de rocha
• - usado a gosto;
• azeitonas sem caroço - 10 pcs.

Processamento

Antes de cozinhar congro, é necessário negar tudo muco disponível.Para fazer isso, o peixe cuidadosamente lavado e esfregado em seu livro de receitas de sal de rocha.Barriga e entranhas produto envelhecido desta forma cerca de ¼ de hora, lavados novamente em água fria, mas rasgar removido.Também enguia cabeça corte e parte da cauda.No futuro, picado fatias médias de espessura não superior a 5 cm e secas com toalhas de papel.Processo de fritura

enguias mar fritos em uma panela de peixe mais do que o habitual.Para fazer isso em uma panela e despeje o óleo vegetal é aquecido fortemente.Enquanto isso, em uma tigela não muito profundo despeje a farinha e, em seguida, vire os pedaços de peixe desossada.

Uma vez que o óleo começa a ferver, espalhou-se enguias e frite em ambos os lados até que uma crosta acastanhada.

alimentado a uma família

jantar Agora você sabe como frito mar enguia.Receitas de pratos com este peixe é muito simples.

Uma vez que o produto esteja levemente dourado em ambos os lados, espalhe-o em um prato.Em seguida, os pedaços de enguias polvilhado com suco de limão e sirva com azeitonas e uma fatia de pão.

Simmer o peixe no prato

Se você não quer se frito, eo ensopado, recomendamos que você use esta receita.Com ele, você vai fazer um ensopado de peixe real, o que pode trazer para a mesa, juntamente com qualquer prato.

Então, precisamos ensopado:

• enguia - cerca de 600 g;
• cebola branca - uma grande cabeça;
• pimentão - 2 pcs;.
• cebolinha alho - 2 pcs;.
• óleo de girassol - 4 colheres grandes;
• de extrato de tomate - colher grande;
• vinho branco seco - um copo cheio;Raminhos
• de dill e salsa - 50 g;
• chilli em pó e sal - a gosto.Produtos

processamento

Estufado enguia mar, uma foto do que é apresentado neste artigo - uma refeição saborosa e gratificante.Antes de cozinhá-lo, você deve tratar todos os produtos.Cebolas

Branco e pimentões bom Lave, descasque e retire o caule e, em seguida, corte em cubos pequenos.Como para o alho, que Rale ou esmagar.Também lavado separadamente raminhos de endro e salsinha bem picadinha e depois esfaqueou-los.

Pré-fritar legumes

Para os pratos mais saborosos legumes pré-cozidos em uma panela.Para fazer isso em uma frigideira profunda derramar óleo de girassol e aqueça em fogo alto.Em seguida, ele se espalhar para os pimentões e cebolas.Regularmente agitar frite ingredientes para uma transparência total.

têmpera processo

Depois de uma boa fritar legumes, eles são definidos com antecedência e cortado enguias processados ​​(como lidar. Veja acima.)Junto a eles derramar vinho branco seco, um pouco de água (cerca de ½ xícara), adicione o extrato de tomate, pimenta, sal e ervas frescas picadas.Todos os ingredientes são seladas com uma tampa e cozido durante cerca de meia hora ele.

Após este tempo, o volume de água no tabuleiro deve ser significativamente reduzida, e acne - para se tornar mais macio e perfumado.

apresenta para o jantar

Tendo preparado uma espécie de ensopado de peixe, ele imediatamente esfregou cebolinha sabor e apresentado para a mesa.Para fazer isso, espalhe um prato favorito lado prato e, em seguida, despeje-o generosamente caldo de tomate com legumes e coloque alguns pedaços de enguia mar.

Esta refeição saudável e nutritiva é servido para o jantar com uma fatia de pão e um pouco de salada.

Como cozinhar enguia no forno?

Há muitas maneiras de cozinhar enguia.Sobre como ferver e cozinhe, temos dito acima.No entanto, alguns cozinheiros preferem cozer este tipo de peixe no forno.

Assim, para a preparação de uma refeição saborosa, precisamos:

• mar enguia - 3 peças;.Cloreto de sódio sal de rocha
• - usado a gosto;
• pimenta - a gosto;
• migalhas de pão - cerca de 250 g;Manteiga
• - cerca de 140 de

Preparando peixes

Para preparar enguia grelhada lave-o bem e, em seguida, esfregue o sal de rocha.Isto é necessário de modo a remover todos os peixes de muco existentes.

duradoura alimentos salgados durante ¼ horas,-lo novamente rebaixada para a água fria, mas rasgar a barriga e tirar todas as peças internas.Também enguia cabeça corte e parte da cauda.

Formando prato

tratados peixes do mar, que abundantemente untado com manteiga.Então, em uma tigela misture a farinha de rosca e pimenta.Na massa resultante desmorona acne e espalhá-los em uma panela seca.

processo de tratamento térmico

Uma vez que todos os peixes, à milanesa, será sobre a folha, foi imediatamente enviado para um forno pré-aquecido.Prepare enguia mar a 190 graus por 38 minutos.Durante este tempo, o produto deve ser o mais suave e rosada.

No caso de você ter apenas uma acne, é melhor para assar em folha.Além dela, você pode colocar qualquer legumes e verduras.

apresenta um prato à mesa do jantar

Tendo enguia mar preparados no forno, eles são cuidadosamente removidos.Maravilhosamente situado um peixe em um prato, é decorado com maionese malha e fatias de limão fresco e um raminho de vegetação.Em uma refeição deliciosa e nutritiva apresentou à mesa.Além disso, é possível fazer uma salada de legumes frescos ou fazer qualquer enfeite (opcional).

resumir

Como você pode ver, na preparação de moréias em casa não é grande coisa.Deve notar-se que, usando este produto, alguns cozinheiros não apenas um prato principal, mas o primeiro.

sopa princípio é muito semelhante ao processo de supressão da acne.Só que em vez de uma frigideira, use uma panela e, em vez de vinho - a água potável normal.Orelha de tais peixes ficam muito nutritivo e satisfatório.