No ano do 60º aniversário do programa especial Berlin Film Festival "Cinema Culinário" telespectadores mostrou 11 pinturas.Vista abriu filme italiano "I - o amor", no centro da história é - orelha e um senso de mulheres russas para cozinhar italiano.O vencedor do "Oscar" Tilda Swinton, que desempenhou o papel principal, agora sabe muito sobre os tradicionais pratos de peixe russos, porque não apenas experimentá-lo no set.
«A orelha direita - um peixe em uma proporção de 1: 1 para a água, cebola, sal, pimenta e louro.Há opção Finlandês - quando em um prato antes de servir, despeje o creme de leite ", - diz Sergey Malahovskiy (" Food ").Especialista
compartilhado vários segredos de um caldo claro:
- Imediatamente depois de ferver é necessário para reduzir o calor;
- Não salgar a sopa com sal fino;
- No final você pode adicionar a um prato de cubos de gelo, em seguida, todos os resíduos se depositam no fundo.
Geralmente sopa feita variedades bastante caros de peixes - truta, salmão, beluga branco.Na temporada de pesca, você pode fazer uma refeição de carpas e carpa.Recomendamos que você tente receita alternativo - sopa de peixe em Multivarki.
Para 6 porções que você vai precisar de:
filé de peixe branco - 800 gramas
dill - 100 g de cebola
- 1 pc.Cenouras
- 1 un.
raiz de aipo - 50 g
folha de louro - 1 pc.
ervilha pimenta preta - 4 pcs.
óleo vegetal - 1 colher de sopa.eu.
farinha - 1 colher de sopa.eu.
creme gorduroso - 150 g
sal - a gosto
Preparação:
1. cebola , cenouras e aipo limpo picado e despeje 1,5 litros de água fervente.Cozinhe no "Multipovar" em 140 graus C por cerca de 7 minutos.Adicione o peixe, folha de louro e pimenta.No mesmo modo, leve para ferver, retire a espuma e tempere com sal.Prepare 5 minutos.
2. Skimmer mudança de sopa de peixe em um prato, cubra com papel alumínio e reserve.Caldo.
3. Dill lavar, secar e pique finamente.No "Multipovar" em 120 graus 5 minutos fritar dill.Adicione a farinha, mexa.
4. constantemente mexendo, despeje em uma tigela com caldo de dill peixe.Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos.Coloque o creme na sopa, mexa.
5. peixe é cortado em fatias, organizar em placas, despeje a sopa.Receita
para Multivarki POLARIS PMC 0517AD.
