produto mais popular, o grande número de mitos e lendas, ele adquire.Muitas vezes a reputação de qualquer produto alimentar inocente é manchada e consumidores excluí-lo da dieta, perdendo muitos úteis para a saúde.
É hora de descobrir como verdadeira divulgação de informações, e refutar as conjecturas absurdas, aparece em uma conversa sobre um determinado produto.
Mitos sobre de chocolate
- "Chocolate promove o desenvolvimento de aterosclerose"
estudar as propriedades do chocolate, os cientistas concluíram que ele contém óleos essenciais inibir a deposição de colesterol nas paredes dos vasos sanguíneos.De acordo com especialistas, o deleite doce não é apenas um meio para a prevenção da aterosclerose, mas também ajuda a combater a doença através do controlo do colesterol no sangue.O principal componente do chocolate natural, produzido por fábricas como "Outubro Vermelho" e "Rot Frente" - cacau.Ela contém vitamina F, o que ajuda a reduzir os níveis de colesterol e, graças a uma alta concentração de flavonóides, se preocupa com o estado dos capilares, para proteger as pessoas de desenvolver doenças cardiovasculares, reduz o risco de derrames e ataques cardíacos.Geralmente, o chocolate tem um efeito positivo sobre a pressão de saúde, o metabolismo e a normalização do sangue.Estudo
conduzido por pesquisadores da Harvard Medical School, descobriu que os amantes de chocolate demência não seja ameaçada, e vivem alguns anos a mais que os outros.Faculdade de Medicina especialistas de Hull York também descobriram que o uso deste produto estimula a atividade mental, aumenta a eficiência, melhora a memória.Além disso, o chocolate cria uma reserva de resistência intelectual em alta tensão mental.
- "Chocolate é nada útil"
além dos flavonóides acima de chocolate qualitativamente contém taninos, levando as toxinas e regular a função intestinal, vitamina A e vitaminas do complexo B, bem como muitos elementos de traço necessário para a vida - fósforo, ferro, cálcio, magnésio e potássio.
Além disso, o chocolate é rico em antioxidantes, lutando com excesso de radicais livres, da mesma forma que protege o corpo contra o surgimento eo desenvolvimento de câncer.
- "Chocolate culpa para a ocorrência de cárie"
Isso não é bem verdade.A cárie dentária ocorre devido a danos no esmalte do dente por ácido láctico em que as bactérias Streptococcus mutans transformar qualquer açúcar em sua boca virou: ela não se importa se ele era um membro do chocolate, marshmallow, caramelo, ou fazia parte de passas e damascos secos.
pode dizer que a manteiga de cacau, por sua vez, tenta compensar os danos causados involuntariamente açúcar: contém substâncias anti-sépticos, que matam as bactérias que causam cáries e placas e pedra.Ao mesmo tempo, devido ao componente antimicrobiano, que faz parte da casca e os grãos de cacau em uma quantidade mínima de produto disponível chocolate é excelente prevenção da doença da gengiva.
- "Chocolate - uma droga"
sabido que algumas pessoas aproveitar o stress, e fazê-lo com a ajuda de chocolates - simples.Em primeiro lugar, telhas e bares são vendidos a cada passo, e em segundo lugar, chocolate não só dá uma sensação de plenitude, mas também edificante, desenvolvendo no corpo "hormônio da alegria" - serotonina.Ao mesmo tempo, estimular o cérebro, o chocolate, melhora a auto-estima.
Empregados Universidade da Pensilvânia descobriram em andanamid chocolate - uma substância que reduz temporariamente a ansiedade, dar a uma pessoa uma sensação de paz e satisfação.O produto também está presente montante insignificante do aminoácido triptofano, inclusive, melhora o humor.Tudo isto provoca uma sensação de ligeira euforia semelhante, mas em qualquer caso, não significa que o chocolate é viciante, comparável à droga.
Mitos ketchup
- "Ketchup é feito de abobrinha coloridos"
Alguns fabricantes realmente substituídos na formulação de seu ketchup caro para legumes mais baratos, usando não só a medula, mas também puré de maçã ou de abóbora.Esta é uma permissão para o uso em uma escala industrial receitas "ketchup".A principal coisa é que o fabricante não se esqueceu de listar os ingredientes utilizados na composição impressa na embalagem do produto.
Enquanto isso, há um ketchup natural, que, como o mundialmente famoso Heinz, feita apenas a partir de tomates, vinagre e especiarias naturais.O seu preço - um pouco maior, mas, por outro lado, o consumidor recebe um molho de tomate clássico, com uma determinada densidade natural e viscosidade, sabor, cor e aroma obtido devido ao produto natural e não como um resultado da utilização de aditivos artificiais.Leia atentamente o rótulo, os consumidores só podem escolher entre um produto natural e sua imitação.
- "Ketchup - é um sólido" química "
Novamente, tudo depende da composição do produto O uso de não-viscoso abobrinha tomate, abóbora ou maçã, é susceptível de conduzir à adição de amido, o uso de cores e sabores artificiais Afinal,..apesar do fato de que o fabricante indica honestamente substituição parcial dos tomates em um purê de outras frutas no produto, "ketchup" ainda tem que ser como o molho de tomate.
A acrescentado pela maioria dos fabricantes como sintético conservante, ou como é mais comumente chamado,"table" vinagre é também há benefícios para a saúde não significa
Enquanto isso, natural Ketchup não precisa de aditivos, tais como recepção e viscosidade, e gosto, e cor e sabor naturalmente -. a partir de tomates E mesmo em pequenas.vinagre -. e isso é natural, obtido pela fermentação de sucos de frutas Esta ketchup só pode beneficiar - o prato e decore com o necessário enriquecer a dieta com substâncias úteis. - "A ketchup nada de útil"
acordo com dados publicados no livro D. Yeung, V. Rao e I. Laquatra "Descubra o Poder de licopeno, redefinindo a sua dieta com licopeno e tomates", o ingrediente principal de ketchup - tomates- que contém um dos mais poderosos antioxidantes.Ao neutralizar os radicais livres, o licopeno substância previne o desenvolvimento de muitas doenças, e também retarda o processo de envelhecimento.Foi estabelecido que uma molécula de licopeno pode neutralizar até 13 moléculas de radicais livres.
Pesquisa realizada em hospitais líderes em todo o mundo, incluindo o Cancer Institute, em Detroit, Instituto de Doenças do olho Research Moscou.Instituto Helmholtz de Pesquisa de Físico-Química Medicina, Centro de Medicina Preventiva Pesquisa do Estado e da Universidade Médica Estatal da Rússia, sugere que o licopeno não só retarda o processo de envelhecimento, mas também um excelente meio de prevenção do câncer.
Quando a substância começa a agir, é marcadamente taxa de estresse oxidativo reduzido no corpo: como resultado, diminui o risco de lesão para o ADN das células e, como consequência - o risco de cancro.
Apenas este antioxidante conhecido pela sua capacidade de manter a estrutura natural da pele, estimula a regeneração celular e colagénio, tornando a pele mais elástica e corpo.Além disso, a utilização de licopeno rico ketchup protege contra os efeitos nocivos da radiação ultravioleta, regula o nível de pigmentação e retarda o processo de chamada fotoenvelhecimento.
Este antioxidante tem a capacidade única de se concentrar em aquecimento.Desde ketchup natural produzido por evaporação do excesso de humidade dos tomates, o teor de licopeno no produto é quase três vezes mais elevada do que a da fruta fresca.Além disso, a sua forma química durante o tratamento térmico é variável, pelo que o antioxidante é mais fácil de digerir.
Porque uma boa digestibilidade tal e baixa caloria ketchup produto dietético natural é chamado: em uma colher de sopa - a quantidade aproximada de queda na placa durante a refeição - contém apenas 15 calorias.Portanto, o uso de ketchup não é proibido nos programas para reduzir o excesso de peso, por exemplo, é incluído na lista de produtos aprovados é a dieta da proteína extremamente popular Pierre Duc.Além disso, uma pequena quantidade de um molho de tomate natural pode fazer uma variedade de sabor e outras dietas jejum, ajudando a manter a severas restrições e para não perturbar o conjunto calorias.
Mitos massas
- "Pasta prejudicial"
Vamos começar com o fato de que existem diferentes massas.Se falamos de saúde, podemos dividi-los em dois grupos - o produto de trigo duro e mole.Este último tem um elevado índice glicémico, que é desencadeada por um aumento acentuado da glicose no sangue e libertação de insulina, seguido pela redução da glucose e aumento do apetite.
Ao mesmo tempo, o macarrão de trigo duro contêm grandes quantidades de fibra bruta, e os preparou refeições têm um baixo índice glicêmico, o que, em primeiro lugar ajuda a estabilizar a glicose no sangue, e em segundo lugar, luta eficaz contra a fome e sentir-se cheio por um apoio de longa data.
Em tais pastas contêm vitaminas B e niacina, proteína e fibra, mas a sua principal vantagem - hidratos de carbono complexos, que reduzem o colesterol no sangue.
no rótulo do produto de duro geralmente marcados sua pertença ao grupo "A" - este pode ser visto, por exemplo, na embalagem de espaguete TM "Pasta Zara" ou "Shebekinskaya."Na rotulagem massa restante pode variar - ". Segunda classe" "B", "B", "primeiro" ou
Se você ler as letras miúdas não for possível, massas de trigo duro facilmente identificado pela cor de âmbar e suavidade: quando presente nas manchas brancas colar ou produtos de rugosidade perceptível na frente de você, provavelmente falsos (produtos de farinha suaves, disfarçado comomassa sólida) ou uma mistura de variedades diferentes.
- "A partir de massas de engorda"
difícil de acreditar, mas 50 gramas de massa seca - apenas 190 kcal.Ele contém hidratos de carbono, proteínas e amido foram completamente absorvidos através do fornecimento de energia ao corpo.Durante esse atender as vitaminas do complexo B, particularmente B2 (riboflavina), acelera o metabolismo de proteínas e hidratos de carbono.Portanto
massas de trigo duro, aromatizado com azeite de oliva e decorado com vegetais, são considerados um produto dietético.A questão é, quanto comer.
a pátria de massas na Itália, é geralmente combinado com tomates, ervas e alho.Mas no nosso país o macarrão até recentemente considerado um enfeite em vez de um prato separado, e serviu-las com produtos à base de carne - almôndegas, costeletas, costeletas, e às vezes adicionados aos pudins e sopas lácteos, preparado "náutico".Em tal combinação, mesmo a massa de trigo duro irá conduzir ao ganho de peso inevitável.
Além disso, a maioria dos nossos compatriotas não são removidos da massa pan num estado de "Al dente", preferindo amaciar a um grau extremo de suavidade, o que aumenta grandemente a quantidade de substâncias de glicémicos, fazendo com que o nível de glicose no sangue é através do telhado.
- "As massas é nada útil"
Parece que pode ser útil ter uma mistura de farinha e água?Mas nutricionistas dizem que o macarrão de trigo duro contém várias substâncias importantes para a manutenção da saúde.
Em primeiro lugar, triptofano - um amino ácido natural que é responsável, em particular, a resistência ao estresse e normalizar o sono.
Em segundo lugar, o vitaminas B, niacina e vitamina E, que é um dos antioxidantes mais fortes.
E em terceiro lugar, a pasta é rica em oligoelementos como o potássio, manganês, ferro e fósforo.Não se esqueça também sobre uma grande quantidade de fibras, que absorve as toxinas acumuladas e remove-los do corpo.
Mitos sobre sorvete
- "Ice provocar angina"
começar, que a dor de garganta - não resfriados: provoca vírus, fungos, bactérias, mas não frio.Se depois de comer guloseimas creme uma garganta humana, pode-se supor que ele estava com pressa e engolido pedaços de gelo, não permitindo que ele derreter na boca.
Para obter o máximo prazer lambendo devagar sorvete é melhor para obter apenas frio na língua.Segundo os médicos otorrinolaringologistas, uso correto de sobremesa doce equivalente de extinção: treinou mais de garganta verão acostumados com o contraste de temperaturas e ser capaz de lutar eficazmente resfriados no inverno.
- "O gelado não há nada útil"
indicação absolutamente incorrecta, se é um creme de gelo real em vez de melanina em que os produtos lácteos são substituídas por gorduras tropicais.Em sobremesa real, tal como, por exemplo, pressiona "padrão de ouro" e "Clean Line", contém todos os nutrientes presentes nos seus ingredientes lácteos.
Acontece que sorvete é rico em aminoácidos, sais minerais, e ácidos graxos lactose, enzimas, bem como duas dezenas de vitaminas, incluindo E, D, A e vitaminas do complexo B
- "A partir de sorvete engorda" curso
se comer diariamente durante vários pré-formas baldes ou bandejas, sorvetes, compreendendo uma quantidade razoável de gordura e açúcar, pode causar não só completa, mas mesmo obesidade.Embora, se você compará-lo com outros doces, então, por exemplo, soda calorias com um volume igual será aproximadamente o mesmo que bolos de creme - duas vezes mais elevada.
Mas, ao contrário dos referidos doces, deleite legal satisfaz rapidamente fome sem ter "para continuar a festa": os carboidratos presentes nele é completamente absorvido pelo organismo por várias horas, e fornecer energia humana e gorduras são queimadas rapidamente sob a influência de um elevado teor de cálcio.
Naturalmente, observando calorias dieta diária, afinal, deve levar em conta o peso do sorvete: uma xícara de frutas e bagas sorvete e leite variedades sejam avaliados pelo menos 230 calorias, enquanto uma porção de 100 gramas de sorvete vai puxar tem 320 ou maisunidades.No entanto, ao permitir-se na parte da manhã, "gourmet" ou "Eskimo", você pode manter o diário de calorias dentro da razão, preferindo um almoço leve e salada para o jantar.
Acontece que nem todos os produtos que são consumidores pouco sofisticados considerar não útil, prejudiciais à saúde.Como se verificou, na maioria dos casos, a sua utilização, em contraste, é útil para o organismo.E os mitos listados possam surgir a partir da triste experiência da utilização de substitutos feitos por fabricantes sem escrúpulos de maus ingredientes de fácil digestão baratos, naturais e não.
apenas uma solução: antes de comprar deve estudar cuidadosamente as informações sobre o pacote - o que irá ajudar a fazer a escolha certa e comprar o de alta qualidade eo produto mais útil.
