Páscoa - uma grande festa cristã, que une todas as igrejas históricas e uma parte significativa das denominações protestantes.Para os crentes a se preparar para isso, eles estão em jejum, chamada o Grande.Este processo de purificação espiritual, entre outras coisas, envolve a negação ea restrição do uso de certos tipos de alimentos.Mesmo nos anos de rebelião em nosso país havia pessoas que regras piamente blyuli prescritos pelos fiéis da Igreja Ortodoxa, e hoje milhões de crentes observam a Quaresma.O que pode que não se podem comer e qual deve ser o menu em preparação para a Páscoa, será discutido a seguir.
pouco de história
exemplo rejeição de todos os prazeres terrenos, incluindo refeições que comem, mostrou seu rebanho próprio Jesus Cristo, que, depois de seu batismo por João Batista foi para 40 dias no deserto.Os primeiros cristãos transformou em uma tradição ao longo do ano cumprido apenas um posto antes da Páscoa.Durante este período, eles tinham que comer apenas pão e água, vinho abandonando, doce e nutritiva, bem como passar dias em oração e esmola distribuição.Os primeiros seguidores de Cristo e os Padres da Igreja foram definidos como as regras de como organizar a Quaresma, que é possível, é impossível, e outros. Eles nos orientam para este dia.
jejum e dieta
Hoje, pode-se frequentemente ouvir de colegas, amigos ou conhecidos que eles estavam indo para jejuar para perder peso.Muitas vezes, tais pensamentos expressar as raparigas e as mulheres.A Igreja considera esta abordagem pecado, e as pessoas que estão considerando esta façanha sorokodnevny de abstinência como uma espécie de dieta estimula a introspecção em sua essência.Afinal, o Grande, assim como qualquer outro post, o mais importante é o lado espiritual.Essa maneira, a rejeição de certos alimentos só tem como objetivo promover o arrependimento sincero de um cristão.Mas a pergunta que você pode comer em fast (Quaresma), não pode ser considerada de importância secundária, e isso deve ser resolvido.Tipos
Segundo a tradição ortodoxa mais rigorosa todos devem jejuar monges e sacerdotes, para os quais existem vários tipos de jejum:
- "com a ingestão de peixe," quando você pode comer comida vegetariana, temperado com óleo vegetal em qualquer cozinha, bem comopeixe e seus derivados;
- "com a comer fervido com óleo" pretende incluir o menu, incluindo o alimento vegetal quente, temperado ou preparados em óleo vegetal;
- "soldada à alimentação", quando utilizado pratos quentes feitos com ingredientes exclusivamente de origem vegetal sem óleo;
- "jejum rigoroso", envolvendo jejum, o crente só pode beber água fria;
- "com xerophagy": você não pode comer apenas comida vegetariana cozido no frio sem óleo e uso não são aquecidos beber.
Além disso, o que você pode e não pode comer no post, regulamentos monásticos e regula o número de refeições.Em particular, é permitido comer comida apenas uma vez por dia, depois de Vésperas.Regras
de jejum (de comida) para os leigos
Nas últimas décadas, a Igreja Ortodoxa possui uma grande obra educativa, a fim de clarificar as regras de fiéis que seguiram seus ancestrais há milhares de anos.Este programa educacional é realmente necessário, uma vez que muitos nem sequer sabem coisas básicas.Por exemplo, durante as entrevistas públicas com os pastores muitas vezes ouvir a pergunta: "O que pode eo que não pode comer durante a Quaresma"Quanto à fraternidade monástica, e para os leigos, em diferentes dias da semana, incluindo vários graus de gravidade do jejum.Além disso, durante o jejum é celebrado diversos feriados que fizeram algumas concessões.Menu de
Quaresma: o que comer eo que não em dias de semana
Naistrozhayshee abstinência prescritos observar-feira net (primeiro dia) e na sexta-feira, quando os fiéis devem geralmente se recusam a comer e beber apenaságua fria.
Perguntado sobre o que pode ser comido no post (Quaresma), você pode responder a esta maneira: ". Depende muito de qual dia da semana em questão"Por exemplo, às segundas, quartas e sextas-feiras, durante os 40 dias que antecedem a Páscoa, ortodoxos aderir a xerophagy prescrito.Em outras palavras, eles devem ser utilizados apenas a partir de plantas ingredientes alimentares não são tratados termicamente.E o número de refeições deve ser reduzido a um, o que tem lugar no escuro.
Terças e Quintas é permitido comer alimentos cozidos, mas não deve ser preenchida mesmo óleo vegetal.Como para o que você pode e não pode comer no post no sábado e domingo, é o maior número de dias "saudáveis", quando permitido comer refeições quentes, cozidos em óleo vegetal.Além disso, durante o período de purificação espiritual, na véspera da Páscoa celebra a festa da Anunciação e Domingo de Ramos, após o qual os fiéis podem incluir no seu peixe menu.
Deve notar-se que, durante todos os 40 dias da Quaresma é estritamente proibida de comer carne, quaisquer produtos lácteos e ovos.Você também deve desistir da pastelaria, chocolate e, claro, o álcool.
Quem não podem jejuar
Igreja faz uma exceção e não requer jejum todos os cristãos ortodoxos que se abstêm de comida pode levar a problemas de saúde.Em particular, o post, incluindo a Grande, não deve cumprir com dor, assim como as crianças, as mulheres grávidas e mães que amamentam.As exceções são idosos e pessoas com sistemas imunitários enfraquecidos, as pessoas envolvidas no trabalho físico duro, viajar e preso.Se você ainda deseja jejuar é muito forte, eles devem conversar com o pai, para receber sua bênção e vê-lo com algumas indulgências é melhor para fazer.
Quaresma: o menu (o que você pode e não pode comer), exemplos de pratos
Ortodoxa anfitriã, especialmente os jovens, são frequentemente em uma perda como para alimentar a família, observando todas as regras estipuladas.Se você olhar para a lista de produtos que não se encontram entre o proibido, parece que um menu correto não é tão difícil.Por exemplo, a partir do fato de que você pode comer durante a Quaresma, o foco pode ser feito em grãos, nozes, legumes e frutas.Além disso, a Igreja não proíbe a utilização de todos os tipos de frutas em conserva e vegetais e picles.Além disso, permitiu sucos e geléias, que pode muito bem substituir doces e sobremesas.Acrescente a isso o frescos e congelados frutas, legumes e cogumelos, e verifica-se que você tem uma seleção muito boa de produtos.By the way, não é necessariamente limitada aos pratos tradicionais russos, bem como observar os cânones sagrados dos sérvios, búlgaros, ortodoxas árabes, georgianos, cozinhas nacionais, quando há muitos pratos sem carne interessantes.
O que cozinhar
Nestes dias de Quaresma ocorre.O que pode que você não pode ter, você sabe, e agora é hora de aprender a cozinhar alguns pratos que não irá prejudicar a saúde e ao mesmo tempo cumprir com todas as regras.
Assim, deve formar a base do menu de saladas, cozidos ou apenas alimentos crus, vestido ou não vestido com óleo, dependendo do dia da semana para o qual ele está cozido.Além disso, ele irá incluir sopas que podem ser consumidos nos dias quando permitido comer alimentos cozidos.By the way, apesar do fato de que a pastelaria em dias de jejum é proibido, isso se aplica apenas aos pães, muffins e doces, a massa que é amassada sobre os ovos, creme de leite, manteiga, queijo cottage, iogurte ou outros produtos lácteos.Você poderia pensar que, sem ela nada para assar?No entanto, continuará a ser apresentados receitas que vão mudar a sua idéia de o que você pode eo que não pode ser consumido durante a Quaresma, respeitando as regras de abstinência.
quaresmais sopas
aipo e cenoura
2 talos de aipo, 400 g de cenouras, polgolovki cebola cortada em pedaços, coloque a panela, despeje duas xícaras de água e cozinhe até que as cenouras tenras.Bata a sopa no liquidificador, adicione sal e pimenta, adicione ½ horas. L.noz-moscada e tanto mel.Despeje o conteúdo do liquidificador em uma panela e cozinhe por mais 2 minutos (não mais).Antes de servir, polvilhe com salsa e manjericão.Sopa
com berinjela
Uma berinjela cortar o caule e asse no forno.Limpá-lo a partir da pele e corte.Metade da cebola e 1 dente de alho finamente picado e Passer em óleo vegetal.Despeje na panela 1/2 Art.l.pasta de tomate diluído em 1 colher de sopa.de água, adicione a cebola eo alho com a manteiga, coloque a berinjela em fatias, sal, pimenta e cozinhe por cerca de 10 minutos antes de servir, polvilhe com ervas.
"monástico"
terá : ½ st.água mineral (gaseificada), ½ do art.óleo vegetal, meia lata de geléia (melhor pêra) e farinha em uma quantidade suficiente para obter uma massa alongamento suave.
Preparação : Pedaços de frutas é removido da geléia e permitir a drenagem de líquido.De todos os ingredientes restantes massa amassada.Desenrolá-lo, cortar moldes ou círculos de vidro.Cada enrolado num tubo, colocando um pedaço de pêra.Espalhe em uma assadeira untada e asse em forno preaquecido por quinze minutos.
Biscuits "Quaresma"
Take 6 colheres de sopa.farinha de trigo, 2 colheres de sopa.amido, 1 colher de sopa.óleo vegetal, a mesma água durante 1 hora. L.de sódio, ácido cítrico, na ponta de uma faca, e 2 chávenas de açúcar.
Preparação : Soda extinta com solução de ácido cítrico.A farinha e o amido foram triturados com óleo vegetal.Digite refrigerante apagada.Adicione o açúcar dissolvido em água.Sove a massa não muito duro.Rolar para fora, cortar figuras usando moldes e asse até feito.
Note que examina o poder no post (o que você pode eo que não pode comer, descrito acima).Durante este período, embora a bebida doce é permitido, mas isto não é recomendado para o abuso.Portanto, não comer demais biscoitos, mesmo magra, mas doce.
Saladas
primeira coisa que é recomendado para aqueles que não sabem o que você pode comer durante a Quaresma, preparar uma salada, por exemplo, cogumelos e nozes.Para este efeito grãos são torrados na frigideira sem óleo.Lave e pique finamente raminhos de estragão e cebola.O azeite de oliva misturado com sal, pimenta e vinagre.Salada friso mãos rasgando em pedaços.Misture todos os ingredientes com cogumelos em conserva e temperado com uma mistura de óleo, vinagre e especiarias.
Agora você sabe como é importante alimento na Quaresma.O que pode e que não pode cozinhar, você também sabe, para que possa preparar adequadamente para a grande festa da Ressurreição.
