chocolate e cereja.Quando você ouvir essas duas palavras, a primeira coisa que eles estão associados, é, claro, sorvete com chocolate esmalte.E, em seguida, para recordar a indústria de confeitaria, onde a maior parte do esmalte do chocolate é usado.Isso é uma invenção incrivelmente deliciosos e atraentes pasteleiros, que consiste de cacau, açúcar em pó, laticínios, condimentos e nozes raladas.Ele pode decorar quase qualquer sobremesa.
A casa de glacê de chocolate pode cozinhar cada mulher, usando, a seu critério, qualquer um de uma variedade de receitas oferecidas.Por exemplo, aqui está uma receita simples, que usa verdadeiro chocolate e açúcar em pó.Além disso, tal esmalte do chocolate endurece muito rapidamente.Para isso é necessário fazer o seguinte:
colheres de sopa de água derramar açúcar em pó (100 gramas).Aqueça em fogo baixo, mexendo sempre até um xarope espesso, que adicionar 50 gramas de chocolate picado.E, como agitação, continuar a aquecer em fogo baixo até que a mistura de espessura, que deve ser adicionado a manteiga (50 g) e esfregar a um brilho.Pode ser aplicado ao bolo, o bolo ou torta.Se você não tem tempo para colocar tudo de uma vez, o resto do podgret um pouco, e ela estará pronta para uso.
Se você está interessado em como fazer cobertura de chocolate para torná-lo macio e fácil de fluxo, então você pode experimentar com tipos de chocolate, bem como os ingredientes e proporções para atingir o sabor desejado.A receita é muito simples: duas fatias de leite ou chocolate escuro (que quiser), uma colher de açúcar, leite (20-30 ml), e baunilha a gosto, mexa, deixe ferver e, em seguida, cozinhe até que a consistência desejada.
Outra receita que explica como fazer o esmalte do chocolate, apenas um pouco mais complicada: colocar em um pote xícara de açúcar em pó e leite (5 colheres de sopa).Coloque o recipiente em um pequeno fogo, deixe ferver para dissolver o açúcar.Agora não é colocada uma barra de chocolate e manteiga (50 g).Uma vez que o chocolate derretido, adicione uma colher de sopa de amido, 3 colheres de sopa de cacau e adicione a baunilha.Mexa até ficar homogêneo, esfriar um pouco e despeje a lata acabado de cobertura de chocolate na colher confecção de nivelamento ou crosta de gelo nozhom.Shokoladnuyu aconselhável não derramar óleo ou creme de manteiga.Bem esmalte distribuído para jam.
E como preparar o esmalte do chocolate, única branco, dizer esta receita: é triturado em pequenos pedaços 200 gramas de chocolate branco e coloque em uma panela.Há também adicionar pequenos pedaços de manteiga congelada - 200 gramas, e essa capacidade de colocar em banho-maria e mexa o conteúdo continuamente até ficar homogêneo.Continuando a mexer, adicione um pouco de açúcar, simples e baunilha eo sal.Despeje no leite (150 ml) e deixe cozinhar até que a massa grossa.Retire a panela do fogo e coloque em uma tigela grande de água fria.Bata muito por cerca de 10 minutos até que o nnachnet esmalte não manter-se com a colher.
de
experimentando com as proporções dos ingredientes para fazer chocolate, você pode escolher o perfeito bolos cobertura, doces e bolos, responsáveis unicamente a seu gosto - esta será a sua receita de assinatura.Tende bom ânimo!
