Talvez existam algumas pessoas que seriam deixados cuisine Georgian indiferente.Hoje, oferecemos-lhe para tentar encontrar-se no papel de donas de casa georgianas e cozinhe tortillas com carne depois de um famoso prato nacional deste país - kubdari.
você precisa:
- 500 g de farinha
- 250 ml de água morna
- 12 g de levedura fresca (2 colheres de chá seco)
- 2/1 colher de chá
sal - 2/1 colher de chá
açúcar - 1 colher de sopaghee
Para o recheio:
- 500 g carne de porco magra
- 100 g de gordura (manteiga, banha, banha de porco picada, etc.)
- 2 cebola pequena picadinha (um grande)
- 100 ml salsa picada (coentro)
- 3 dentes de alho (1 colher de chá de pó seco)
- 1 colher de chá
lúpulo-suneli - 1/2 colher de chásementes moídas de coentro
- 1/2 colher de chápimentão chão
aguda - 70-100 ml de caldo
- sal, pimenta preta
Preparação:
1. Esfregue o fermento com o açúcar, diluir com um pouco de água e deixe fermentar por 10 minutos.Adicionar a restante água e levedura, partes de peneirar a farinha, amassa uma massa elástica macia, adicionando no final do óleo e sal.
2. Completamente sove a massa por 10 minutos, rolar em uma bola e colocá-lo em uma tigela, untada, cubra com papel alumínio, coloque em um lugar quente para vir para 1 hora.Abordado novamente amassar a massa, o rolo em uma bola, coloque em uma tigela, cubra com papel alumínio e deixe voltar para 1 hora.
3. Coloque chegando a massa para uma superfície enfarinhada, obmyat e dividido em 6 partes.Enrole cada peça em um círculo de cerca de 1 cm de espessura, coloque o recheio e suave.
4. Monte a borda do bolo (como fazer um saco) e cuidadosamente beliscar juntos e, em seguida, mãos "achatar" bolo.
5. Coloque tortillas em assadeira forrada com papel e colocar em um forno pré-aquecido 230 para 15-18 minutos (assar até dourar).Bolos ready-made Unte com manteiga derretida.Nota
.A carne para enchimento, você pode escolher, guiado por gosto pessoal.Adequado qualquer peru, frango, carne, misturado.No entanto, neste caso, por favor notar que, dependendo do tipo de carne gordura necessário para o preenchimento.O mais gordo a carne, menos gordura.Recomendamos que você use carne de porco não é muito magra, e apenas adicione o caldo e um pouco de manteiga derretida.Bolos muito saborosos com salsa apresentar um tomate fresco.
Foto fonte: carina-forum.com
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