Quando um primeiro cogumelo primavera?Claro que, a cada ano - de forma diferente.No entanto, existem alguns padrões gerais que os avisos de catadores de cogumelos experientes.Cogumelos mola aparecer, logo que o solo descongelado.Depois que a neve derrete, como a camada superior da terra aquece, começa a reviver e desenvolver micélio.Na região central da Rússia este ocorre em torno do final de abril.
Quem é o primeiro?
aparecem pela primeira vez cogumelos venenosos tamanho pequeno.Certamente cada pessoa atenta atenção para os cogumelos feias finas, que podem ser encontradas nas florestas, campos e até mesmo no jardim, durante os dias quentes da primeira mola.As folhas das árvores ainda, a grama só é verde começando a emergir, e mergulhões já pode ser encontrado.Claro, eles não são adequados alimentos.
O primeiro primavera cogumelos comestíveis?
Cogumelos comestíveis começam a aparecer um pouco mais tarde.Nas regiões do sul do país pode ser encontrada no final de abril, nas regiões centro e norte - no início ou em meados de maio.Indo primavera coletar cogumelos, você deve sempre se lembrar de ter cuidado.Nesse momento, uma quantidade enorme de tóxicos e os chamados fungos "falsas", que pode ser facilmente confundida com comestível.Então, como são chamados os primeiros cogumelos da primavera que podem ser comidos?Claro, isso cogumelos.
Mais sobre cogumelos
esta Primavera cogumelos comestíveis.Por exemplo, em Moscovo, eles são já começando a ser considerada uma raridade.Eles podem ser encontrados em cada floresta.Algumas pessoas acreditam que eles vão gradualmente desaparecer.No nosso país e na Europa conhecido como cogumelos comestíveis a partir de meados do século XVI.Uma descrição detalhada pode ser visto nos livros europeus sobre botânica e russo Travnik.
Eles aparecem individualmente ou em grupos nas florestas, parques, e eles podem ser encontrados em jardins e pomares.Crescendo perto de árvores de folha caduca: álamo, álamo, amieiro, e assim por diante .. Estes cogumelos primavera encontrado durante as culturas de frutas floração.Existem diferentes tipos de cogumelos:
- morel ordinário;
- rodada;
- cone;
- cap Smorchkova e assim por diante. D.
descreve os cogumelos mais comuns.
Morel cap
ordinária altura - 8 cm, espessura - 6 cm Ela mesma ovóide, fundida com a borda da perna..Dentro da tampa oca, o exterior é coberto com pequenos poços de forma irregular, que se assemelham a uma célula do favo de mel.Pintura sua marrom-amarelada ou marrom.A haste tem um comprimento de cerca de 7 cm, uma espessura de 2 cm, um oco, cilíndrico, de cor amarela esbranquiçada.Carne magra, frágil, ceroso.
de Palha morel
altura tampão a 6 cm, espessura de até 5 cm. Externamente, bordas afiladas, por vezes, ovóides fundido com o pé.Dentro da tampa é oca na superfície de células são alongadas.Pintura sua marrom escuro ou cinza-amarelo-marrom.O comprimento das pernas até 5 cm, sua espessura é de 2 cm. A cilíndrica, oca, pintado de cor branca ou ligeiramente amarelada.A carne de seu fino, frágil, ceroso.Cap
Smorchkova
altura tampão a 6 cm, largura até 5 cm. A aparência de sua forma de sino, uma reminiscência de um dedal.Lá fora, ela franziu com bordas neprirosshimi para a perna, tem inúmeras dobras longitudinais.Manchado marrom ou amarelo.O comprimento das pernas até 15 cm, espessura de 3 cm. Branco ou cor creme.A primeira dentro de algodão-like muito cilíndrica pé, e mais tarde torna-se oco.Pulp frágil, ceroso.
tóxico se cogumelos?
estes cogumelos da primavera imagens que você pode ver neste artigo não contêm substâncias tóxicas.É bastante valiosos produtos florestais em alta demanda no Ocidente.Por exemplo, em os EUA são considerados entre os melhores.Em os EUA, cogumelos destacam-se contra outros fungos e seu custo, que muitas vezes ultrapassa os US $ 150 por 1 kg.Portanto, não temê-los - estes primavera cogumelos comestíveis.
Dado que cogumelos podem ser confundidos com as linhas (das quais descrevem abaixo), é necessário antes de usá-los para tratamento térmico de alimentos.Ferva-os por 15-20 minutos, em seguida, trocar a água e repita o processo.Então eles precisam lavar com água fria e, em seguida, frite ou cozinhar sem medo para a sua saúde.Todas as toxinas venenosas passar a partir do fungo na água por ebulição.
Lines
Na Rússia, você pode encontrar dois de sua espécie: ordinário e um gigante.As linhas na floresta pode ser visto com mais freqüência, eles são mais resistentes e pouco exigente para condições externas.Como cogumelos, eles são cultivadas em árvores de folha caduca e semelhantes organizados em torno dos troncos apodrecidos, ramos e troncos.Diferentes linhas de chapéus volumosos de forma irregular, que tem rugas profundas.Pés no-los muito sinuosas e poderosos, pintado em uma cor branco-acinzentado.A tampa pode ser ocre, marrom claro ou bege.
Edible se as linhas?
especialistas russos acreditam que estes cogumelos comestíveis condicionalmente.Ou seja, eles são adequados em produtos alimentares, mas apenas após a ebulição.Quanto aos profissionais do Ocidente, eles acreditam que as linhas são classificados como tóxicos.Isto é devido aos casos documentados de envenenamento grave destes fungos, algumas das quais são fatais.Havia todos esses casos, porque as pessoas usadas linhas em matéria de alimentos, como cogumelos.
Na verdade, estes fungos contêm toxinas venenosas que são destruídos por tratamento térmico.Nossos catadores preferencialmente realizada processamento repetidamente line.Fervura do estes fungos leva à destruição de toxinas, o que minimiza o risco de envenenamento.Claro, nós não recomendamos recolha de cogumelos de dados pessoas inexperientes que não sabem como lidar com eles.
Segurança
Em primeiro lugar, se uma pessoa queria tentar uma linha, ele deve cumprir todas as regras listadas acima.Em segundo lugar, se houver uma fração de dúvida, é que tudo é feito corretamente, é melhor dar-lhes-se.Além disso, se um mushroomer inexperiente Gyromitra difícil de distinguir da Morel, em seguida, coletá-los você mesmo não vale a pena.Não é recomendado para comprar os cogumelos no mercado, ou de estranhos.Entre eles podem ser itens venenosos, e não sei onde eles foram coletados.Se cogumelos crescem ao longo da estrada ou em locais com ambiente desfavorável, neste caso, mesmo morels pode prejudicar a saúde.
Peziza laranja
Este é um outro primeiro cogumelo primavera.Este laranja brilhante pequenos cogumelos.Os espécimes jovens são semelhantes às bacias, no futuro, eles tornam-se plana, imitando os pratos e pires.As pessoas chamam-lhes blyudtsevikami.Cogumelos é um parente dos cogumelos e das linhas.Eles crescem no chão, ao longo de trilhas e clareiras florestais.Muitas vezes, eles aparecem no lugar onde costumava ser acionado.
você pode comê-los?
Laranja Peziza - primavera cogumelo comestível, ao contrário de suas contrapartes marrons.Eles não têm praticamente nenhum odor e um sabor completamente ausente.Eles são freqüentemente usados para decapagem, juntamente com cogumelos variados, como eles dar-lhe brilho.Eles podem fritar, ferver, no entanto, eles perdem a sua cor, mas mantê-lo em forma de conserva.Estes cogumelos da primavera, fotos do que você pode ver neste artigo, são muitas vezes utilizados para decorar os vários pratos e saladas.Cogumelo seco pulverizado e adicionou-o em molhos e molhos, a fim de dar-lhes uma cor alaranjada.
E, finalmente, uma vez lembramos que para as linhas de segurança e cogumelos deve ser fervida duas vezes antes de comer.A Peziza única laranja brilhante comestível.Todos os tons de cores marrons e cinzentos indicam cogumelos venenosos.Tenha cuidado e ir para a floresta única acompanhada por catadores de cogumelos experientes.
