Este espresso não é apenas uma bebida muito forte.Obtém-se por passagem através de um filtro com café moído com água sob pressão de água quente.Para a preparação de porções individuais requerem cerca de 7-9 gramas de café compactadas em um comprimido em um copo pequeno de água (cerca de 30 mL).A bebida é obtido à custa de uma muito forte e mais perfumado.
espresso requer um forte grão torrado.Ao mesmo tempo, eles não deve ser exagerado de bebida não comprou um cheiro de queimado ou gosto.Você pode comprar pacotes de ready-made com uma marca de "espresso".Você pode preparar-se a mistura através da mistura para este grão de robusta e arábica.
Espresso pode ser duplo (número de café), lungo (de água por porção - duas vezes), ristretto (peso padrão de grãos, 18-20 ml de água), macchiato (com leite espumado), con panna (chicoteadocreme), Fred (gelo), macchiato Fred latte (leite na proporção de 3: 7), latte macchiato (três camadas: leite, café e espuma de leite), Roman (com suco de limão), Corrette (com licor ou outro alcoólicobeber).
espresso
As cafeteiras titular derramar café, selá-lo com têmpera.Com o bom andamento do processo, a água passará através do pó muito lentamente.30 ml da bebida deve ser preparado por 20-30 segundos.
na superfície do copo, de uma espuma densa com veias avermelhadas.Disse espuma muito leve que estavam em violação de preparação tecnologia (moagem anormal, coberto com a quantidade errada de pó).By the way, que a bebida é delicioso, o café é melhor para se aquecer, digitando em um copo de água a ferver, e depois é só começar a fazer a bebida.A água deve tomar filtrada ou engarrafada.
Beber café em copos especiais, chamados de "demitas."Elas são feitas de uma porcelana espessa, geralmente de cor branca, não mais de 80 ml em volume.Devido às paredes espessas da bebida retém o calor durante um longo período de tempo.Antes de deitar a xícara de café que você precisa para se aquecer com vapor ou água fervente.Pelas regras do recipiente de bebida enchida não é mais do que 2/3 (geralmente clássico 30 mL).
Enquanto 30 ml de café, ao que parece, pode ser apreciado em um par de goles, ele ainda deve ser saboreado devagar.O acabamento de cada gole é armazenado por um longo tempo, então você precisa ser capaz de esticar o prazer.Grãos
escolha ou impureza a bebida
acreditam que a melhor assado para o café expresso - Italian.Compre variedades com sabor não valem a pena.Notas adicionais (até divertido) impedi-lo avaliar a qualidade da bebida.Embora às vezes complementar bebida cobertura é perfeitamente lícito.
grãos de café mais popular - também italianos.Por exemplo, muitos de nós preferem comprar Lavazza.Moagem de grãos para espresso deve ser muito pequena.Se os seus dedos para esfregar o pó, que deve ser deixada sentindo a areia.Se parece que nas mãos de os cristais de açúcar - assim maior moagem necessário.
Na venda agora há também várias opções de máquinas de café.Bem adequado alfarroba.Ideal lidou com máquina de café "Espresso".Mas é muito mais caro, por isso, para uso doméstico que se torna bastante rara.
