O mais simples dos açúcares, a moeda universal de energia, que prefere o cérebro eo músculo cardíaco é respeitada.Se uma pessoa violou os mecanismos de controle e o nível de glicose no sangue cai abaixo de um certo norma, lá vem uma inevitável perda de consciência e morte.Diabetes como uma patologia assimilação deste material leva a um "fome em meio à fartura."Portanto, o alimento, contendo glucose, deve ser tratada com cautela, não só para os diabéticos - o sistema de regulação do metabolismo do açúcar difícil.
atentamente estudar em cursos de química orgânica, química e bioquímica bioorganic.O que é a glucose?As propriedades químicas do seu surgem das características estruturais do edifício.Eles são duas vezes - ao mesmo tempo que tem um grupo aldeído e um grupo hidroxilo, ou seja, de facto, é tanto um aldeído e um álcool polihídrico (como o grupo de ambos os primeiro e segundo tipo, na sua estrutura não são por si só).
Comece por propriedades aldeído.Ao contrário de frutose, glicose exibe propriedades químicas sobre o tipo de aldose - isto é, é possível realizar a reacção de forma segura espelho de prata.Esta reacção é de uma beleza extraordinária, exigindo reagentes e equipamentos de pureza.Assim, a partir da solução de prata amoniacal, ligado no complexo, o metal é obtido.Se tudo estava limpo, ao que parece filme bastante suave, como um espelho, o que causou a aparência do título.Mas se algo não estava limpo, você começa aglomerados soltos de massa cinza, feio e capaz de entrar no experimentador inexperiente enganosa.Então lave frascos corretamente!
O que mais "sabe" como a glicose?As propriedades químicas do tipo aldeído não está limitado a apenas a reacção espelho de prata.Outra reacção é muito típica da hidrogenação, isto é, a adesão ao grupo aldeído de hidrogénio na presença de um catalisador de metal de níquel.Isto produz álcool sorbitol.A propósito, é um processo industrial para a sua preparação, uma barata e simples, no entanto, o material de partida é um complexo de amido de milho em vez de glicose pura, mas o amido é hidrolisado para ela.
Pelo menos duas propriedades aldeído é a glicose.As propriedades químicas de provar a natureza do álcool substância, também existem.Por exemplo, a resposta qualitativa para o grupo hidroxilo.Basta adicionar em condições alcalinas para o hidróxido cúprico amostra de teste.Assim, se a glicose está presente, um precipitado de cobre é formada, e verifica-se uma solução de azul brilhante saturada.Esta reação é propriedades alcoólicas prova de glicose.
Mas há outra reação interessante que é desencadeado por leveduras e enfrentou quase tudo.O que torna a glucose?As propriedades químicas estão intimamente relacionados à biologia.As enzimas etanol produzido destruir fungos dois compostos em cada molécula, causando a formação de dióxido de carbono.Essas são as propriedades químicas de glicose.Isso produz um cheiro característico: um cheiro de massa de fermento - e certifique-se que o etanol é realmente suficiente.
difícil de glicose?Propriedades físicas e químicas do seu previsíveis, com base nas suas fórmulas, mas a substância mantém muitos mistérios, por exemplo, algumas formas do corpo sem ser digerida.
