estranho, mas é verdade: o colesterol é tão necessário ao nosso corpo como água, proteínas e hidratos de carbono.Ao mesmo tempo, ele é considerado um importante fator de risco para muitas doenças.Como pode ser isso?Vamos lidar!
Quando uma pessoa consome grandes quantidades de alimentos ricos em colesterol, a substância se acumula ao longo do tempo no corpo.Colesterol placa depositada sobre as paredes dos vasos sanguíneos, causando-lhes estreitando progressivamente que conduz à perturbação do fluxo de sangue e o aumento da pressão - a começar a desenvolver aterosclerose.
No entanto, esta substância é essencial para o funcionamento dos sistemas vitais do corpo.O colesterol está incluído na composição de membranas celulares e está envolvido na concepção de compostos biologicamente activos.Por exemplo, sem ele é impossível síntese de uma série de hormônios, especialmente sexo e hormônios supra-renais.Especialmente precisamos de colesterol células do cérebro e do sistema nervoso.Sua ausência afeta a produção normal de ácidos biliares e vitamina D.
Bom ou mau?Colesterol
na sua forma pura é um pó branco e inodoro, assemelhando-se grãos de cera.Insolúvel em água -, bem como outras gorduras.Assim, o transporte da substância através da corrente sanguínea por meio de proteínas específicas, que estão ligados aos mesmos, o que resulta na formação de complexos chamados lipoproteínas.
A partir deste momento começa a divisão de colesterol para "bom" e "ruim".O facto de existirem diferentes lipoproteínas de densidade, e executar diferentes funções no organismo.Lipoproteínas de densidade alta (HDL) transportar o excesso de colesterol para o fígado onde ela é processada de forma segura e removida do corpo.Estes compostos coloquialmente chamado de "colesterol bom" porque quanto maior os níveis de HDL, menor o risco de doença cardiovascular.O nível mais alto de HDL - colesterol bom - geralmente visto em pessoas com um estilo de vida ativo e comer uma dieta equilibrada.
lipoproteínas de baixa densidade (LDL) no transporte de colesterol através da corrente sanguínea pode penetrar a parede arterial e a acumular-se aí, eventualmente formando placas ateroscleróticas e causando um aumento do risco de aterosclerose e enfarte do miocárdio.É lógico que estas lipoproteínas são chamados de "mau" colesterol.Equilíbrio
entre "bom" e "mau" colesterol não é uma constante, ele pode ser movido em uma direção ou outra.Para aumentar a proporção de colesterol "bom" é exercitar regularmente, não comer demais, comer mais legumes e ervas frescas, parar de fumar e álcool.O excesso de colesterol "ruim" é exibido por si só - batatas fritas, cerveja, baixa atividade física, etc.
sábia natureza dotou a capacidade humana de jogar seu próprio colesterol.Normalmente, apenas 20% do colesterol que começa a partir de alimentos de origem animal, e os restantes 80% são sintetizados no corpo a partir de ácidos gordos essenciais.
Prevenção - o melhor remédio cientistas
, nutricionistas têm muito tempo percebeu: limitar a quantidade total de gordura na dieta muitas vezes fornece aterosclerose confronto mais confiável do que o efetivo controle do nível de colesterol a partir de receitas de comida.
Em qualquer caso, os médicos acreditam - a contribuição de gordura em necessidades calóricas diárias não são "fora da escala" por 30% do consumo total de energia.Mais precisamente, para os homens jovens não é mais do que 90 gramas, e para as mulheres - 65 gramas de gordura por dia.As pessoas mais velhas, é claro, tem que reduzir esses números (respectivamente 75 e 55 gramas de gordura).É desejável que os valores acima de 50% foram alcançados através da utilização de vários óleos vegetais (e não apenas agora populares oliveiras).
Outra forma de prevenção da aterosclerose comida - o uso de sal iodado.Normalmente, na sua aplicação ver a solução de típico para a maioria das pessoas em problemas de tireóide Rússia.Enquanto isso, o seu funcionamento normal - a chave para o metabolismo do colesterol óptima.Existem quadro quantitativo bastante explícito: 5-6 g de especiarias produzidas todos os dias - isso é tudo que você precisa, mas o suficiente.E um esclarecimento importante - sal iodado não é absolutamente adequada para a indústria conserveira.
No entanto, não se destinam a diminuir os níveis de colesterol a um mínimo.Estudos médicos concluíram que os baixos, bem como concentrações elevadas de colesterol é submetido a um risco aumentado do corpo, mas os parâmetros dentro dos limites normais não representam qualquer perigo.Além disso, por exemplo, os médicos da Holanda argumentam que a tendência de crescimento do número de doenças mentais na Europa próspera é causada por um reduzido teor de colesterol no sangue - e é exatamente isso o que buscamos, seguindo a dieta.
Então, se você superar a depressão, não em uma pressa para resolver a psicoterapeuta - tente tomar um exame de sangue para o colesterol e ir em uma dieta apenas as propriedades opostas, ou seja, comer alimentos ricos em colesterol.
teor de colesterol de alguns alimentos (mg / 100 g)
Eggs - 570
Caviar - 350
Beef fígado - 270
Herring gordura, Sauro, cavala - 210
Butter - 190
Creme de leite (30 por centogordura) - carne gorda 130
, carne de carneiro, carne de porco - 105 Galinhas
Categoria I - 80
creme (20 por cento de gordura) - 80
cordeiro, carne de porco, sosiski- 65
queijo cottage gordura - 60
pique, truta, salmão, pescadamexilhões - 50
Coelho - 40
Cod - 30
artigos Fonte: resnichka.ru
