Mangold - um nome tão bonito tem a folha da beterraba.Homeland de beterraba antiga Babilônia, onde ela cresceu mais de 3000 anos atrás, porque de folhas luxuriantes que são comidos.
Sobre este beterraba no século IV aC, mencionado em seus escritos, Aristóteles.Mais tarde, ele caiu no amor beterraba na Roma antiga, mas por causa da alta popularidade desta planta entre os romanos era chamado de "beterraba Roman" ou "repolho Romano."Eu queria que fosse um prato sobre a mesa e os patrícios, e cidadãos comuns.No nosso tempo, este beterraba é ainda continua sendo um dos pratos tradicionais italianos.
Chard - Beta vulgaris - uma planta herbácea bienal da família Amaranth para 60-75sm alta.É cultivada como anual.Em essência, uma espécie de Beterraba com folhas verdes ou verde-escuro.Mas acelga folhas comestíveis e caules, mas não rizoma.
hastes de diferentes variedades diferem na cor.Eles podem ser esbranquiçada, prata, amarelo, roxo, rosa, carmesim, luz e verde escuro.
Às vezes beterrabas folha de acelga e pedicellate.Na folha da beterraba liso ou ondulado, crespo, brilhante, lacado como folhas de até 40-45 cm, caules estreitos.Nós provindo - as folhas são grandes, vesicular e pecíolos de largura e 10 cm de largura.
Nos rebentos primavera começam a crescer rapidamente e dar uma suave verdes nutritivos e um delicioso suculento hastes.Se você deixar a acelga inverno e bem hide, então os greens estará do início da primavera até junho, e depois jogar o talo da planta da flor.
sabor e os benefícios
o conteúdo de vitamina folhas e pecíolos acelga muito mais rica do que a beterraba vermelha de costume.Elas contêm vitaminas - C, B 1, B 2, PP, caroteno, ácidos valiosos, proteínas e oligoelementos - ferro, potássio, cálcio, sódio ...
Para provar uma reminiscência de acelga espargos ou couve-flor.Nos supermercados e mercados em nosso tempo pode ser comprado acelga para todos os gostos.Na Europa, os EUA, a Índia, o Japão é cultivado em grandes quantidades.Crescer acelga e toda a Rússia e Ucrânia.
No uso acelga alimentos em saladas, sopas de legumes, cozidos sobre os pratos de lado.Use repolho recheado no lugar de repolho e tortas.
- carnuda Crispy deixa acelga têm uma forte propriedade krovoochischayuschim.Para este efeito, eles tinham usado mais nos tempos antigos, e as receitas foram preservados em tratados médicos antigos.
- O antigo médico grego Hipócrates acreditava que esta planta pode ganhar muitas doenças.Nos tempos antigos, foi usado no tratamento de doenças infecciosas, com febre, externamente para doenças de pele.Paracelsus no século XVI, aplicou-em doenças do sangue.
- médicos modernos atribuído a um único acelga das colheres de sopa de ervas mais úteis.Coma o que tem efeitos benéficos sobre o sistema cardiovascular, pâncreas, reduz a pressão arterial, a prevenção é a esclerose vykoeffektivnoy e aterosclerose.
medicina tradicional é utilizada na doença renal, anemia, obesidade.
Pessoas cosmetologia
Mangold é usado como um limpador, hidratante e rejuvenescedor.
máscara hidratante simples. escaldar as folhas de acelga limpo, um pouco fria e colocar a tampa superior cara limpa com gaze.Remover após 20 minutos.Lavar se desejado, pode ser de meia hora com água à temperatura ambiente.Mas você não pode lavar.
mascarar vitamina. esmagado folhas de acelga despeje uma pequena quantidade de água a ferver, de modo que uma pasta grossa, adicione 1 colher de chá de mel, e em um ambiente quente entre camadas de gaze, aplique no rosto.Manter a máscara por 15-20 minutos, depois lave com água morna.E limpe a pele com gelo ou lavar o rosto com água fria.
Juice acelga esfregada no couro cabeludo com queda de cabelo e manchas carecas por dia ao deitar por 1-2 meses.
vtёrty Juice nas raízes do cabelo por 30 minutos antes de lavar o cabelo elimina a caspa e ajuda o crescimento eo cabelo macio.
salada de acelga
você precisa: 500 g de talos de acelga, um tomate ou pepino, 1 pod de pimenta, 2 colheres de sopa de maionese, salsa e dill a gosto.
Preparação: pecíolos acelga cortado em pedaços e cozinhe em água e sal até ficar macio.Legal.Adicionar fatias de tomate e pepino, pequenos pedaços de pimenta doce e maionese.Salada polvilhado com salsa finamente picada e endro.
artigos Fonte: mycharm.ru
