apesar do fato de que a sopa como em diferentes países, ainda está associada exclusivamente com a Ucrânia!Em particular, com um excelente aperitivo e sobremesa, tais como gordura.
Na Ucrânia, a cada sopa família é o mais importante primeiro prato.No entanto, como não são donas de casa, e há tantas variedades de sopa, porque cada um de nós está a preparar o seu próprio caminho, mas está profundamente convencido de que era a sopa - o real.
você para obter um verdadeiro borscht ucraniano, você precisa ter legumes frescos e saborosos e ervas.E o caldo é adequado para carne de porco, carne ou frango.No entanto, borscht ucraniano ótima escolha - costelas de porco um, em seguida, o prato é saboroso, nutritivo e densa.
você precisa:
1 kg costelas de porco
300 g
repolho 2 batatas grandes
2 pcs.3 beterrabas médias
pequenos tomates 4 dentes de alho 1 cebola
2 colheres de sopa.l.
pasta de tomate 1 colher de sopa.l.vinagre
Spices:
4 unid.Folhas
6-7 ervilhas pimenta da Jamaica
1 cap. l.sal de aipo secos
mistura de pimenta moída na hora
Preparação:
A primeira coisa que você precisa para cozinhar sopa.Para fazer isso, lave e pique a costelinha de porco, cebola, limpar e preparar a raiz seca de aipo, pimentão e folha de louro.
Coloque todos estes produtos em uma panela, cubra com água e colocar a sopa no fogão para ferver.
Enquanto o caldo é cozido, ralar as beterrabas.Para acelerar este processo pode utilizar um processador de alimentos.
Aqueça a panela, coloque as beterrabas raladas nele, despeje um pouco de água um pouco, adicione o vinagre e cozinhe, mexendo ocasionalmente, em fogo baixo.Vinagre é necessário para beterraba não mudou a sua cor, e permaneceu marrom saturada.
descascado e picado batatas cozinheiro, enviar em uma panela com costelas.Cozinhar tudo por cerca de 20 minutos.
Enquanto ensopado de beterraba e carne e as batatas fervidas, pique finamente a couve.
também tomates cortados.
Após 20 minutos, retire da panela com a sopa de cebola, coloque as beterrabas cozidas, couve picada com tomate e desfiado com um espremedor de alho cravo.
Temporada sopa de extrato de tomate, ajuste a gosto com sal e pimenta e dill lugar de corte fino.Sopa
Ferva com todos os ingredientes de cerca de 7-10 minutos.Em seguida, retire-o do fogo e deixe fermentar por aproximadamente 15 minutos.
Então borscht ucraniano por costelas de porco pode servir.Geralmente é servido com bacon, alho, mostarda, pão ou rosquinhas marrom.
artigos Fonte: cooking.wild-mistress.ru
