bem fresco, creme de arroz norueguês semelhante a baunilha e sorvete de morango.O nome original deste prato - Riskrem med Bringebær Saus, ou creme de arroz com molho de morango.
Você vai precisar de:
Rodada grão de arroz - 250 g
Salt - 0,5 colher de chá
Milk - 1 litro
Morango congelado - 400 g
açúcar - 200 g de amido de batata
- Creme 30g
30-33% - 200 ml
açúcar de baunilha - 3 colheres de chá
Preparação:
xícara de arroz despeje duas xícaras de água, sal e cozinhe por nenhum fogo médio até que toda a água é absorvida.Figura redondo, necessariamente, de ter, com um elevado teor de amido, para resultar em textura cremosa macia sobremesa.
Quando o arroz estiver cozido, encha-o com o leite e deixar para preparar ainda mais até que todo o leite é absorvida.
pré-forma deve ser completamente legal, em seguida, leve à geladeira para era muito frio.Em geral, você pode parar nesta fase e apreciar o prato norueguês clássico chamado de "pudim de arroz", mas, na verdade, para a sobremesa é um pouco mais assim no mingau de leite fervido.Então nós continuamos a trazer o creme para a condição desejada.
Para fazer isso, até que o arroz esfria, prepare o molho de morango.Morangos moer no liquidificador (você pode tomar o sorvete).Nós mudamos em uma panela, misture o açúcar e colocar em um pequeno incêndio.O açúcar branco é melhor tomar, porqueBrown acrescenta o seu molho de matiz.
Em uma tigela, misture duas colheres de chá (sem parte superior) de amido com um par de colheres de sopa de água.Quando o purê de morango começa a ferver (não se esqueça de agitar de vez em quando) mexa novamente amido com a água, porqueEle se instala na parte inferior, e despeje uma fina corrente para o molho quente.Mais uma vez, mexendo sempre para não amido é formado grumos.Aqueça o molho até engrossar por cerca de dois minutos.Deixe esfriar.
Enquanto esfria arroz e morangos, também remover o creme de leite no congelador por 15-20 minutos.Se eles são assim eles vão ser mais arrefecida chicoteado melhor.Despeje o creme em uma tigela com muros altos, coloque a tigela em uma panela de água fria.É melhor se a água colocar mais cubos de gelo, de modo que torna-se gelo.Bata o creme misturador aumentando gradualmente a velocidade.
Se você acabou de começar com uma velocidade alta, ele pode ser ótimo para espirrar a cozinha.Quando o vzobyutsya creme numa espuma estável forte, a misturá-los gradualmente arroz e um pacote de açúcar baunilha (aproximadamente 30 g).Arroz deve arrefecer muito bem neste ponto, de modo a não derreter o creme.
obter os leigos creme nas taças de sorvete, decore com molho de morango, morango ou folha de hortelã.
Receita Tatiana Kartashev
Foto fonte: foodclub.ru
artigos Fonte: foodclub.ru
