No início do século XIX em uma pequena ilha no Oceano Índico, Sri Lanka, em seguida, ainda tinha o nome de chá do Ceilão foi trazida da China e, em seguida, a Índia.Por favor, arbustos maravilhosas cultivados no jardim botânico, e depois de muitos experimentos, ficou claro que a ilha natureza criou as condições ideais para plantar plantações de chá maravilhoso.
Sri Lanka - pesquisadores Tea Ilha
descobriram que o chá chinês deve crescer nas terras altas, ea Índia vai se sentir bem nas planícies da ilha.Para começar plantados 80 hectares de terra, e até à data, as plantações de chá ocupam 200.000 hectares, e no ano o rendimento for superior a 300 000 toneladas de folhas perfumadas.
Atualmente Sri Lanka sobre a qualidade do chá está na vanguarda dos fabricantes.Todos os anos há novas variedades aromáticas cuja qualidade está ao mais alto nível.Bebida exportados ao redor do mundo, e cuidadoso controle da produção, secagem e embalagem garante um ótimo resultado.Cultivo
de alta qualidade chá
O grau de qualidade afeta a localização da plantação de chá futuro.A saturação do solo por vários oligoelementos, o nível de secura e umidade da terra e do ar, altitude, plantas vizinhas - tudo isso afeta o sabor, cor e aroma das folhas.Plantações de chá
estão localizados em três níveis:
- a 600 metros acima do nível do mar,
- de 600 a 1.200 metros,
- acima de 1200 metros.
no Sri Lanka não interromper a produção de chá durante todo o ano.Divisão territorial
plantações de chá
estão localizados em todas as áreas da ilha: Uda Pussellava, Dambulla, Kandy.Este é todo o território do Sri Lanka, que produzem melhores chás do mundo e Nuwara Eliya - a capital da produção de chá.Aqui estão o alto-plantação mais no mundo, localizado a 2400 metros.A bebida local não é como todos os outros - que se distingue por um sabor especial e cor.Cada uma das variedades de chá do Ceilão em seu próprio bem e dá vigor, frescor, força e riqueza, sabor exótico.A avançada tecnologia de produção proporciona uma ampla gama de sabor e características aromáticas do produto.
Exportação
Sri Lanka ocupa o primeiro lugar entre os produtores sobre a venda de chá no exterior e em terceiro lugar em termos de produção, fornecendo cerca de um quarto do consumo mundial.A quota de folhas de chá 2/3 do valor das exportações totais do país.Há uma piada entre a população que a ilha não vai encontrar um bom chá - tudo ido à venda.
produtos Sri Lanka por quase 200 anos, tem o mais alto grau de qualidade.Não Plank não cair ao longo dos anos - agora é um líder reconhecido em todas as características.
«Tea" Plantações de chá ministro
são tão importantes para a economia, até mesmo o parlamento estabelecido um Conselho chá especial.Esta autoridade de supervisão não tem análogos no mundo e está envolvida na seleção de produtos, vendas de chá no exterior, publicidade e marketing.A pedido do exportador Tea Board certifica o produto.Se o pacote for elaborado leão com uma espada, significa que o nível de qualidade em altitude.
chá como parte do turismo
Route, que atravessa o caminho de todos os turistas no Sri Lanka - uma plantação de chá.Imagem de campo verde em que cresce o famoso arbusto Ceilão, depois de visitar a ilha por um longo tempo mostrar os viajantes amigos.Turistas
certamente aconselhados a visitar a plantação, onde cresce uma planta conhecida em todo o mundo.Sri Lanka - um país onde o chá é uma das principais atrações.Na fábrica, os visitantes são introduzidos para o processo de fabricação, bem como sessões de degustação onde você pode experimentar diferentes variedades, para comparar o sabor eo aroma e comprar para si mesmo alguns chás favoritos.Guias popularmente explica que ao escolher uma necessidade de saber que o fornecimento de bens efectuadas em várias formas: bancos, sacos descartáveis, caixas, mas muitas vezes você pode obter um falso se o chá não foi embalada na ilha.Em Kandy, os turistas podem visitar o Museu original da Tea.
trabalho nas plantações de chá processo de fabricação
começa com a coleta de brotos jovens: as duas primeiras folhas e brotos ainda fechados.Coleção repetido a cada semana e tem a duração de um ano.Este trabalho é considerado para ser exclusivamente do sexo feminino, mas ao mesmo tempo é complexa e difícil.Embora ele funciona na plantação é bastante difícil, e é o caso para a maior parte da família.Para um quilo de chá você precisa coletar quatro quilos de folhas de chá.
preto e verde
arbustos são todos iguais na variedade.Ambos olhar verde e preto é feito de um material.A diferença define a tecnologia de produção de chá.Black - murcho e fermentado, e verde - cozido no vapor ou fritos.Se você pretende obter a primeira opção, depois de coletar as folhas devem ser recolhidos zavyalit.Como resultado, as folhas de secagem em si aumenta a concentração de seiva celular.O produto foi seco a uma fina camada de espalhamento nas prateleiras, onde o ar possa circular livremente, sem permitir folha podridão.Se durante o processo de umidade fora murchando, então ainda incluir fãs e o ar quente proporciona uma secagem completa.Para 8-10 horas podvyalivayut patrimonial torna-se macio, e não quebrar cachos soltos.
Curl - o próximo ponto na tecnologia do produto.É necessário assegurar que a estrutura celular da folha de colapso, enzimas e sucos misturados.Fermentação e oxidação dar o sabor bebida favorita e gosto.A extensão do seu caminho para colocar a fortaleza é determinado - o que é mais denso, mais forte será o chá.Folhas fermentadas torcidas são enviados para as prateleiras para algumas horas, então eles foram preenchidos com oxigênio, temos o escuro, que é bem conhecido, bem como a acidez característica gosto adquirido.
Após a fermentação, as folhas são secas com ar quente.Eles são secos a reduzir o tamanho de cerca de um quarto e ainda mais pode escurecer.O resultado é um produto semi-acabado consistindo de chá de folhas de chá, vários tamanho e qualidade.Para o chá tornou-se homogénea, foi peneirado para dar grupos, tais como folha grande, quebrado, bem como migalhas de chá.Estes grupos são diferentes em termos de qualidade e aparência.
Depois de classificar o produto é pesado, embalados e enviados para a venda.Sri Lanka produz principalmente variedades de chá preto o método tradicional de fabricação de cerveja.Ceilão trata de cento e cinquenta países.
Valor
aromatizado bebida chá desde o lançamento na Europa tornou-se uma parte indispensável da cultura e tradições de muitos países.Ele tem um efeito positivo sobre o sistema nervoso, pode tonificar e calmante, uplifting e saciar sua sede.Chá de qualidade
necessariamente deve ser armazenado em embalagens seladas - vidro ou lata, e para além de especiarias e outras substâncias com cheiro forte, porque as folhas absorvem odores, elimina a sua qualidade.
cultura do chá
bebida cerveja milagre é necessário tomar água com o menor teor de minerais e sais.As folhas são enchidos com água, que só atingiu o ponto de ebulição.Ebulição da água a longo ocupa oxigênio, assim que o aroma e sabor do chá não foram divulgados.Teapot e copos devem ser bem aquecido.Quando se formando é necessário tomar folhas por uma colher de chá por pessoa.Infusão de chá durante cinco minutos e, em seguida, agitada num pote com uma colher.
ouro verdadeiro
No século XIX o cultivo das plantações de café de Sri Lanka mudou o chá indiano e chinês, mas por causa das condições climáticas e geográficas, cuidado cuidado e processo de tratamento da folha acabado, ele se tornou a mais alta qualidade no mundo.Enormes quantidades de os presentes de plantações de chá diferem em todo o mundo, ea qualidade do produto é geralmente aceite em primeiro lugar.Plantações de chá - esta é uma das principais atrações do Ceilão, e chá - o ouro da ilha.
