Como rolar suco de maçã?

Há muitas maneiras diferentes para preservar maçãs para o inverno.A partir das variedades de verão pode fazer purê, compotas, eles também são secas.No suco de fruta não são muito úteis tão diferente pequena quantidade de umidade,.Por esta razão, este objectivo é melhor usado variedades tardias, que são muito mais saborosos.E, é claro, é desejável para iniciar o processamento de seus animais de estimação maçãs, embora, e você pode escolher uma boa loja.E agora nós olhamos como rolar o seu próprio sumo de maçã e como armazená-la para o inverno.

Geral

Muitos podem recordar como nos anos noventa do século passado arrastados de casas e sacos de compras com maçãs em seus apartamentos e virou-se para uma última vez na loja de estanho.Dado que a venda foi um tipo de fruta, cozinhado, na maioria das vezes, o suco de uma variedade - de 30-40 litros.Agora é o momento que todos nós podemos comprar e barato, mas a colheita hábito de armazenar frutas e legumes permaneceu, talvez não em tais quantidades enormes.Afinal, nenhum shopping nunca vai substituir um real, preparado com seu suco de maçã próprias mãos.

No inverno é produto muito útil tanto para crianças e adultos - especialmente aqueles que estão engajados no trabalho intelectual e levando uma vida sedentária.É claro que o processo de aquisição não é rápido, e suco não é o mais fácil, mas vale a pena.Especialmente como o mais moderno equipamento vai ajudar.Obtendo diretamente para a história de como suco de rolo da maçã.

primeira opção de cozimento suco de maçã

Precisamos: Juicer, maçãs, tampas, latas, skimmer, máquina de rolos de gaze, pinças, termômetro para a conservação.Nós colocar para fora um passo a passo receita: Maçãs

1. , pré-preparados, passados ​​através de um espremedor de sumos, expele suco natural.Se o dispositivo tem um tamanho grande, a fruta pode ser jogado inteiramente sem extracção de amostras e corte em pedaços.
2. iridescente suco em uma panela no fogão e esterilizar.Em nenhum caso, não pode trazê-lo para ferver, pois isso se deteriora significativamente o sabor e morrer um monte de vitaminas.Para medir a temperatura, você pode usar um termômetro especial projetado especificamente para a conservação.Quando aquecido, o suco vai ser liberada a partir do bolo de espuma, ele deve ser removido com uma escumadeira e arremesso.
3. Quando a temperatura atinge 90 graus, despeje o sumo deve ser cozida num cima para baixo, frascos estéreis, filtrada através de gaze.Bancos
4. seguida, por sua vez coberta com uma tampa e rolos.Isto é, encher o primeiro banco de fechar a tampa, roll-se, em seguida, o segundo e assim por diante.Bancos
5. Pronto estão virando de cabeça para baixo e coloque sobre um pano para resfriar.Lay sem necessidade!Neste exemplo, foram considerados em pormenor como rolar suco de maçã fresca.
6. Manter esta preservação possível no porão, e à temperatura ambiente.Não é recomendado fazer isso mais de três anos, de preferência a cada um a dois anos para atualizar a peça.

Outra opção como rolar fresco

culinária moderna nos dá mais do que uma maneira de realizar as tarefas diante de nós.Total de nelas apenas o que é necessário escolher cuidadosamente as frutas não devem ser danificados, e certamente madura.As proporções e ingredientes dependem do efeito desejado e em maçãs.Pode, de facto, preparar o sumo com polpa, e branqueada.Para obter o aroma inesquecível da bebida, ajustar, a seu critério combinar diferentes variedades de frutas.Assim, há uma chance de obter novos sabores de marca que poderia surpreender até mesmo os mais exigentes para beber.Especialistas do setor dizem que é errado suco de colheita, utilizando apenas maçãs ligeiramente ácidas, assim como um resultado deste trabalho, entre outras coisas, não cumprem os requisitos de qualidade necessários.As variedades mais favoráveis ​​da bebida são: perry, anis, Parmenas Titovka inverno.Se você está interessado em como reverter espremedor de suco de maçã depois que outros métodos informação subscrito para você.

Pasteurização

corte em fatias de frutas em um aperto espremedor de sumos, o líquido resultante é vertida para um recipiente de esmalte ou de vidro.Para evitar a oxidação e escurecimento é desejável para adicionar um pouco de suco de limão.Precisamos de uma panela grande.Depois de apertar o futuro derramar uma bebida a partir dos pratos, sem aquecimento, para os bancos e tampas de cobertura.Nós os colocamos em uma panela e encha com água quente até o pescoço.Aquecer a água a uma temperatura de 85 graus, reduzir o calor e mantendo a temperatura, pasterizuem bancos.O tempo depende do seu tamanho: 20 minutos a uma polutoralitrovyh-e 30 minutos - para-dois-três litro.Com um dobrado várias vezes por suportes de toalha ou pote de espessura retire com cuidado frascos alternadamente quentes e imediatamente arregaçar as.Dominada mais uma forma como rolar suco de maçã.Receita

sumo de maçã sem juicers

bebida natural e delicioso pode ser obtida com pouco esforço e sem o espremedor.Precisamos da polpa de fruta com um sabor leve e necessariamente azedo.Neste caso, não são necessários o açúcar e água.Corte as frutas em pedaços mais pequenos e passou por um moedor de carne ou sokovarku.A resultante espremer a polpa com gaze, permanecendo polpa enviar em uma panela cheia de água (o rácio de dois litros por 10 kg), embebido durante seis horas, e pressione novamente aquecida.Ir para o passo seguinte.Cozinheiro bebida: o líquido é aquecido até 80-90 graus, mantemos cinco minutos e vertida em bancos.Cobre ferver em banho-maria e rolos de néctar produzido.Em casa, você pode cozinhar sem pasteurização, aumentando ligeiramente a temperatura da água a ferver latas.Em tal caso, eles precisam de esterilização adicional enrolado tampas de cabeça para baixo.Suco de maçã está pronto para o inverno.Suco

com açúcar e celulose

Para preparar néctar com açúcar, em seguida, a tecnologia é semelhante ao anterior, apenas na segunda fase ter um xarope de açúcar de 70% e adicionar ao suco.Xarope pode ser preparado ou reciclado suco ou açúcar.A proporção é a seguinte: Cem gramas por litro de açúcar necessidade e 150 ml de xarope.Descrevemos agora uma outra versão de como fazer o suco de maçã.Receita da bebida com polpa: A fruta tritura duas ou três vezes, embora de pequenas células.É necessário para prevenir o escurecimento massa que sai, que adiciona o ácido ascórbico.A razão entre os seguintes: 10 kg de frutos precisa ácido 10 gramas.Você já deve estar familiarizado com a forma como a rolar adequadamente suco de maçã, não se esqueça que só é pasteurizado.By the way, que a massa resultante será mais homogêneo e esmagado, o suco é mais saborosa, e armazenamento - mais duráveis.

Outra maneira de preparar a bebida de maçã suco de maçã

podem ser cozidas em sokovarke, mas, neste caso, você precisa ter o equipamento de boa qualidade e certas habilidades, não vamos descrever o processo.Basta deixar claro todos prescrição e manter estritamente a temperatura, e ter sucesso.Com o nosso método, o seguinte será usar maçãs ácidas, e você vai aprender a cozinhar e como rolar suco de maçã fresca neste caso.Fazemos isso de forma rápida e facilmente.Para melhorar o sabor ea cor pode ser combinada com a nossa bebida mirtilo, uva, ou chokeberry, suco rowanberry.Produtos necessários: maçãs, se desejado - açúcar areia, e para latas de lavar - refrigerante.Utensílios necessários: espremedor de sumos, pan, coador, tampas de metal, jarros de vidro, máquina de beading.

Juicing

suco Cozinhar maçã.A receita é como se segue.Meu fruta, cortar e passado através de um espremedor de citrinos.Dê suporte suco espremido, e filtrando depois através de duas ou três camadas de gaze.A bebida resultante é vertida para uma panela e levar a 95 graus mais elevado calor.Ao mesmo tempo, remover a espuma constantemente, esclarecendo assim a suco.Mais uma vez, nós filtramos uma bebida quente através de gaze e deixe quase ferver.Despeje em frascos e rolos.Em seguida, de cabeça para baixo - e durante o arrefecimento.Bem dominado como rolar o sumo de maçã, que começa no inverno é uma bebida muito útil, que, graças à presença do potássio normaliza o colesterol no sangue, contribuem para a remoção de radionuclidos.Maçã dias de jejum vai ajudar com a obesidade.