Fructe de mare - un complement perfect pentru meniul de zi cu zi.Deși nu toată lumea își poate permite să le mănânce în fiecare zi, dar cel puțin în zilele de sărbătoare mese sunt disponibile, probabil, pentru toată lumea.Și dacă, de exemplu, soluție salină sau caracatiță ca nu toate calmar pot fi preparate astfel încât o astfel de alimente trebuie să gust chiar cei care nu sunt deosebit de mândru de niște cadouri a mărilor și oceanelor.
Bazele
gătitExistă un număr foarte mare de moduri în care vă puteți pregăti feluri de mâncare cu calamari.Nu există nici un singur reteta, și combină aceste animale marine, cu atât de multe ingrediente suplimentare, dar în funcție de toate produsele alimentare este încă de gătit se calmar.Și să nu strice întreaga masă, este necesar de a găti în mod corespunzător un întreg pasăre.
Produse semi-finite vândute sunt diferite, dar pentru rezultate mai bune, mai bine să cumpere calmar crud.În magazin, acestea sunt de obicei vândute congelate;înainte de carcase provenind sunt plasate timp de câteva minute în apă rece cu sare, apoi prefiert și apoi îndepărtat "piele".
de ofertă și suculent, "nerezinovogo" carne atunci când ne pregătim carcasă calmar, gătim foarte mult timp.Se fierbe apa, a pus carcasa - un maximum de 20 de secunde după ce sunt scoase din apa de fierbere.În cazul în care rețeta include stewing sau fierbere, ar trebui să nu mai mult de trei minute.Există, de asemenea o metodă alternativă - lung;În acest caz, trebuie să tocană calmar nu mai puțin de patruzeci de minute.
opțiune acru
cele mai populare și ușor de a pregăti calmar cu smantana.Pentru ei, veți avea nevoie de 800 de grame de carcase, 300 de grame de smantana, 2 cepe medii, ulei vegetal - o pereche de linguri de aceeași cantitate de făină, sare și piper.Rezultatul este impresionant - un fel de mancare se dovedeste foarte suculent și ofertă pe cerul gurii.
Există un mod foarte interesant de modul de a găti calamari in crema - de gatit îi lipsește.Carcasele decongelate în apă rece, pielea eliminate, tăiate și trase gama coardă.Apoi calmar obsushivayut prosoape / servetele si inele tăiate.Ei prajit rapid in ulei.Tocat marunt ceapa până pripuskayut rumeneste faina trecute separat.Feluri de mâncare, care va pregăti un fel de mâncare, pune în partea de jos a ceapa, apoi - fructe de mare;se toarnă 2 părți de smantana si 1 - apă.Volumul mic de apă și amestecul smantana este diluat faina prajit.Acest lucru se face în cazul în care amestecul cu smantana vine la fiert, apoi se adauga faina si se agită ușor.În această formă, vasul este compot lent pentru o jumătate de oră;cu puțin timp înainte de sfârșitul adăuga sare și piper.
Deci, cum să gătească calamari în cremă prin această metodă pentru o lungă perioadă de timp, această mâncare mai potrivite pentru masa de sărbătoare.Este în armonie cu cartofi piure de obicei, dar mai ales delicioase cu orez.
Fried calamari
Wade carcasă și ceapă - în aceeași cantitate ca în rețeta precedentă.Smetana, de această dată 4 linguri suficient, dar adaugă o pereche de linguri de maioneza.În plus față de sare, și sunt sfătuiți să adăugați un pic de zahăr și făină, nu au nevoie de la toate.Puteți experimenta cu condimente preferate.Înainte de a găti calamari în crema de prăjire-le din nou trebuie să se ocupe de - dezghețare, scoateți coji de fructe și așa mai departe D. Dar de data aceasta ele sunt prajite cu ceapa la foc mare, astfel încât procesul de mers rapid și calmar rămâne moale..Apoi, intr-o tigaie se adaugă toate ingredientele sunt amestecate și nu mai mult de cinci minute stins.Această opțiune calmar cremă gustoasă sa răcit, astfel încât este mai bine să furnizeze cel puțin o jumătate de oră pentru a pune recipientul în frigider.
reteta delicioasa multivarochny
Cei care au o astfel de unitate de bucatarie util, nu prea mult pentru a cere, cum să gătească calamari în crema cu ea.Pe două carcase trebuie să aibă un morcov și roșii, cupa smântână grasă și o lingură de ulei vegetal.Condimente și sare - ca întotdeauna, să vă placă.Animale marine trebuie să fie mai întâi decongelate și de a reduce;Acestea sunt tăiate în mod tradițional - inele, legume - paie.Pentru a Calamari în smântână multivarka transformat în "ceea ce este necesar", se toarnă într-o ceașcă de ulei vegetal, inele ori de top si paie, adăugați condimente necesar - și conținutul bolului amestecat.Mod de expus "stingere";timp - în funcție de caracteristicile dispozitivului.Pe putere medie de 860 de wați este suficient de 20 de minute.Dacă vă gătesc calamari în smântână în vas multivarka se pare foarte frageda, iar componenta principală nu este niciodată rigid.
Salata calamari asemenea, este necesar
poate spune că aceste animale marine sunt foarte "versatile": cu ei, și să se pregătească salate și primele cursuri, si aproape toate opțiunile foarte bine.Una dintre cele mai interesante - cu o combinație de morcovi și varză normală (poate fi înlocuit Peking) varză.Squid și varză luate peste o jumătate de kilogram de morcovi - 150 de grame de carcase fierte rapid și se taie în pătrate, legume fin rupeți varza (dacă ați luat de alb) mototolită.Servit cu sare, zahăr, usturoi zdrobit și ulei.Iubitorii de alimentare sunt sfătuiți să adăugați mai multe și condimente pentru coreeană morcov.Pregătiți masele ar trebui să fie plasate sub sarcina, cel puțin pe timp de noapte, și ar trebui să stea în frig.Se pare foarte gustoase - cum au calmar.Retete cu fotografie evident: ea este, de asemenea, foarte frumos!
Kalmarnye clatite
puțin probabil că mulți oameni știu că reteta originala.Acesta include din nou varza.Din nou, cinci sute de grame.Pre-necesitatea de a prăji ceapa tocata marunt, se adauga pentru a kochanchiki tocat și tocană până se înmoaie.Calmar preparate transformat în mașină de tocat carne tocată sau blender și se combină cu varză înăbușită.Într-o mulțime sunt conduse gălbenușuri de 2 oua, toate amestecate cu 5 linguri de faina de proteine sunt bătut la o spumă și, de asemenea, adăugate la umplutura.Acțiune - la fel ca în clatite de copt convenționale: să ia o lingură, pune pan ca se rumeneste - răstoarne.Se serveste cu smantana;lăudat aceste clatite, dacă acestea sunt încă stropite cu ierburi.
Farshiruem calmar
Acest fel de mancare gatiti supărătoare, dar gustul este uimitor.Pentru umplutura este ou fiert si rosii feliate (nu prea mare 2), dovlecel (150g), o jumătate de cățel de usturoi si ceapa.Legume tocană, acestea se adauga tocat ou.Squid fiert repede, s-au uscat, amestecul rezultat cu o umplutură, se năruie în făină și prajit in grasime profund.Face sosul: catel de usturoi apărut în ulei, se adaugă două linguri de smântână și 100 g smantana, se toarna o cana de bulion sfert (poate fi înlocuit cu un cub), a pus tomate tocat și un ardei mare adăugat.Se fierbe 1 minut.Sosul trebuie să fie gata să se stabilească carcasă umplute, se adaugă mărar și apoi un minut sau două.Această metodă este modul de a găti calamari în smântână, oferă un fel de mâncare simplă, cu arome uimitoare.
Dacă te-ai plictisit cu mese de vacanță tradiționale, amintiți-vă de existența fructe de mare si surpriza celor dragi un gust neobișnuit alimente noi.
