Bright, puternic și foarte gustoase Boletus ciuperci face parte din genul Lektsinum.Ea apare în mai multe forme: alb, galben, maro, rosu, rosu-brun, și alte dure.Habitatul preferat - pădurile de foioase și mixte, tufișuri special Aspen.Indiferent de subspecii, Boletus edulis este comestibil ciuperci în prima categorie.El are un gust excelent, carne de licitație, o aroma mare de ciuperci.
În ceea ce arata ca un Boletus ciuperci afectează clima, tipul de pădure și apropierea de anumite copaci.Aspect fizic Alb este foarte rar, este listat în Cartea Roșie, dar cu un climat favorabil pot găsi multe astfel de cazuri în pin umedă și păduri mixte.Red Boletus ciuperci cele mai frecvente în mesteacan si aspen plantații.El poate forma micoriza cu pin și molid, doar astfel încât să poată fi deosebite cu ușurință de toate celelalte omologii tub.
Ce este Boletus edulis: descriere
Aflați poate fi pentru o pălărie rotundă luminos.Vechea ciuperci este foarte mare - de până la 30 cm în diametru.Young - un mic, dens, sferice, dens plantate pe jos.Ca o creștere devine mai deschisă.În ciuperca adult - aproape plat, cărnoase, uscat și catifelat la atingere.Carnea este de culoare albă pe fractura, în cele din urmă își schimbă culoarea la roz, apoi devine albastru și negru.Stratul de tubular sub Lactee capac, presare scade.
Leg puternic, dens, ajunge la 20 cm în înălțime și 5 cm în diametru.De departe, se pare gri, dar aproape evident că scale gri-alb acoperă suprafața, formând o plasă pronunțată.Leg grosime uniformă, cilindric, fără inel.O trăsătură distinctivă: carnea devine albastru, iar apoi devine negru pe tăiat.În mod similar, se comportă de fierbere, precum și orice alt tip de prelucrare.Uscate krasnogoloviki complet negru, care nu diminuează gustul și aroma lor.
Masa
Dacă luăm în considerare toate ciuperca comestibile, Boletus este la unul dintre cele mai înalte niveluri.El nu este inferior la celebra Borovik cum să gust și miros, și în utilitarul.Dar pierde aspectul în farfurie finit.
După cum sa menționat deja, schimbarea culorii cărnii nu afectează gustul.Cu toate acestea, pentru supe ciuperci Boletus folosit mai frecvent decât alte soiuri tubulare.Cel mai plăcut este în marinate, murături și prăjit.
Pentru un felii crocante pan au fost delicioase și nu masa apos, se spală ciupercile înainte de prăjire nu este necesar, trebuie doar să fie curățate cu o perie umedă și taie toate locurile murdare și suspecte.Pentru uscarea costum exemplare tinere colectate pe vreme uscata.Aspen mare tăiat în bucăți și înșirate pe un șir de caractere, agățat într-o zonă uscată ventilat.Puteți accelera procesul în cuptor (la 50-60 de grade).Tu ciuperci nu poate spălate-pre.Tot ce trebuie să faci - este de a sorta și curat.După recoltare nu este necesar să se întârzie procesarea, deoarece acest tip de tubulare deteriorează rapid.Primele semne de degradare pot fi detectate după câteva ore, mai ales în cazul în care ciuperca nu este foarte tanar.Procesul de putrezire poate otrăvi vasul pregătit.
