Dintre toate produsele din lapte fermentat, poate favorit pentru mulți este brânza.Acum în vânzare, puteți găsi multe soiuri sale variind de la fuzionat cu brânză exotic albastru.Dar pentru mulți dintre compatrioții noștri iubit încă din copilărie este cârnați.O aromă de fum de frumos sunt stocate pentru o perioadă lungă de timp.În plus, aceasta rămâne o scăzută atractiv, în comparație cu alte brânzeturi, preț.Prin urmare, până în prezent, acest produs este vândut la fel de repede ca înainte.Cu toate acestea, beneficiile si dauneaza de brânză mezeluri nu este cunoscut tuturor.Într-adevăr, mulți producători lipsiți de scrupule a început să se retragă de la standardele de producție și se adaugă ingrediente artificiale.
Ceea ce face brânza cârnați?Beneficii
și prejudicii de acest produs va deveni clar dacă luăm în considerare compoziția sa.
, provin de la substandard sau expirat soiuri hard si soft brânză.Aceeași sumă se adaugă brânza, unt și smântână.Avantaje și prejudicii de brânză cârnați sunt explicate prin aditivii care este compus.Obligatoriu sunt sare-topitorii speciale.Ele ajuta la atingerea consistenței corespunzătoare promovează amestecarea tuturor componentelor și nu este lăsat să se solidifice brânză la starea inițială.Astfel de substanțe includ citratul de sodiu sau fosfatul de sodiu.Adaugă la brânză cârnați și mirodenii și condimente.Unele soiuri achiziționa afumat aroma datorită prezenței în compoziția fumului lichid.Uneori producătorii fără scrupule adăuga arome artificiale, culori, ulei de palmier și grăsimi vegetale în brânză cârnat.Avantaje și prejudicii de un astfel de produs, cu o cunoaștere a acestui fapt este evident.
Cum sa faci brânză mezeluri
Toate componentele necesare sunt măcinate într-o instalație specială, și apoi amestecate și trimis la cazan-topire.Acolo, la o temperatură de 95 de grade si folosind brânză substante speciale topește și se transformă într-o masă omogenă.
Apoi, folosind o seringă specială se stoarce într-un pachet de celofan sau forma batonoobraznoy folie de plastic.Mai mult, acesta este separat în bucăți, răcit și trimis la fumat.Copți brânză timp de trei ore, cu ajutorul rumeguș nu este arbori de fum - mesteacan, stejar sau arin.Dar, uneori, aroma de branza afumata da aditivi speciali.Ready brânză mezeluri este plasat în continuare într-un ambalaj vid și trimis la piață.
este util dacă brânza mezeluri beneficii
, dauneaza, compoziția acestui produs este rareori interesele consumatorilor.Care iubește brânză moale, cu mirosul de fum, el va cumpara, chiar dacă pachetul va fi scris ca este periculos.Dar, de fapt acest produs este chiar util.Cu toate acestea, aceasta se aplică numai pentru brânza, care se face de către toate regulile.Este mai bine absorbit decât brânzeturi dure, și conține mai puțin colesterol.Brânză cârnați Grupul multa vitamina A, și există vitaminele A, PP și C. In plus, acesta este format din calciu, fosfor si acid folic.De asemenea, conține sodiu, potasiu, cupru, zinc și fier.Calitativ, brânza are acizi organici, lipide și proteine.Și să păstreze în minte că ar trebui să conțină numai grăsimi animale.
Aceste brânzeturi pot fi utile, precum și alte produse lactate, deoarece:
- creșterea imunității;
- intareste unghiile, oasele și părul;
- normalizeaza echilibrul acido-alcalin;
- are efecte benefice asupra sistemului cardiovascular.
brânză rău mezeluri
se manifestă cu utilizarea constantă de produse de slabă calitate.Arome si aditivi artificiali pot cauza reacții alergice și supărat intestinal.Avantaje și prejudicii de brânză mezeluri cunoscute medicilor, pentru că în ultimii ani, tot mai mulți oameni sunt de cotitură la plângerile de umflare, hipertensiune arteriala si alergii.Abuzul produsul defect poate provoca nivel ridicat de colesterol, obezitate, ateroscleroza si tulburari ale metabolismului lipidic.Nu este recomandat sa mananci cantitati mari de brânză, afumat.Avantaje și prejudicii ale produsului - în compoziția sa.E un foarte mare de calorii, și conține o mulțime de sare.
Cine nu ar trebui să mănânce brânză, mezeluri
Acest produs este relativ ieftină, așa că este foarte popular în rândul consumatorilor.Acesta este utilizat în formă finită, se adaugă la pizza, salate, produse de patiserie, prima și a doua cursuri.Care sunt beneficiile si dauneaza de brânză mezeluri, crede aproape nimeni.Dar nutritionistii nu recomanda mâncarea cu unele boli.Este de a renunta la alimentele preferate pentru cei care:
- gastrita, ulcer si aciditate stomac;
- boală de rinichi;
- tendinta la obezitate;
- boli cardiovasculare;
- ateroscleroza si hipertensiune arteriala;
- tendinta de a edemului.
chiar complet oameni sanatosi nu uita ceea ce beneficiile si dauneaza de brânză cârnați.Și în acest caz, atunci cand vrei sa mananci un produs preferat, aveți nevoie pentru a alege un producător bona fide.Pentru a menține sănătatea, trebuie să citiți compoziția de brânză.Aceasta nu ar trebui să includă arome, grăsimi vegetale și alți aditivi artificiali.
