Pectina in casa poate fi extras cu ușurință din mere obișnuite.După cum este bine cunoscut, utilizat pe scară largă substanțe reprezentat de stabilirea unor diverse alimente, în special produse de patiserie.Cu utilizarea moderată de dulciuri cu pectină naturale la om imbunatateste metabolismul, circulatia periferica si creste microflora utilă în intestin și peristaltismul.În plus, polizaharida leagă rapid și elimină organismul uman de pesticide, metale grele, erbicide și alți compuși chimici complecși.În acest sens, este important să știți cum să extrage pectina în casă.După utilizarea, în orice moment pentru a face nu numai, dar, de asemenea, bunatati gustoase, dulci utile pentru toată familia lui.
Cum de a găti mere pectina acasă
componente și echipamente necesare:.
- mere proaspete - 1 kg sau 5-6 bucăți mari;
- apă potabilă purificată - un pahar plin;
- pan cu un fund gros;
- tifon gros sau nailon ciorap;
- tăiere bord, cutit, o lingură mare, lingura cu fante.
alegerea corectă a pectina de fructe
la domiciliu, este de dorit pentru a produce mere proaspete și greu.De asemenea, se potrivesc de fructe deteriorate și a căzut din copac.Important să se creeze pectina - o realitate faptul că principala componentă a fost să dețină în grădină, nu depozitați-au cumparat.După merele din supermarket-uri pot conține nitrați.Ingredient principal
Prelucrarea
Înainte extract pectina în casă ar trebui să fie un proces bun fiecare fruct cules.Pentru acest produs este necesar să se spele cu apa calda si apoi se taie in 4 sau 8 felii groase.În același timp, curățați mere din casetele de semințe și coaja nu este recomandat, deoarece acestea conțin cantitatea maximă de substanțe extrase.
fructe de prelucrare termica
Prin urma toate instrucțiunile, sunteți sigur că va extrage pectină.Bucătar la domiciliu este destul de ușor.Acest lucru necesită de a lua o oală mare cu un fund gros, și apoi pune-l toate mere tocate și se toarnă apă potabilă.Conținutul de feluri de mâncare trebuie să fie adus la fierbere și se fierbe timp de 25 de minute, amestecand frecvent.După ce ați format o pastă omogenă gros de fructe, pan nevoie îndepărtează de la căldură și se răcească ușor.Apoi a obține un piure de mere ar trebui să fie pus într-o pungă de tifon sau nailon ciorap strans, care trebuie ulterior să fie atârnat pe o cratiță curată.Asta suc, care va acumula în următoarele 5-6 ore, iar este o soluție pură de pectină.Agenți
uscare
Dacă polizaharid produs minuțios nu aveți nevoie, este mai bine să se usuce și curăța camera de răcire.Pentru a face acest lucru necesită suc se toarnă în recipiente curate (forma de coacere, prăjire și așa mai departe.) Pentru a acoperi suprafața de aproximativ 2-3 cm.Mai mult, soluția trebuie pus în cuptor și se păstrează la o temperatură de 80-90 grade pentru o lungă perioadă de timp (atâta timp cât substanța nu solidifica).Pectina terminat și răcită trebuie să fie tăiate, a pus în containere și frigider.
